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- [发明专利]系列保健冰淇淋的生产方法-CN93121567.6无效
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孔兆钦
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孔兆钦
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1993-12-28
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1998-04-08
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A23G9/04
- 系列保健冰淇淋的生产方法属于冰冻甜食的生产方法,本发明是以天然含有抗癌物质—谷胱甘肽的玉米,经糖化水解制成天然含有谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、维生素的玉米糖浆为主要原料,再辅以奶粉、蜂蜜、花粉、葡萄糖或蔗糖、玉米油或奶油、淀粉、明胶、经混合、灭菌、均质、成熟、凝冻、灌装、包装、硬化等工序制成系列保健冰淇淋或向上述混合料中添加天然果汁、果实、蔬菜、中药材中的一种原汁、再经上述同样方法制成各种果汁、果脯、果仁、果味、可可、巧克力等等软质硬质系列保健冰淇淋。
- 系列保健冰淇淋生产方法
- [发明专利]系列补铁补钙强身防癌冰淇淋的生产方法-CN92114342.7无效
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孔兆钦;孔宪法;孔宪一;孔效嫔;孔宪玲;孔宪俊
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孔兆钦
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1992-12-07
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1994-06-15
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A23G9/04
- 系列补铁补钙强身防癌冰淇淋的生产方法。本发明是以天然含有延缓衰老和防癌物质硒、镁、锗,天然含有抗癌特殊因子谷胱甘肽的谷物为原料,经酶水解制成含有二十多种氨基酸与防癌抗癌物质的糖浆,再经添加奶粉、奶油、炼乳、蛋粉、鲜奶、鲜蛋、明胶等混合原料后,经灭菌、均质、成熟、凝冻等工序制成系列补铁补钙强身防癌冰淇淋,或向上述混合原料中添加天然含有延缓衰老和防癌抗癌物质的植物、果实、蔬菜、中药材等中的一种原汁,再经上述同样方法制成补铁补钙强身防癌冰淇淋。本发明方法制成的系列补铁补钙强身防癌冰淇淋中包括各种奶油软质硬质冰淇淋,各种果汁、果味、果脯果仁、可可、巧克力等软质硬质冰淇淋。
- 系列补铁补钙强身冰淇淋生产方法
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