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- [发明专利]一种普洱茶叶发酵装置及发酵工艺-CN202310412516.6有效
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杨文川
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云南魔滇茶业有限公司
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2023-04-18
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2023-06-30
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A23F3/08
- 本发明涉及制茶工艺技术领域,具体涉及一种普洱茶叶发酵装置及发酵工艺。获取茶叶堆的第一状态,根据茶叶堆的第一状态,向茶叶堆内一次性添加茶叶总量48%的水,在茶叶堆经过一段时间的发酵,获取茶叶堆的第一数据,第一数据为茶叶堆内的温度,对茶叶堆的第一数据属于哪种目标类型进行判断,若茶叶堆内温度处于大于第一预设温度的范围内,对茶叶堆进行搅拌,确保茶叶堆能够均匀发酵,在对茶叶堆进行搅拌时,获取茶叶的第二状态,根据茶叶堆搅拌后散落的位置,通过通风程序对茶叶堆进行通风,降低茶叶堆的温度,避免茶叶堆温度过高对茶叶造成损伤,从而提高制成茶叶的质量。
- 一种普洱茶叶发酵装置工艺
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