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- [实用新型]一种连续式淋醋装置-CN202222380935.X有效
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王屋梁;王莉莉;吴艳阳;马云标
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上海太太乐食品有限公司
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2022-09-08
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2023-06-06
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C12J1/10
- 本实用新型提出一种连续式淋醋装置，包括罐体、喷淋装置、震动筛网、震动装置和偏心轮传动装置；其中，罐体上设有喷淋装置，喷淋装置设于罐体顶部，偏心轮传动装置与喷淋装置传动连接，多块震动筛网以上下位置布置于罐体内；每一块震动筛网的底部均设有一个震动装置。本实用新型利用多层震动筛网流出的淋醋液及淋洗出的醋酸等有效成分实现对醋醅的反复淋洗，得以充分提取醋醅中的醋酸等有效成分。通过振动装置作用于震动筛网上的醋醅，即可实现淋醋液与醋醅中醋酸等有效成分的充分接触，利于醋酸等的溶出，也可实现醋醅在水平方向的移动，打破醋醅底部的浓度平衡，利于醋酸流出。
- 一种连续式淋醋装置
- [发明专利]一种复合海鲜风味的蚝油及其制备方法-CN202211313135.4在审
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王屋梁;马云标
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上海太太乐食品有限公司
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2022-10-25
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2023-05-09
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A23L27/10
- 本发明提出一种复合海鲜风味的蚝油及其制备方法，包括贝壳类原料、无水柠檬酸和酵解蚝汁、水、淀粉和辅料；本发明通过添加酶解蚝汁，带有浓郁的蚝肉风味，口感鲜甜，能较大增强蚝汁的肉感品质，同时也较好地保留了蚝的营养物质。通过添加无水柠檬酸，降低了海鲜蚝油体系的pH；同时也添加了酿造食醋，呈现出饱满的酸感，其与其他呈鲜物质复合，感官上鲜味更突出。最重要的是，进一步降低了微生物污染和稀化的风险，从而可以延长产品的保质期。通过添加贝壳类原料，分别提供不同的贝类风味，三者与酶解蚝汁形成复合鲜味，鲜味更饱满、持久。此外，本发明对含有淀粉酶的原料，严格控制温度和酸度进行灭酶处理，降低淀粉颗粒稀化的风险。
- 一种复合海鲜风味蚝油及其制备方法
- [实用新型]一种食用醋除菌装置-CN202121679245.3有效
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王屋梁;马云标;王年久
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上海太太乐食品有限公司
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2021-07-22
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2022-01-18
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C12J1/10
- 本实用新型提出一种食用醋除菌装置，包括反应釜、冷凝装置和换热装置；反应釜的出料口通过混料管与换热装置的进料口相连通；冷凝装置的进料口连通反应釜的首端，冷凝装置的出料口连通混料管；反应釜、换热装置和混料管三者的连接端均设有电动阀门。本实用新型只通过蒸汽对反应釜进行加热，避免了导热油局部过热，管道内壁产生积碳和油泥的问题发生。利用醋酸冷凝回流装置，避免了因醋酸挥发导致的反应釜压力过大，而发生爆炸的风险，同时蒸发的醋酸也可以保证其洁净度，从而进一步进行收集。通过控温程序实现对反应釜内部温度精准控制，使杂菌从芽孢形态转变成正常生长形态，再通过高温进行高效杀灭。
- 一种食用装置
- [发明专利]一种食用醋除菌装置及食用醋除菌方法-CN202110830592.X在审
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王屋梁;马云标;王年久
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上海太太乐食品有限公司
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2021-07-22
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2021-09-24
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C12J1/10
- 本发明提出一种食用醋除菌装置及食用醋除菌方法，包括反应釜、冷凝装置和换热装置；反应釜的出料口通过混料管与换热装置的进料口相连通；冷凝装置的进料口连通反应釜的首端，冷凝装置的出料口连通混料管；反应釜、换热装置和混料管三者的连接端均设有电动阀门。本发明只通过蒸汽对反应釜进行加热，避免了导热油局部过热，管道内壁产生积碳和油泥的问题发生。利用醋酸冷凝回流装置，避免了因醋酸挥发导致的反应釜压力过大，而发生爆炸的风险，同时蒸发的醋酸也可以保证其洁净度，从而进一步进行收集。通过控温程序实现对反应釜内部温度精准控制，使杂菌从芽孢形态转变成正常生长形态，再通过高温进行高效杀灭。
- 一种食用装置方法
- [实用新型]抗老化抽屉结构、冰箱-CN202022728513.8有效
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刘知新;王屋梁;陈佳弘;刘畅;郭琨;李信良
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珠海格力电器股份有限公司
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2020-11-23
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2021-07-20
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F25D25/02
- 本实用新型公开了抗老化抽屉结构、冰箱，该抗老化抽屉结构包括抽屉本体，所述抽屉本体内设置有紫外线光照组件，所述抽屉本体内还设置有光照调节模块，所述光照调节模块包括：检测单元，用于检测所述抽屉内放置物在抽屉底板上的投影面积；控制单元，根据所述投影面积大小控制所述紫外线光照组件的光照强度或照射面积。本实用新型通过上述设置，在抽屉中放置物品后，采用紫外线照射消除农残，同时也会产生投影区域，根据该投影区域的面积大小判断所放置物品的多少，从而调节紫外线光照的强度或面积，降低了直接照射于抽屉本身上的紫外线的强度，减弱紫外线对抽屉的老化作用，有利于延长产品使用寿命。
- 老化抽屉结构冰箱
- [实用新型]果蔬保鲜设备-CN202020778339.5有效
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王屋梁;刘畅;韩鹏
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珠海格力电器股份有限公司
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2020-05-12
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2020-12-11
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A23B7/015
- 本实用新型公开了一种果蔬保鲜设备，其包括箱体，箱体内设有至少两个活动的搁架，一个磁体设于其中一个搁架上，另一个磁体设于另一个搁架上，搁架的材质为铁，磁体为永磁铁；箱体为控温箱，控温箱包括内壁和外壁，内、外壁之间设有隔层，隔层填充有保温材料，内壁为磁屏蔽材料。与现有技术比较，本实用新型的果蔬保鲜设备通过在箱体内设置了可活动的搁架，在搁架上设置了一个磁体，在搁架的活动方向上设置了另一个磁体，两个磁体呈对设置以形成磁场，通过活动搁架来调节场强的大小，这种方式相对于调节电压来调整场强大小的方式而言大大降低了能耗，且避免了触电的危险。
- 保鲜设备
- [发明专利]果蔬保鲜室及冰箱-CN202010456580.0在审
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王屋梁;刘畅;韩鹏;何丽娜;毛佳甜
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珠海格力电器股份有限公司
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2020-05-26
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2020-08-25
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F25D11/00
- 本发明公开了一种果蔬保鲜室及冰箱，果蔬保鲜室包括外壳、储藏室、冷气室、储液槽和加湿装置；冷气室包括与制冷系统连接的进风口和出风口以及加强冷气流通的风扇；储藏室设有温度传感器、集液池、湿度传感器、光处理系统，集液池设有排液口；加湿装置包括水泵和雾化喷头；从储藏室到储液槽的流路上还设有净化装置，净化装置包括砂石过滤器、超声处理室、活性炭颗粒吸附装置和反渗透处理设备，反渗透处理设备包括增压泵、反渗透膜、处理槽、液位感应器和压力感应器。本发明中储藏室、储液槽和加湿装置共同构成一个水循环系统，用户无需频繁的为加湿装置补水。
- 保鲜冰箱
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