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[发明专利]一种清肺除霾骆驼乳酸饮料及其制备方法和应用-CN201710245139.6有效
发明人：殷群;赵光明;苗玉新;杨舒茜 -专利权人： 天山牧歌投资管理有限公司
申请日： 2017-04-14 - 公布日： 2021-03-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开一种清肺除霾骆驼乳酸饮料及其制备方法和应用，通过从新疆阿克苏驴乳自然发酵酸奶中分离筛选出一株香味菌（Myroides sp.）L6和乳球菌（Lactococcus sp.）L122，利用分离出的两种菌种混合发酵，添加多种药食同源植物，采用保温浸提、榨汁破碎等一系列独特的制备工艺，制备的骆驼乳酸饮料白色中带淡棕色，奶香味浓郁，酸度、咸中等，有淡中药味，动物实验经动物实验验证，可以抵抗PM2.5诱导的肺部炎症，维持肺部的炎症因子不偏离正常水平。
一种清肺骆驼乳酸饮料及其制备方法应用

[发明专利]一种黑枸杞花青素骆驼乳双色片及其制备方法-CN201610742247.X有效
发明人：殷群 -专利权人： 天山牧歌投资管理有限公司
申请日： 2016-08-28 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及黑枸杞花青素骆驼乳双色片及其制备方法，包括黑枸杞花青素酱的制备，浓缩骆驼酸乳的制备，双色片的制备，黑枸杞花青素进过清洗、烘干、打碎、过筛、超声提取、浓缩，选用乳酸复合菌由干酪乳杆菌、屎肠球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双乙酰链球菌按照重量比2:1:2:1:0.5混合发酵制备浓缩骆驼酸乳，经过加热灭菌、浓缩，双色片制备选用设置的双孔注浆设备，经过一次注浆、二次加压注浆、干燥固化、脱模、双色片包衣步骤，所述的很好的保持了黑枸杞和骆驼乳的有效成分，延长了其存储时间，双色片口感良好，硬度适中，携带和使用方便，不用添加糊精等辅料使得骆驼乳和花青素纯度更高，在食用含片领域具有广泛的适用性。
一种枸杞花青素骆驼乳双色片及其制备方法

[发明专利]乳酸复合菌及制备具辅助降压功能的番茄红素骆驼乳含片-CN201610742172.5有效
发明人：殷群 -专利权人： 天山牧歌投资管理有限公司
申请日： 2016-08-28 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开一种乳酸复合菌及制备具辅助降压功能的番茄红素骆驼乳含片。选用由干酪乳杆菌、屎肠球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、双乙酰链球菌和双歧乳杆菌按照体积比2∶1:4：2:1:4:2:1:0.5混合发酵制备而成益生菌酸乳，通过分别发酵制备骆驼乳颗粒和番茄红素颗粒按照重量比1:1的比例制备获得双层片，将制备的薄膜包衣液对双层片进行包衣，吹热风温度30‑40℃，使双层片增重2‑3％，干燥固化即可制备获得番茄红素骆驼乳含片。制备的番茄红素骆驼乳含片含有大量的益生菌乳酸菌，能够改善人体的肠道菌群，改善人体的消化功能，同时具有护肝的功能，具有广泛而适用的价值。
乳酸复合制备辅助降压功能番茄骆驼含片

[发明专利]一种植物型速溶酸奶粉及其制备方法-CN201710098719.7有效
发明人：殷群;赵光明;苗玉新;杨舒茜 -专利权人： 天山牧歌投资管理有限公司
申请日： 2017-02-23 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开一种植物型速溶酸奶粉及其制备方法，制备方法包括玉米浆1份、植物蛋白4份、预糊化淀粉0.5‰、葡萄糖8%、发酵剂5.5%混匀，41℃、搅拌速率2 r/min厌氧发酵12 h，真空冻干，辅加2.8‰小料23℃研磨成粉，振动盘上45%湿度回潮15min，冷风干燥6min，制作的植物型速溶酸奶粉，每100g含脂肪3.45g，蛋白质31.32g，当天益生菌量达2.3×107个/g，可保存3月以上，解决了速溶植物蛋白发酵酸奶粉其制备方法及市场的空缺，采用本发明提供的方法制作的酸奶粉，具有营养良好便于携带，无兽乳且不含添加剂，适宜素食人士及多类人群，这种新型的速溶酸奶粉具有广泛的实用推广价值。
一种植物速溶酸奶及其制备方法

[发明专利]干法包埋半脱脂功能核桃粉及制备方法-CN201710054172.0在审
发明人：殷群 -专利权人： 天山牧歌投资管理有限公司
申请日： 2017-01-24 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明干法包埋半脱脂功能核桃粉由半脱脂核桃粉100份，绿茶粉5～10份，麦芽糊精10～20份，低聚半乳糖1～5份原料组分及质量份配比制成，并经制备半脱脂核桃粉，制备绿茶粉，原料混合，干法包埋，避光包装制备完成，使半脱脂核桃粉受到绿茶粉和麦芽糊精双重包裹和保护，同时麦芽糊精还能赋予产品良好的质感和分散性，低聚半乳糖本身就是一种益生元，绿茶粉具有防止半脱脂核桃粉氧化，同时半脱脂核桃粉和绿茶两者起到相互协调、赋味增味。该方法能够同时获得两种高端产品，创制出风味协调、营养丰富、耐藏性好、便于运输的高级滋补粉。实现了核桃最大化利用和高附加值利用，是新型食品开发的方向，具有较好的食用价值和市场前景。
包埋脱脂功能核桃制备方法

[发明专利]一种速溶酸奶粉及其制作方法和选用的设备-CN201610791370.0在审
发明人：殷群 -专利权人： 天山牧歌投资管理有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开一种速溶酸奶粉及其制作方法和选用的设备，通过提供辐射灭菌、混合菌种发酵和微波干燥等一系列独特的制备工艺以及选用的微波干燥装置，制作的速溶酸奶粉无任何添加剂，有效保留了奶制品中的营养成分和有效活菌数，解决了酸奶粉制作成本高、溶解性差且活菌数低的问题，制作的酸奶粉当天的乳酸菌活菌数高达108mL‑1，冷藏7d后活菌数有所上升，在4℃冰箱中保藏两周后，pH值下降，乳酸菌和酵母菌的活菌数然保持在106mL‑1以上，具有营养良好便于携带天然速溶酸奶粉，且饮用过程中适合采用低温水速溶具有良好的口感，这种新型的适合低温速溶的酸奶粉具有广泛的实用推广价值。
一种速溶酸奶及其制作方法选用设备

[发明专利]一种沙棘黄酮骆驼乳奶片及其制备方法-CN201610742059.7在审
发明人：殷群 -专利权人： 天山牧歌投资管理有限公司
申请日： 2016-08-28 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开一种沙棘黄酮骆驼乳奶片及其制备方法，通过超声波提取沙棘黄酮作为内芯，选鲜骆驼乳为原料，用无菌纱布进行过滤后采用乳酸复合菌发酵，乳酸复合菌由干酪乳杆菌、屎肠球菌、嗜热链球菌、双乙酰链球菌和双歧乳杆菌按照重量比2∶1421混合发酵制备而成益生菌酸乳，进行发酵制备获得骆驼酸乳，冷冻干燥后的骆驼酸乳颗粒层作为外包，用旋转式包芯压片机压制成包芯片，经透明薄膜包衣制备的沙棘黄酮骆驼乳奶片，通过功能性实验证实，能显著提高小鼠NK细胞活性、脾指数及胸腺指数，增强小鼠免疫力，具有广泛的实用性和开发价值。
一种沙棘黄酮骆驼乳奶片及其制备方法

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