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[发明专利]一种脱渣豆浆的制备方法-CN202110257350.6在审
发明人：夏君霞;赵慧博;王雅宁;齐兵;张博;戴胜兴;吴彦兵;刘磊 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2021-03-09 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明提供一种脱渣豆浆的制备方法，所述脱渣豆浆的制备方法包括以下步骤：(1)制浆：将脱皮黄豆与RO水混合后进行隔氧制浆，得到浆液；(2)脱豆腥：将步骤(1)得到的浆液进行脂肪氧化酶钝化，得到脱腥豆浆；(3)除渣：将步骤(2)得到的脱腥豆浆经离心分离进行除渣，得到脱渣豆浆；(4)灭酶：将步骤(3)得到的脱渣豆浆进行灭活胰蛋白酶抑制剂，得到灭酶豆浆；(5)除味：将步骤(4)得到的灭酶豆浆通过负压进行除味，得到所述脱渣豆浆。本发明所述脱渣豆浆的制备方法采用脱皮豆，减少浸泡过程，且采用管道式磨浆，隔绝氧气，避免加工过程中豆腥味的产生，同时采用双级分离设备，充分脱除豆渣，同时保证了豆浆中的蛋白质含量。
一种豆浆制备方法

[发明专利]一种冷浆工艺制备部分脱渣豆浆的方法-CN202110258512.8在审
发明人：齐兵;路敏;王雅宁;吴彦兵;戴胜兴;王影;张彦飞;刘秋顺 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2021-03-09 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明提供一种冷浆工艺制备部分脱渣豆浆的方法，所述方法包括以下步骤：(1)制浆：将脱皮黄豆与RO水混合后进行隔氧制浆，得到浆液；(2)脱豆腥：将步骤(1)得到的浆液进行脂肪氧化酶钝化；(3)除渣：将步骤(2)脱豆腥后的浆液经离心分离脱除20‑90wt％的豆渣；(4)研磨细化：将步骤(3)除渣后的浆液进行研磨细化；(5)灭酶：将步骤(4)研磨细化后的浆液进行灭活胰蛋白酶抑制剂；(6)除味：将步骤(5)灭酶后的浆液通过负压进行除味；(7)均质细化：将步骤(6)除味后的豆浆进行高压均质细化，得到成品。所述方法保留部分豆内原生纤维，增强产品口感的厚实度与实物感，并保证产品的稳定性及顺滑度。
一种工艺制备部分豆浆方法

[发明专利]一种无添加核桃全豆豆乳的生产工艺-CN202110181902.X在审
发明人：赵慧博;夏君霞;路敏;齐兵;张博;戴胜兴;王俊转;王雅宁 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2021-02-09 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明提供一种无添加核桃全豆豆乳的生产工艺，所述生产工艺包括以下步骤：(1)以脱皮黄豆为原料依次经粗磨、第一灭酶工艺、细磨、第二灭酶工艺、除味以及均质得到豆浆；(2)将步骤(1)所述豆浆与核桃浆以及糖混合，得到混合浆液；(3)对步骤(2)所述混合浆液依次进行定容、第一均质、脱气、灭菌、第二均质，得到所述无添加核桃全豆豆乳。所述生产工艺采用全豆研磨，保留全豆营养，且制备得到的全豆豆乳具有较高的膳食纤维含量，营养和口感俱佳。
一种添加核桃豆豆生产工艺

[发明专利]一种核桃浆液多级细化装置-CN202011611854.5在审
发明人：夏君霞;赵慧博;齐兵;路敏;张博;吴彦兵;戴胜兴 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： B02C21/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃浆液多级细化装置，预细化装置包括两个破碎盘，能够对原料逐级破碎，提高原料的破碎程度，进而能够提高核桃浆液的细化效果，同时通过先采用破碎盘对原料进行破碎，能够提高装置的使用寿命，避免直接使用研磨盘对大颗粒的原料进行研磨细化导致使用寿命短的问题；细化装置内设置有两个转轴，两个转轴的转动方向相反，利于对原料进行充分研磨；第二装置本体内自上而下设置的4个固定研磨盘，将第二装置本体内的空间自上而下分为多个小腔室，实现核桃浆液的多级研磨细化；本装置结构简单，能够对核桃浆液进行多级破碎、研磨，提高核桃浆液的细化效果，进而使得核桃浆液均一、稳定，保证了核桃乳的口感。
一种核桃浆液多级细化装置

[外观设计]核桃乳包装箱（无糖六个核桃）-CN201930443140.X有效
发明人：姚奎章;戴胜兴;张博;王笛 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2019-08-15 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：核桃乳包装箱（无糖六个核桃）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛放核桃乳罐。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
核桃乳包装箱（无糖六个核桃）

[外观设计]核桃乳罐（智汇养生六个核桃）-CN201930007313.3有效
发明人：姚奎章;夏君霞;赵慧博;路敏;王影;戴胜兴 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2019-01-07 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：核桃乳罐（智汇养生六个核桃）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装核桃乳等植物蛋白饮料。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其结合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：设计1立体图。5．指定基本设计：设计1。
外观设计核桃乳养生核桃植物蛋白饮料盛装图案图片

[发明专利]酶解枸杞汁及其制备方法、枸杞汁饮料及其制备方法-CN201810907839.1在审
发明人：赵慧博;李喜层;张博;王影;戴胜兴 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于枸杞饮料技术领域，涉及一种酶解枸杞汁及其制备方法、枸杞汁饮料及其制备方法。本发明的酶解枸杞汁的制备方法，包括以下步骤：对枸杞进行预处理、浸泡、破壁打浆取汁、酶解和分离；其中，破壁打浆取汁采用二级打浆与三级串联式磨浆的方式进行破壁打浆取汁，得到枸杞原汁；向枸杞原汁中加入果胶酶与纤维素酶的复合酶进行酶解。本发明能够充分利用原料的营养成分，提高了原料的利用率，产品的稳定性明显提升，并且产品状态均一，无沉淀、分层、絮凝等问题。
酶解制备打浆取汁枸杞汁破壁枸杞汁饮料枸杞原汁预处理打浆产品状态三级串联纤维素酶枸杞饮料复合酶果胶酶分层均一磨浆絮凝枸杞沉淀浸泡

[外观设计]包装箱（六个核桃核桃乳箱子精品型）-CN201730036729.9有效
发明人：姚奎章;李壮;戴胜兴;刘磊;武杏芝 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2017-02-10 - 公布日： 2017-07-28 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装箱（六个核桃核桃乳箱子精品型）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于盛放核桃乳罐装饮料的纸箱。3．本外观设计产品的设计要点在于形状、图案及其结合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片立体图。
包装箱六个核桃箱子精品

[发明专利]一种食品中脂肪酸定量检测方法-CN201510394109.2在审
发明人：王俊转;和秋红;刘健;刘文娟;郑海娟;戴胜兴;张青 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品中脂肪定量检测方法属于测量技术领域，具体为脂肪酸甲酯化操作采用如下方法：称取混匀的核桃仁样品0.5g，置于50mL具塞离心管内，加入0.1mL的1∶1盐酸，10mL正己烷，盖上离心管盖子，充分振荡3min，小心开盖放出气体，以7000转/min的速度离心10min，用胶头滴管小心吸取上清液于具塞试管中，得到正己烷-脂肪液。取2.0mL以上制得的正己烷-脂肪液，于10ml具塞刻度试管中，加入0.8mL的0.5％KOH-甲醇溶液，在漩涡混合器中充分振荡2min，静置2min，吸取上清液，即为脂肪酸甲酯样液。该方法操作简便只需在常温下即可反应，且数据重复性和复现性好，精密度高，步骤简单，减小了提取或甲酯化不完全、内标物配制等多方面引起的误差，引入误差的因素少。
一种食品脂肪酸定量检测方法

[实用新型]核桃仁自动蒸煮处理设备-CN201520411316.X有效
发明人：夏君霞;黄新宽;李庆;张博;戴胜兴;刘文娟;和秋红 -专利权人：河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2015-06-16 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种核桃仁自动蒸煮处理设备，包括机架、水槽、上盖、出料溜槽，滚筒、蒸汽管、补水管，所述滚筒架设在水槽中的托辊上，并通过固定在滚筒筒壁上的圆形齿圈与固定在机架上的驱动机构连接，所述滚筒的筒壁上均匀设置水孔，同时内壁上焊接螺旋板；所述蒸汽管位于水槽中滚筒和水槽壁之间，所述出料溜槽固定于滚筒出料侧的水槽侧壁上。本实用新型通过滚筒实现连续出料，连续生产，利用蒸汽加热实现核桃仁的蒸煮，并通过调整蒸汽管上汽孔的喷吹方向，同时利用蒸汽，实现核桃仁的上下翻动，实现均匀蒸煮，容易去皮，降低破碎率。
核桃仁自动处理设备

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