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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种卤制品的制作配方及加工方法-CN202310690288.9在审
  • 陈伟凡 - 宁波凡高餐饮管理有限公司
  • 2023-06-12 - 2023-08-04 - A23L13/40
  • 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种卤制品的制作配方及加工方法，其中制作配方包括体积比为3～5：7的待卤原料与卤制汤料，且所述卤制汤料以质量份数计包括如下成分：汤底85～100份；复合料粉3～10份；浓度为43～55％vol的纯粮白酒1～3份；老抽4～7份。其中，所述复合料粉包括质量比为1：1.5～3：0.5～1：0.5～1的中草药粉、香料粉、调味料粉与天然果粉。在此制作配方中，其卤制汤料能与待卤原料的味道自然融合，从而在保留待卤原料本身味道的同时使得成品卤制品的味道更为鲜美。另外，配方中不含任何化工产品添加剂、成分安全，并且还通过添加天然果粉及中草药粉的方式提高成品卤制品的口感与保健价值。
  • 一种卤制制作配方加工方法
  •  1 
  • 共 1 条
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