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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种燕麦肉烧卖及其制作方法-CN201710785812.5在审
  • 陈金成;张焕生 - 无锡汇盈食品有限公司
  • 2017-09-01 - 2018-01-16 - A23L7/10
  • 一种燕麦肉烧卖及其制作方法，该烧卖包括燕麦肉馅心和面皮，腌肉馅瘦肉泥33～36份、脊膘泥9.5～12.5份，大葱末2.5～4.5份，姜末2.5～2.5份，料酒3～4份、食用盐1.5～2.5份、老抽2.0～2.5份、生抽1.5～2.0份、白胡椒粉0.05～0.15份、十三香0.3～0.4份、鸡精0.3～0.4份、香菇丁9～12份、大豆油1.6～1.9份、水5.5～6.5份，拌燕麦馅煮熟燕麦粒50～55份、漂烫胡萝卜丁9～13份、老抽2.0～2.5份；面皮高筋粉11～13份、食用盐0.01～0.03份、木薯淀粉0.4～0.7份、水5～7份。本发明突破了传统的风味和搭配理念，且更为营养和健康。
  • 一种燕麦烧卖及其制作方法
  • [发明专利]一种高效自动化蒸盘清洗工艺-CN201710755548.0在审
  • 陈金成;张焕生 - 无锡汇盈食品有限公司
  • 2017-08-28 - 2017-12-12 - B08B9/36
  • 本发明涉及一种高效自动化蒸盘清洗工艺，具体步骤如下将待清洗蒸盘放入所述蒸盘放入滑槽，蒸盘经滑槽槽面进入两个毛刷之间的蒸盘通道，经毛刷进行上下旋转清洗后进入所述输送带上；所述输送带将蒸盘运输进入所述高压冲洗槽内进行高压水冲洗；冲洗后的蒸盘进入所述消毒槽内进行消毒水清洁；消毒后的蒸盘进入所述高温风干槽内进行高温风干；经高温风干后的蒸盘继续运输至收盘机构进行收纳；在上述过程中，所述控制电箱用于控制所述调速电机、所述高压冲水管、所述消毒水管、所述自动加热管和所述高速风机的启闭及运行参数。利用本发明工艺可彻底高效清洁蒸盘及清洗死角，可显著提高清洗效率，节约用水量和人力成本，自动化程度高。
  • 一种高效自动化清洗工艺
  • [发明专利]一种粗粮米发糕的制备方法-CN201710728976.4在审
  • 陈金成;张焕生 - 无锡汇盈食品有限公司
  • 2017-08-22 - 2017-11-24 - A23L7/104
  • 本发明涉及一种粗粮发糕的制备方法，以重量份计，包括以下步骤步骤一、制作白米米浆、黑米米浆、小米米浆、南瓜米浆、绿茶米浆；步骤二、粗粮米发糕的发酵；步骤三、粗粮米发糕的搅拌注模；步骤四、将注模后的上述粗粮米发糕经蒸制、冷却、冷冻、包装工序，制得粗粮米发糕速冻产品。本发明方法所制粗粮米发糕拥有天然杂粮食材色泽，加入各类杂粮原料后使其更具膳食营养均衡、更为健康，能够同时更好地满足广大主食消费者对饮食的风味和营养需求，色香味俱佳，且工艺简单易于操作。
  • 一种粗粮发糕制备方法
  • [发明专利]一种全麦泰式鸡肉披萨包的制作方法-CN201710674904.6在审
  • 陈金成;张焕生 - 无锡汇盈食品有限公司
  • 2017-08-08 - 2017-11-17 - A23L7/104
  • 本发明公开一种全麦泰式鸡肉披萨包的制作方法，属于食品加工技术领域，其具体步骤包括全麦泰式鸡肉披萨包皮料面团的制作、全麦泰式鸡肉披萨包馅料的制作、全麦泰式鸡肉披萨包的成型、醒发、蒸煮、冷却、速冻、包装入库。本发明选用营养丰富的全麦粉制作皮料，馅料多数选用具西方饮食口感的天然食材为基础原料进行复配，食材搭配丰富，丰富了传统包子的风味和口感，从产品口味上填补了中式包子西方化的空缺，是一种健康、营养、美味的西式化速冻包子产品，可同时满足广大主食消费者对饮食的风味、口感和营养需求。
  • 一种全麦泰式鸡肉披萨包制作方法
  • [发明专利]一种五谷杂粮包及其制作方法-CN201710674903.1在审
  • 陈金成;张焕生 - 无锡汇盈食品有限公司
  • 2017-08-08 - 2017-11-07 - A23L5/10
  • 一种五谷杂粮包及其制作方法，馅料包括白糯米22.0～23.0份、黑米7.5～8.0份、脱皮燕麦仁5.0～6.0份、薏仁米2.7～3.0份、水24.0～26.0份、调味料18.0～19.0份、甜玉米粒6.0～7.0份、糖纳红豆11.0～12.0份；皮料包括高筋粉23～26份、低筋粉4～5份、黑米粉2.2～2.5份、酵母0.30～0.32份，膨松剂0.30～0.32份、白砂糖0.60～0.65份，猪油0.60～0.65份，水15.0～15.5份；步骤包括馅料和皮料制备；成型；醒发；蒸煮；冷却，速冻，包装，冷藏；本发明所制五谷杂粮包色香味俱佳，结合五谷杂粮具有的营养优势，在膳食营养和健康方面更胜一筹。
  • 一种五谷杂粮及其制作方法
  • [发明专利]一种东坡肉包的制作方法-CN201710674902.7在审
  • 陈金成;张焕生 - 无锡汇盈食品有限公司
  • 2017-08-08 - 2017-11-03 - A23L7/104
  • 本发明涉及一种东坡肉包的制作方法，属于食品加工技术领域，具体包括以下步骤(1)东坡肉包馅心的制备；(2)东坡肉包面皮面团的制备；(3)东坡肉包成型；(4)东坡肉包的醒发醒发湿度90～95％，醒发温度38～45％，醒发时间30～60min；(5)东坡肉包的蒸煮蒸煮温度90～98℃，蒸煮时间13～15min；(6)东坡肉包的冷却、速冻、包装和储存将冷却后的东坡肉包速冻后用封袋包装，于冷藏库冷藏，即得东坡肉包速冻产品。本发明所制肉包一改传统肉包口感单一，全熟后鲜味不足，油香味少，缺乏“色香味”的缺陷，入口香糯、肥而不腻、带有酒香味，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，色香味俱佳。
  • 一种东坡肉包制作方法
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