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[发明专利]一种高蛋白常温酸奶及其制备方法-CN202210391683.2在审
发明人：薛建斌;李洪亮;牛世祯;孙丽生 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-04-14 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，尤其涉及一种高蛋白常温酸奶及其制备方法，所述高蛋白常温酸奶其原料由生牛乳、发酵菌种、淀粉、柑橘纤维、菊粉、果胶和小分子糖组成，制备方法包括：将生牛乳浓缩至蛋白含量为4.0‑4.5％后，依次进行均质、杀菌、冷却、接种、发酵获得酸奶，将所述酸奶破乳后无菌在线添加其余原料混合液，进行二次杀菌，冷却后进行乳清分离使蛋白含量为6.0％以上。本发明在符合原料清洁原则的前提下，能够实现酸奶蛋白含量6％以上且常温储存稳定性好。
一种高蛋白常温酸奶及其制备方法

[发明专利]一种低脂高蛋白发酵乳及其制备方法-CN202210358502.6在审
发明人：王春燕;高飞;马海然;李洪亮;牛世祯;吴秀英;孙丽生;任向东;冯志宽;郭海燕;李辉 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种低脂高蛋白发酵乳及其制备方法。本发明制得的发酵乳具有优良的质构，不仅风味香醇、口感细腻顺滑，而且不会发生颗粒、析水等情况，具有稳定的状态，产品在常温下的保质期可达90天，利于产品的贮藏和销售，具有可观的经济效益和社会效益。
一种高蛋白发酵及其制备方法

[发明专利]液态乳制品及其制备方法-CN202010114770.4有效
发明人：王美华;钱文涛;李洪亮;杨永龙;贾少婷;孙丽生 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-02-25 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明提出了液态乳制品及其制备方法，所述液态乳制品包括：牛奶、罗汉果浓缩汁、浓缩果汁和稳定剂。本发明的液态乳制品营养价值高、风味口感极佳以及稳定性强。
液态乳制品及其制备方法

[发明专利]一种褐色酸奶米布丁及其制备方法-CN202110919701.5在审
发明人：王春燕;牛世祯;李洪亮;任向东;孙丽生;祁凌;任彩霞;杨畅 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-08-11 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，尤其涉及一种褐色酸奶米布丁及其制备方法。所述酸奶布丁的制备原料包括：粳米和糯小米；其中，所述粳米和所述糯小米的质量比为2～4：1～3。本发明通过对酸奶布丁原料和工艺上的调整，解决了现有技术中布丁稳定性差、保质期短的问题；由上述原料在上述工艺下制得的酸奶布丁具有牛奶焦糖和发酵酸味，口感饱满富有层次感、米粒完整粒粒Q弹不粘腻，货架期内不会发生淀粉老化、松散、析水等情况，具有稳定的状态，同时产品体系呈酸性，产品保质期可达45天，利于产品的贮藏和销售，具有客观的经济效益和社会效益。
一种褐色酸奶布丁及其制备方法

[实用新型]酸奶加工系统-CN202222743136.4有效
发明人： 孙丽生;李洪亮;牛世祯;薛建斌;张春雷;白林春 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本实用新型涉及酸奶生产和加工技术领域，提供一种酸奶加工系统，包括：第一膜装置，用于将生乳分离成为渗透液和保留液；配料装置，用于对渗透液进行配料；第一杀菌装置，用于对配料后的渗透液进行杀菌以形成第一料液，还用于对保留液进行杀菌；发酵装置，用于对杀菌后的保留液进行发酵，以形成第二料液；第二膜装置，用于对第二料液进行浓缩，以形成第三料液；混合器，用于将第三料液与第一料液进行混合。本实用新型提供的酸奶加工系统，可在酸奶基料发酵好后再将高酯果胶溶液混合均匀、杀菌，利用第一膜装置和第二膜装置骤解决了原料溶解呈酸性造成牛乳蛋白变性的问题，该系统减少了其它物料对发酵的影响，提高了酸奶制品的蛋白含量。
酸奶加工系统

[发明专利]一种浓缩奶及其制备方法与乳制品-CN201811528150.4有效
发明人：白林春;王孟辉;孙涛;孙丽生;钱文涛;李洪亮;韩建军 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-12-13 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23C1/14 文献下载
摘要：本发明公开了浓缩奶及其制备方法与乳制品。该制备方法采用真空冷冻对原奶进行浓缩结晶，通过配置浓缩结晶中的真空度和结晶温度，使原奶中的冰晶形成优异的晶体尺寸分布，也即冰晶为直径为0.2‑1mm的球状颗粒，这样能保证冰晶与原奶两者间有效分离，进而保证了浓缩奶的稳定性。同时大大降低了冰晶上原奶的粘附程度，从而降低了牛奶中的蛋白质的损失程度。
一种浓缩及其制备方法乳制品

[发明专利]一种含有谷物颗粒的液态乳制品及其制备方法-CN202011324539.4在审
发明人：乌恩其;牛世祯;孙丽生;关志涵;柳春洋;王春燕;钱文涛;王美华;杨永龙;张金;吴志东 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品技术领域，具体涉及一种含有谷物颗粒的液态乳制品及其制备方法，所述含有谷物颗粒的液态乳制品其原料包括牛乳和谷物颗粒，所述原料还包括质量百分含量为1～2.1％的稳定剂，所述稳定剂由质量比为1:(10～20)的黄原胶和燕麦多糖组成。本发明通过以特定配比的燕麦多糖与黄原胶作为稳定剂，获得了一种含有谷物颗粒的液态乳制品，其具有稳定性良好、货架期长、口感及风味较佳等优点。本发明的制备方法优于传统的湿法添加工艺。
一种含有谷物颗粒液态乳制品及其制备方法

[实用新型]饮品生产线-CN202123441950.2有效
发明人：张春雷;李洪亮;牛世祯;孙丽生;杨丽琛;白林春;乌恩其 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L2/54 文献下载
摘要：本实用新型涉及饮品加工技术领域，提供一种饮品生产线，包括顺次连接的混料系统、杀菌系统、二氧化碳添加系统以及灌装系统，二氧化碳添加系统包括二氧化碳供应单元、混合器以及循环添加单元，混合器的进料口连接杀菌系统的出料口和二氧化碳供应单元的出气口，混合器的出料口连通灌装系统，混合器的出料口与灌装系统的连接管路上设置有控制阀，循环添加单元的进料口和出料口分别连接至控制阀，循环添加单元形成循环回路。本实用新型提供的饮品生产线在二氧化碳添加过程中，循环添加单元形成循环回路，能够便于进行二氧化碳添加量的循环调整，有利于实现二氧化碳添加量的精准控制，避免出现添加量不符合规定的产品。
饮品生产线

[发明专利]一种检测乳制品稳定性的方法-CN202010506324.8在审
发明人：季慧苹;李艳如;李洪亮;牛世祯;孙丽生;杨畅 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： G01N21/59 文献下载
摘要：本发明属于乳制品的质量检测技术领域，具体提供了一种检测乳制品稳定性的方法，包括如下步骤，(1)测定待测乳制品的粘度η；(2)预处理步骤；(3)不稳定性指数测定步骤，本发明提供的乳制品稳定性的测试方法准确性高、精密度高和重复性好，而且检测方法简单、快速，检测范围广，适用于测定粘度范围低于15000cp的乳制品。
一种检测乳制品稳定性方法

[发明专利]液态奶制备方法及其设备-CN201911065726.2在审
发明人：关志涵;李洪亮;牛世祯;孙丽生;祁凌;钱文涛;王孟辉;崔国庆;云小虎;杜文明 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-11-04 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：一种液态奶生产方法以及采用该方法的液态奶生产线，所述方法包括将原料奶分别泵入至少两个分支，在所述至少两个分支中的至少第一分支中原料奶被制备成预定指标的含量高于目标含量，而在所述至少两个分支中的至少第二分支中，原料奶被制备成预定指标的含量低于目标含量；利用控制器，根据检测到的第一分支中的料液的预定指标的含量数值和第二分支中的所述预定指标的含量数值以及所述预定指标的所述目标含量值，确定第一分支中的料液的量和第二分支中的料液的量，并混合以得到成品液态奶。利用本发明，可以精确控制成品液态奶中的蛋白含量，不仅能够保证成品奶符合国家标准，而且能够防止蛋白浪费并降低生产成本。
液态奶制备方法及其设备

[实用新型]一种包装箱内衬泡沫防护垫片-CN201821264414.5有效
发明人：詹海明;李红;柳春洋;王新民;孙丽生;董成;高安平 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： B65D5/50 文献下载
摘要：本实用新型涉及包装箱领域，具体涉及一种包装箱内衬泡沫防护垫片，包括：上垫片；下垫片，相对设置在所述上垫片下方，待包装产品设置在所述上垫片与所述下垫片之间的区域内；所述上垫片和/或所述下垫片上设置有凹槽和凸出槽，所述凹槽与所述凸出槽构成用以夹持待包装产品的夹持区。本实用新型提供的包装箱内衬泡沫防护垫片，由上下两个垫片将待包装产品夹持在整合区域内，实现了对产品的四面全方位的支撑保护，采用凹槽和凸出槽的设计将待包装产品牢牢地固定在包装箱内，产品包裹在其中，不仅强度高，而且采用的泡沫材料缓冲效果极好。
包装产品上垫片防护垫片凸出槽下垫片本实用新型夹持包装箱产品包裹缓冲效果泡沫材料相对设置支撑保护夹持区垫片整合四面

[实用新型]一种包装箱内衬增高防护垫片-CN201821264482.1有效
发明人：詹海明;李红;王新民;孙丽生;董成;高安平 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： B65D5/50 文献下载
摘要：本实用新型涉及包装箱领域，具体涉及一种包装箱内衬增高防护垫片，包括：由纸质材料的垫片坯折制而成，所述垫片坯具有弯折插合后以立体状存在的第一状态，以及在非弯折状态下呈平板状存在的第二状态。本实用新型提供的包装箱增高防护垫片，当处于第一状态时，垫片能在立体状存在状态下实现对产品的支撑、保护和增高的作用。当无需使用时，将防护垫片恢复至第二状态，以平板状存在状态下易于储运和归纳整理的功能。另外，垫片坯由纸板制成，生产成本低廉且性能优异，非常利于环保。
防护垫片垫片增高本实用新型包装箱立体状平板状弯折状态纸质材料状态时纸板插合弯折折制生产成本归纳支撑环保恢复

[实用新型]一种包装箱内衬防护垫片-CN201821263445.9有效
发明人：詹海明;李红;王新民;孙丽生;董成;高安平 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： B65D5/50 文献下载
摘要：本实用新型涉及包装箱领域，具体涉及一种包装箱内衬防护垫片。所述垫片由纸质材料制作的垫片坯折制而成，所述垫片坯具有粘合弯折后以立体状存在的第一状态，以及在非弯折状态下呈平板状存在的第二状态。在处于第一状态时，垫片能在立体存在状态下正面形成的空间，可嵌入包体，实现对产品的支撑、保护和缓冲的作用；反面形成的平面，可做增高底衬，使产品稳固的至于垫片顶部。当无需使用时，垫片恢复至第二状态，以平板存在状态下又具有易于储运和收纳的效果。纸质材料的设计令生产成本降低而且利于环保。
垫片防护垫片纸质材料本实用新型包装箱收纳弯折状态立体状平板状状态时粘合包体底衬缓冲弯折折制嵌入增高生产成本稳固支撑制作环保恢复

[发明专利]乳制品及其制备方法-CN201811540936.8在审
发明人：关志涵;韩建军;李洪亮;牛世祯;钱文涛;孙丽生;祁凌;王美华;杜新 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-12-17 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23C3/03 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品及其制备方法，该制备方法包括：将生牛乳在温度为50～65℃的条件下进行除菌处理；将除菌处理产物进行膜过滤处理，以便获得滤液；将所述滤液在温度为125～131℃的条件下进行3～8秒的杀菌处理；将杀菌处理产物进行后处理，以便获得所述乳制品。该方法制备的乳制品不仅生物活性物质β‑乳球蛋白含量不低于1000mg/L，而且商业无菌、能够在常温状态下储存、销售。
乳制品制备杀菌处理除菌生物活性物质后处理常温状态处理产物乳球蛋白商业无菌膜过滤生牛乳储存销售

[外观设计]瓶子-CN201830269008.7有效
发明人：张鑫;王新民;孙丽生;牛世祯;高安平 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：瓶子。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于物品的包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计瓶子图片

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