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[实用新型]一种食品粉末生产设备-CN201822156128.3有效
发明人：岳鹏翔;孔俊豪 -专利权人：大闽食品（漳州）有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： B02C18/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品粉末生产设备，包括原料预混合装置，原料预混合装置一侧连接有粉碎过筛装置，粉碎过筛装置远离原料预混合装置的一侧连接有二次混合装置。本实用新型设计合理，结构新颖。本实用新型中的原料预混合装置、粉碎过筛装置、二次混合装置配合使用，能够得到细腻、均匀的高品质食品粉末，原料预混合装置能够对原料进行预混合，且能够实现自动出料给粉碎过筛装置，粉碎过筛装置能够将物料粉碎到生产所需的细度，且能够防止物料结块，保证了物料的品质，二次混合装置中通过转筒和冷风管的共同配合，可以确保粉碎过筛后的物料能够充分混匀，进一步保证了食品粉末的品质。
粉碎过筛预混合装置食品粉末本实用新型二次混合生产设备物料粉碎物料结块装置配合自动出料高品质冷风管预混合混匀细度转筒保证配合生产

[发明专利]夏秋茶的加工方法、茶叶、袋茶和饮品-CN201910028793.0在审
发明人：杨秀芳;孔俊豪;苏小琴;左小博 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2019-01-11 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种夏秋茶的加工方法、茶叶、袋茶和饮品，涉及茶叶深加工技术领域。夏秋茶的加工方法包括以下步骤：对夏秋茶鲜叶摊青后的摊青叶进行挤压破碎处理，得到碎茶片和茶汁；对碎茶片进行蒸汽杀青；在茶汁中加入柠檬酸和/或抗坏血酸酶活调节剂，再加入酶，然后将茶汁覆到碎茶片上，在35‑45℃下酶解20‑60min，干燥得到茶叶。该方法协同采用挤压破壁、蒸汽脱苦、定向钝酶释香和酶法促转等手段，得到一款低温速泡、滋味上鲜爽醇厚、香气带清香或甜香、茶味浓郁、风味独特以及内含丰富的优质速泡茶产品。该方法有效解决了夏秋茶适制性差的资源利用瓶颈问题，为夏秋茶的规模化和高价值利用提供了一种有效的方法。
夏秋茶茶汁碎茶茶叶袋茶饮品加工柠檬酸茶叶深加工抗坏血酸酶挤压破碎价值利用瓶颈问题有效解决蒸汽杀青泡茶调节剂规模化摊青叶茶味钝酶酶法酶解破壁摊青脱苦鲜叶资源利用香气蒸汽挤压清香协同

[发明专利]一种复方抑菌皂的制备方法-CN201510518993.6有效
发明人：刁春华;杨秀芳;谭蓉;张士康;朱跃进;孔俊豪 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2015-08-21 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： C11D9/26 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶深加工技术领域，为解决茶叶深加工产物囿于应用技术瓶颈和下游市场容量，多为原料产品，不利于深加工产业的可持续、健康发展的问题，本发明提供一种复方抑菌皂的制备方法，将融化后的混合油脂与氢氧化钠溶液混合，加入茶叶蛋白乳化剂进行反应，得到皂液；向皂液中加入浸泡过的茶提取物，洗涤、搅拌均匀，入模，固型，脱模，成皂，得到复方抑菌皂，本发明以茶叶自身活性组分茶多酚、茶皂素进行协效配伍，茶叶蛋白作为乳化剂，对冷制皂工艺进行优化，确保活性成分的高效保留，制备出抑菌效果较好、泡沫细腻丰富的抑菌皂。
一种复方抑菌皂制备方法

[发明专利]一种高氟高叶绿素茶叶提取物的制备方法-CN201510182943.5有效
发明人： 孔俊豪;杨秀芳;刘珊珊;谭蓉;刁春华;靖翠翠;杨贤强 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2015-04-17 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶深加工技术领域，为高效利用低档夏秋茶鲜叶，提高鲜叶精深加工的经济价值，本发明提出了一种高氟高叶绿素茶叶提取物的制备方法，所述的制备方法包括以下步骤（1）清洗、（2）杀青、（3）粉碎、（4）渗漉、（5）浸提、（6）浓缩、（7）干燥。本发明以鲜叶为原料，通过绿色组合浸提工艺，富集鲜叶中的优势活性成分群（叶绿素、氟、茶多酚等），定向化生产高氟、高含量叶绿素茶叶提取物，用作含氟食品和日化产品的原料。
一种高氟高叶绿素茶叶提取物制备方法

[发明专利]一种茶叶植物软胶囊壳及其用途和茶叶植物软胶囊的制备方法-CN201710751315.3在审
发明人：徐宏辉;张雪燕;谭蓉;杨秀芳;张士康;左小博;孔俊豪;石丽琴;金雪琴;陈长海 -专利权人：浙江宏辉胶丸有限公司
申请日： 2017-08-28 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A61K9/48 文献下载
摘要：本发明适用于软胶囊的技术领域，公开了一种茶叶植物软胶囊壳，主要由50～75wt％的茶叶提取物、0～10wt％的改性茶纤维、3～15wt％的羧甲基纤维素(CMC)、0～5wt％的羟丙基甲基纤维素(HPMC)、1～10wt％的卡拉胶、0.01～5wt％的结冷胶及10～30wt％的增塑剂制备而成，适用于医药、食品和保健品、日化产品、化工等诸多胶囊剂产品中，无特殊应用限制。本发明还提供的一种茶叶植物软胶囊的制备方法，通过茶叶提取物制备、改性茶纤维制备、胶液制备和软胶囊制备得到一种茶叶植物软胶囊，软胶囊壳中含有多种茶叶内含活性物质，具有药理活性和保健功效，各项理化指标均满足相关标准要求，还可利用现有明胶胶囊设备进行加工，提高了设备利用率，原料成本低廉，易于实现工业化生产。
一种茶叶植物软胶囊及其用途制备方法

[发明专利]一种全茶饮料的制造方法-CN201610543738.1在审
发明人：杨宗鑫;周敏;陈春辉;杨秀芳;孔俊豪 -专利权人：杭州鑫伟低碳技术研发有限公司
申请日： 2016-07-08 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：一种全茶饮料的制造方法，它包括如下步骤：将鲜茶杀青干燥后通过植物粉碎机粗粉碎或干茶叶粗粉碎，然后经超细粉碎机粉碎；在水中加入食用酸与食用盐，然后再加入植物籽胶、果胶、魔芋胶、黄原胶、结冷胶、普鲁兰糖、凝结多糖、葡聚糖、酵母多糖、威兰胶、琼脂、卡拉胶、红藻胶、褐藻岩藻聚糖、海藻酸及海藻酸盐、羧甲基纤维素、微晶纤维素、纤维素胶、羧甲基淀粉、羧丙基淀粉、氧化淀粉、酯化淀粉中的一种、两种或两种以上组合，获得缓冲多糖液；将全茶超细粉加入到缓冲多糖液，快速搅拌，获得全茶饮料原液后悬浮化处理；对全茶饮料悬浮液进行配方处理，匀质，获得全茶饮料原产品；将全茶饮料原产品稀释、分装，灭菌，获得全茶饮料产品。
一种茶饮料制造方法

[发明专利]一种茶叶植物空心硬胶囊及其制备方法及用途-CN201610780487.9在审
发明人：徐宏辉;张雪燕;谭蓉;杨秀芳;张士康;左小博;孔俊豪;石丽琴;金雪琴;陈长海 -专利权人：浙江宏辉胶丸有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： A61K9/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶植物空心硬胶囊及其制备方法及用途，其中茶叶植物空心硬胶囊由50～70wt％的茶叶浸提液、15～35wt％的改性茶纤维、7.5～12.0wt％的羧甲基纤维素(CMC)、0～5wt％的卡拉胶、0～8wt％的琼脂、0.3～1.5wt％的增塑剂制备而成。本发明具有一定的药理活性和保健功能，并且进一步提高了内容药物的生物功效，可以用现有明胶胶囊设备进行加工，无需大幅度改变原有加工过程和工艺参数，提高了设备利用率，显著降低了生产成本，原料易得且成本低廉，生产过程基本无污染物排放，易于实现工业化生产。
一种茶叶植物心硬胶囊及其制备方法用途

[发明专利]一种降脂减肥保健功能茶-CN201410212689.4在审
发明人：谭蓉;杨秀芳;孔俊豪;张士康;张聪;梁慧玲;涂云飞;王静;靖翠翠 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2014-05-20 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种降脂减肥保健功能茶，该功能茶主要由黑茶提取物，绿茶提取物，红茶提取物以及绞股蓝提取物组成。本发明以黑茶提取物为主要原料，复配绿茶、红茶和绞股蓝提取物，为高血脂症患者提供天然的、无毒副作用的、疗效显著的辅助降脂减肥产品，具有重要的社会及经济效益。
一种减肥保健功能

[发明专利]一种微生物发酵纯化茶皂素的方法-CN201410231368.9有效
发明人：梁慧玲;王静;杨秀芳;涂云飞;谭蓉;孔俊豪 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： C07J63/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种微生物发酵纯化茶皂素的方法，其特征在于该方法以含茶皂素的水溶液为发酵底物，在该发酵底物中接入含有使茶皂素产生絮凝沉淀的微生物絮凝剂产生菌进行培养，至茶皂素产生絮凝后，离心分离絮凝沉淀，用乙醇提取沉淀中的茶皂素，即得纯化后的茶皂素乙醇溶液，浓缩，干燥得精制茶皂素。采用本发明的纯化方法，不仅能解决茶皂素纯化的问题，而且生产过程安全、生产成本低。本发明的工艺简单、可操作性强、整个纯化过程仅使用到乙醇，产品安全；该工艺生产的茶皂素在日化和保健食品领域具有很好的应用前景。
一种微生物发酵纯化皂素方法

[发明专利]一种即溶型绿茶浓缩汁的制备方法-CN201410062265.4有效
发明人： 孔俊豪;张士康;杨秀芳;梁慧玲;刁春华 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2014-02-25 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶深加工技术领域，为解决常温瞬时提取对原料中高沸点香气组分浸提效果不佳及规模化受限的问题，和传统速高热浸提易引起香气降解和氨基酸非酶氧化，对原茶固有品质风味的影响极大的问题，本发明提出了一种即溶型绿茶浓缩汁的制备方法，对茶鲜叶进行摊青处理；对摊青叶进行高温压差膨化；对膨化后的原料，进行匀浆破碎处理，得到匀浆液；调节匀浆液pH后加入酶进行提取；提取后，对提取液进行灭酶处理；经离心除杂、过滤浓缩，得到浓缩料液，UHT灭菌，无菌罐装得到绿茶浓缩汁。本发明生产的速溶绿茶浓缩汁，冷溶性较好，游离氨基酸、叶绿素或茶黄素含量优于同类原料产品，鲜茶特征明显。
一种即溶型绿茶浓缩制备方法

[发明专利]一种即溶型红茶浓缩汁的制备方法-CN201410062151.X在审
发明人：杨秀芳;孔俊豪;张士康;谭蓉;梁慧玲;王静;涂云飞;刁春华 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2014-02-25 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶深加工技术领域，为克服目前制备速溶红茶工序重复，高温作用引起香气降解和氨基酸非酶氧化，对原茶固有品质风味的影响极大的问题，本发明提出了一种即溶型红茶浓缩汁的制备方法，对茶鲜叶进行摊凉萎凋处理；对萎凋叶进行冷冻处理；对冷冻叶片进行低温压差膨化处理；对膨化原料进行匀浆破碎处理，得到匀浆液；调整匀浆液pH后加入酶进行同步发酵；发酵后，对发酵液进行灭酶处理；经离心除杂、过滤浓缩，得到浓缩料液，UHT灭菌，无菌罐装得到冷溶型红茶浓缩汁。本发明生产的速溶红茶浓缩汁，冷溶性较好，游离氨基酸、叶绿素或茶黄素含量优于同类原料产品，鲜茶特征明显。
一种即溶型红茶浓缩制备方法

[发明专利]一种微生物发酵纯化茶皂素的方法-CN201310723924.X有效
发明人：梁慧玲;王静;杨秀芳;涂云飞;谭蓉;孔俊豪 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2013-12-25 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： C07H15/256 文献下载
摘要：本发明公开了一种微生物发酵纯化茶皂素的方法，该方法以茶皂素的粗提物水溶液或含茶皂素的混合液为发酵底物，在该发酵底物中接入含有荚膜醋酸杆菌、酵母菌的微生物复合菌种进行静置或动态培养，至长出菌膜后，去除菌膜，发酵液过滤去除杂质，即得纯化后的茶皂素溶液。本发明以微生物发酵纯化皂素，工艺简单，生产成本低廉，整个过程不使用有机溶剂，提高了生产过程和产品的安全性，可以在高端日化和保健食品领域广泛使用。在培养基中无需添加其他成分，如蔗糖等糖类物质；分离过程无需添加有机溶剂，无需进行萃取、柱层析等复杂过程，对应的设备成本，生产资料成本和人力成本均可减少60%以上。
一种微生物发酵纯化皂素方法

[发明专利]一种脱咖啡因花草袋泡绿茶配方及其制备工艺-CN201310510284.4有效
发明人：涂云飞;朱跃进;杨秀芳;谭蓉;张士康;赵玉香;孔俊豪;李大伟;王盈峰;梁慧玲 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2013-10-25 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱咖啡因花草袋泡绿茶配方，该配方由脱咖啡因绿茶、桂花及甘草制备得到，各组分以质量百分含量表示如下：脱咖啡因绿茶42.5%～66.5%；桂花30%～38%；甘草3%～27.5%。其制备方法如下：（1）、将干燥绿茶粉碎后，过10～60目筛后，通过超临界CO2萃取脱除其中的咖啡因，并干燥备用；（2）、将干燥桂花粉碎后，过10～60目筛后备用；（3）、将干燥甘草茎粉碎后，过10～60目筛后备用；（4）、将步骤（1）-（3）所得的脱咖啡因绿茶、桂花与甘草按其重量比混合均匀后，分装，即得脱咖啡因花草袋泡绿茶。本发明所得产品口味佳，咖啡因含量极低，安全性好，其制备工艺易实现。
一种咖啡因花草绿茶配方及其制备工艺

[发明专利]一种茶黄素保健食品或药品及其制备方法-CN201310073271.5无效
发明人：谭蓉;杨秀芳;张士康;孔俊豪;涂云飞;梁慧玲 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2013-03-08 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶黄素保健食品或药品及其制备方法，它由下述组份制备得到，茶叶提取物以茶黄素计算，茶叶提取物、茶叶籽油的重量比为1:2-1:5，助悬剂为茶叶籽油总重的1%-8%，润湿剂为茶叶籽油总重的0.5%-8%。根据含量配比，将所述助悬剂加入茶叶籽油中，加热熔融，放冷至室温，再加入茶叶提取物及润湿剂，入胶体磨中研磨均匀得胶囊药液，后处理即得软胶囊剂型的茶黄素保健品食品或药品。本发明的茶黄素保健食品或药品具有抗氧化、降血脂、提高免疫力、抗肿瘤等功效。制成软胶囊可避免其与空气接触，增强稳定性，且软胶囊剂型可提高其生物利用度。本发明中该茶黄素软胶囊的制备过程简单，易实现，生产效率极高。
一种黄素保健食品药品及其制备方法

[发明专利]茶黄素的应用、含茶黄素的护肤品-CN201310025119.X无效
发明人：梁慧玲;杨秀芳;张士康;谭蓉;涂云飞;孔俊豪;陈小强;高玉萍 -专利权人：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
申请日： 2013-01-23 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A61K8/49 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶黄素在制备护肤品中的应用以及一种含有茶黄素的护肤品。将茶黄素应用在护肤品制备中，使护肤品中含有茶黄素，达到美白祛斑的功效，且护肤品中茶黄素后表现出良好的颜色稳定性，有望推动茶多酚产品在化妆品领域的应用和推广，提高茶资源高效利用，促进茶产业的可持续发展。
黄素应用护肤品