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- [发明专利]一种葡萄贮藏保鲜方法-CN201611096709.1有效
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章豪;陈若霞;吴银良;朱勇
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宁波市农业科学研究院
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2016-12-02
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2019-11-26
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A23B7/154
- 本发明提供了一种葡萄贮藏保鲜方法,该方法包括以下步骤:(1)葡萄采摘后,使用250~400mg/L的抑霉唑硫酸盐浸泡处理0.8~1.2min;(2)将果实晾干,装袋后平放在水果框中;(3)将装有果实的水果筐置于冷库中贮藏,控制温度为‑1.0~1.0℃,湿度为85~90%。本发明葡萄贮藏保鲜方法简单,使用抑霉唑硫酸盐处理葡萄,能够维持葡萄中可溶性固形物含量的稳定,且能抑制葡萄表面霉菌的繁殖,从而使葡萄发病腐烂率明显减少,解决了葡萄贮藏过程中失水、衰老、腐烂的问题;冷库内保证合适的温度、湿度,提高了葡萄的储存时间且不会破坏色泽和质感。
- 一种葡萄贮藏保鲜方法
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