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- [实用新型]一种旋转烧鸡架-CN202020501619.1有效
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2021-03-23
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A47J37/06
- 本实用新型公开了一种旋转烧鸡架，属于食品机械技术领域，包括旋转杆，旋转杆的上端和下端均斜向开设有两个相互对称的两个方孔，旋转杆上活动套接有两个固定滑套，方孔的内部设置有与固定滑套固定连接的支撑固定片，旋转杆的左侧设置有第一支撑板，旋转杆的右侧设置有第二支撑板，第二支撑板的上端设置有垫板，旋转杆为中空结构，且旋转杆的外侧开设有多个出气网孔。本实用新型通过将高温水蒸气经旋转杆注入鸡体内部，内外同时加热，支撑固定片由内部撑起固定，将鸡体固定在旋转杆上，从而达到加快烤制速度和避免损坏鸡肉表皮的目的。
- 一种旋转烧鸡
- [实用新型]一种烧鸡用预处理装置-CN202020500531.8有效
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2021-03-16
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A22C21/04
- 本实用新型公开了一种烧鸡用预处理装置，属于烧鸡生产设备技术领域，包括点火箱，点火箱的一侧固定安装有运输箱，运输箱的上方固定安装有酒精箱，运输箱的一侧固定安装有第二电机，第二电机的输出轴固定安装有第二转轴，第二转轴的外侧活动安装有传输带，点火箱的背面固定安装有第三电机。本实用新型通过设置传输带和酒精箱，传输带能够运输整鸡，方便快捷，在经过传输带运输的过程中，酒精箱通过导管向传输带上的整鸡喷洒酒精，使鸡身沾满酒精，同时多余的酒精流入到回收盒内部，便于循环利用，降低消耗，有效地减少预处理的成本，通过设置电子点火器，能够点燃整鸡表面的酒精，快速的清除整鸡上的细小的绒毛，使用更加的方便。
- 一种烧鸡预处理装置
- [实用新型]一种折叠烧鸡放置架-CN202020501661.3有效
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2021-03-16
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A22C21/00
- 本实用新型公开了一种折叠烧鸡放置架，属于烧鸡放置架技术领域，包括第二支撑架以及活动安装在第二支撑架两端的第一支撑杆，第一支撑杆和第二支撑架的外表面均开设有多个螺纹槽，螺纹槽的内部活动安装有吊杆，吊杆的下端固定安装有第一竖栏，第一竖栏的一端活动安装有顶板。本实用新型设置吊杆通过螺纹与第一支撑杆和第二支撑架连接，使用过程稳定，方便拆卸和更换吊杆和第一竖栏，通过在第二竖栏和第三竖栏之间设置第一磁铁，使用时能够保障烧鸡不会掉落下来，同时还能够方便的分离第二竖栏和第三竖栏，然后将烧鸡取出或者放入烧鸡，通过设置漏液板，烧鸡上残留的油脂等能够通过漏液板内部的滤液孔流到集液盒内收集起来，不会洒落到外边。
- 一种折叠烧鸡放置
- [实用新型]一种烧鸡移动支撑架-CN202020516828.3有效
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2021-03-16
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A22C21/00
- 本实用新型公开了一种烧鸡移动支撑架，属于烧鸡加工设备技术领域，包括支撑架及其设置在支撑架上的多个支撑杆，支撑架的顶部设有防尘盖，防尘盖的四个侧面均设有百叶窗，支撑架的底部设有多个万向轮，位于最下方的两个支撑杆之间设有接水盘，支撑杆上设有用来支撑接水盘的底座杆，支撑架的一端设有推杆，推杆的一端设有两个把手，支撑杆上设有多个用来悬挂烧鸡的挂钩。本实用新型通过将烧鸡悬挂在挂钩上，方便控水，接水盘收集污水，保证存储环境卫生，方便清理，支撑杆上可活动挂钩，方便在不同制作过程中调整烧鸡之间的距离，支撑架的顶部安装有防尘盖，四周安装有百叶窗，起到防尘及通风的作用，支撑架底部的万向轮方便移动。
- 一种烧鸡移动支撑架
- [实用新型]一种烧鸡生产用废料回收装置-CN202020520244.3有效
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2020-12-25
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B09B3/00
- 本实用新型公开了一种烧鸡生产用废料回收装置，属于烧鸡生产废料回收技术领域，包括第一箱体，第一箱体的上端固定安装有进料管，进料管的一侧固定安装有水管，进料管的上端固定安装有进料口，进料口的上方活动安装有封盖，第一箱体的内部固定安装有搅拌罐，搅拌罐的下方固定安装有电动机，电动机的输出轴固定安装有转轴，转轴与搅拌罐之间固定安装有轴套，转轴的外侧固定安装有多个搅拌翅。本实用新型第二电动推杆，拉动移动板，然后搅拌罐内被搅碎的废料，通过导料槽然后流入到盛料筒内，通过加热器进行加热，对废料进行烘干，再通过压板对盛料筒内的废料进行挤压，能够使废料保持一定的形状，然后更加方便存放和后续的利用。
- 一种烧鸡生产废料回收装置
- [实用新型]一种烧鸡切割工段切割装置-CN202020501644.X有效
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2020-12-15
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A22C21/00
- 本实用新型公开了一种烧鸡切割工段切割装置，属于烧鸡加工设备技术领域，包括底座及其固定在底座上的刀具架，底座的一端固定连接有第一电机，第一电机的输出轴连接有动滑轮，底座的另一端设有定滑轮，动滑轮和定滑轮上均铺设有传送带，刀具架的底部固定连接有第二电机，第二电机的输出轴连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆的另一端连接有刀具板，刀具板的底部设有用来切割的刀具组。本实用新型通过用固定扣将烧鸡固定在传送带上，传送到指定位置时，刀具组对烧鸡进行切割，特制的刀具组对鸡脖、鸡翅、鸡腿进行较完整的保留，并将剩余鸡肉切成小块，方便食用，挡板和鸡头收集槽将鸡头单独收集。
- 一种烧鸡切割工段装置
- [实用新型]一种烧鸡熏制辅助装置-CN202020501672.1有效
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2020-12-15
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种烧鸡熏制辅助装置，属于烧鸡生产设备技术领域，包括箱体，箱体的上端固定安装有上封盖，上封盖的上端固定安装有第二分管，第二分管的另一端固定安装有第一分管，第一分管的一端固定安装有箱体，第一分管的另一端固定安装有过滤装置。本实用新型通过设置电机带动转轴旋转，使网兜内部的烧鸡同时旋转，通过喷雾板和第一分管向箱体内部通入烟气，能够使烧鸡熏制的更加均匀通过设置网兜，不采用夹子、钩子等夹住烧鸡，能够有效地降低烧鸡表面的损伤，增加烧鸡的美观度，还能够有效地增加烧鸡的成品质量，通过设置过滤装置，过滤装置内部的过滤层能够有效地过滤烟气中的大颗粒，减少对烧鸡的污染，增加烧鸡的成品质量。
- 一种烧鸡熏制辅助装置
- [发明专利]一种解酒护肝的烧鸡-CN202010270974.7在审
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尹斌;王晓梅;方梅;尹刚;马敏
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2020-04-08
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2020-07-10
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A23L13/50
- 本发明公开了一种解酒护肝的烧鸡，属于食品技术领域，包括以下步骤：准备原料，选取主料小鸡800～1500g/只，干柠檬片、山楂干、果蔬汁、花茶、调料盐、糖、香料、料酒以及油；准备初料，将小鸡宰杀清洗后并整型，并向鸡肚内装上香料，同时熬制浓汤；油锅中煎炸去水除杂，将除杂后的小鸡表面涂上蜂蜜后二次过油，同时取出鸡肚内的香料包，并重新塞入干柠檬片和山楂干；制备成品。本发明通过添加果蔬汁能够添加丰富的维生素和鸡肉的蛋白质相互混合能够保证人体食用后营养均衡，同时果蔬汁中的西红柿和芹菜能够快速解酒缓解酒精给人体带来的不适。
- 一种解酒烧鸡
- [发明专利]一种烧鸡及其制备方法-CN201911268671.5在审
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尹斌;王晓梅;方梅
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安徽兴粮烧鸡有限公司
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2019-12-11
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2020-04-28
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A23L13/50
- 本发明公开了一种烧鸡及其制备方法，属于食品技术领域，步骤一：准备原料，选取主料小鸡800～1500g/只，辅料草鱼、牛大骨、柚子皮、柠檬干、山楂和蜂蜜，调料盐、糖、香料、料酒以及食用油；步骤二：准备初料，将小鸡宰杀清洗后并整型，并向鸡肚内装上香料包，同时熬制浓汤；步骤三：除杂，将步骤二中处理完毕的小鸡放入油锅内除去水分后取出。本发明通过先将香料包放入鸡肚内进行腌制入味同时便于在除杂中利用油炸香入味，使香料能更进一步的渗入鸡肉内，在除杂重新塞入干柠檬片和山楂干用无纺布袋装并扎紧，便于后期煨制过程中除去鸡肚子内的内脏味儿，同时增加肉质内的柠檬和山楂香，便于解除肉质的油腻。
- 一种烧鸡及其制备方法
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