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[发明专利]辅助降血糖的草本白酒及制作工艺-CN202310856551.7在审
发明人：乐细选;杨强;童国强;徐若芸;易翔;万朕 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2023-07-12 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种辅助降血糖的草本白酒及制作工艺，在每升42～68％voL白酒中加入苦荞提取物0.136g/L～0.272g/L；桑叶提取物0.018g/L～0.126g/L；葛根提取物0.018g/L～0.045g/L；枸杞子提取物0.018g/L～0.045g/L；针叶樱桃粉0.007g/L～0.044g/L，使复方白酒中总黄酮含量≥120mg/L；DNJ含量≥25mg/L；葛根素含量≥25mg/L。本发明使用独特的制作工艺制作复方草本白酒，并通过添加针叶樱桃粉、F型澄清剂并利用二者的协同效应达到稳定功能成分含量的效果，该配制法制作的草本白酒较传统白酒成分更复杂、香气更舒适、口感更好、功能更稳定、降血糖效果更好。
辅助血糖草本白酒制作工艺

[发明专利]一种提升白酒品质的加浆水制备方法-CN202310645922.7在审
发明人：蒋燕明;童国强;祝成;万朕;柯锋;孙婷婷;叶伟 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提升白酒品质的加浆水制备方法，包括以下步骤：(1)麦饭石粒的制备：将麦饭石粉碎成60～200目，用清水冲洗至无浑浊；(2)麦饭石矿化水的制备：将粉碎的麦饭石与水按1：10～30的重量比混合，矿化，再经过过滤、除杂、除菌步骤得到麦饭石矿化水；(3)草本特调汁的制备：将草本药材用水清洗干净，用压榨机榨出汁液，汁液用板框压滤机压滤，滤液进行离心，离心所得上层液体用微滤膜过滤，过滤液即为草本特调汁；(4)加浆水的制备：将草本特调汁与麦饭石矿化水按0.1～0.3：100的重量比混合即得。本发明提升了水的胶体特性并且降低了酸性，既提升了酒体稳定性。
一种提升白酒品质加浆水制备方法

[发明专利]一种白酒贮存过程中酒损测量装置及方法-CN202310707480.4在审
发明人：詹苏;童国强;倪书干;李澜奇;田显军;杜曼;刘勇锋;周涛;祝成;罗高建;管莹;乐细选;万朕;施鹏;吴鑫 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2023-06-14 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： G01F22/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种白酒贮存过程中酒损测量装置及方法，该装置包括：检测单元，用于检测陶坛中的液面距离缸口的高度；处理单元，处理单元中包括陶坛酒体液面高度与体积模型，用于根据陶坛酒体液面高度与体积模型、检测的高度，计算陶坛酒体容积及酒损。本发明针对白酒陶坛贮存过程中液位高度、酒体容积无法直观测定，同时不能获取酒体损耗数据影响贮存过程管控问题，采用陶坛液位测试仪测定液位高度、搭建陶坛酒体液面高度与体积模型、自动计算陶坛酒体容积及酒损，以便提高对陶坛酒库实际库容的掌握精度和过程酒损的管控。
一种白酒贮存过程中酒损测量装置方法

[发明专利]一种含有黄酮类健康白酒的稳定性评估方法-CN202210235435.9在审
发明人：易翔;祝成;罗高建;万朕;施鹏;乐细选;吴鑫;管莹;柯锋 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2022-03-10 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有黄酮类健康白酒的稳定性评估方法，本罚命中的稳定性评估方法是分别在调配、陈酿、灌装等三个阶段进行抽样检测，使用色差仪以CIE L*a*b*颜色模型来描述每批次产品的颜色，计算色差值D*ab来描述样品之间的颜色差异，基于颜色变化动力学建立数值模型，模拟和预判每批次产品的变化幅度和规律，避免在酒体颜色检测过程中因气候及酿造阶段不同造成误判的问题。
一种含有酮类健康白酒稳定性评估方法

[实用新型]一种可提升坛储白酒品质的陶坛封口装置-CN202121328512.2有效
发明人：刘明智;杨强;童国强;万朕;施鹏;刘冲冲;刘源才 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： B65D53/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种可提升坛储白酒品质的陶坛封口装置,属于白酒储存容器技术领域，其技术方案包括可拆卸、密封盖设于所述陶坛开口处的壳体；在所述壳体靠近所述陶坛开口一侧形成腔室，所述腔室与所述陶坛开口连通；在所述腔室内设置有连接组件，所述连接组件间隔可拆卸连接有若干个层结构。通过采用上述技术方案，解决了现有陶坛封口方式存在的食品安全隐患，并能够进一步提升酒体品质或赋予酒体特殊风格。
一种提升白酒品质封口装置

[发明专利]一种评价小曲清香型白酒质量的方法-CN202110644099.9在审
发明人：祝成;杨强;童国强;万朕;刘明智;罗高建;施鹏 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-06-09 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种评价小曲清香型白酒质量的方法，该方法包括：获取小曲清香型白酒的感官特征描述语；对感官特征描述语进行初步筛选，使用聚类分析和主成分分析对初步筛选后的感官特征描述语进行合并和删减；利用筛选出的感官特征描述语对不同质量等级的小曲清香型白酒进行评价；依据评价的结果绘制风味剖面图。本申请将描述语转变为普通消费者都能通俗易懂的描述语，使得对白酒的评价更为直观；同时将程度化的副词转变为定量化的数字进行描述；通过筛选出的风味描述语，对不同质量档次的小曲清香型白酒进行感官评价，更好地指导小曲清香型白酒的质量控制。
一种评价小曲香型白酒质量方法

[发明专利]一种具有抗氧化活性及竹子风味的健康竹酒的制备方法-CN202110514613.7在审
发明人：施鹏;杨强;童国强;易翔;刘明智;祝成;万朕;乐细选 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-05-12 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化活性及竹子风味的健康竹酒的制备方法，包括活竹注酒、取酒、陈酿、调配、检测和灌装步骤；通过活竹注酒以及竹制容器陈酿结合的方式，使原酒充分吸收竹子中的风味物质，保持酒体酒精浓度的同时使其风味更加浓郁；竹酒陈酿后与小曲酒进行勾兑制作，可以自由调控成品的酒精度数，适应不同的饮用需求，同时也大大提高了生产效率；竹酒灌装前会进行相应的指标检测，保证饮用者的食品安全。
一种具有氧化活性竹子风味健康制备方法

[发明专利]一种酒体冷稳定性分析设备及分析方法-CN202010554019.6有效
发明人：刘明智;杨强;童国强;万朕;祝成;刘冲冲;刘源才 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2020-06-17 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： G01N25/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种酒体冷稳定性分析设备及分析方法，该分析设备包括：设备主机、样品瓶和计算机；设备主机包括升降机构、激光发射及温度测量装置、图像传感器、除湿装置、箱体、控温装置、瓶体除雾装置，激光发射及温度测量装置包括基座、以及固定在基座上的密封垫圈、温度传感器和激光发射器；瓶体除雾装置包括悬架、吸水套、升降杆、固定槽和底座；样品瓶包括前盖、瓶身、后盖和压在后盖内侧的垫片。本发明解决了当前冷稳定性分析实验结果过于主观、无法用实际数据对冷稳定性进行量化描述的问题，为业内提供了一套白酒等饮料的冷稳定性分析设备，其具有操作简单、维护成本低的优点。
一种酒体冷稳定性分析设备方法

[发明专利]一种三香复合型苦荞酒及其生产方法-CN202010960379.6在审
发明人：童国强;杨强;刘源才;万朕;祝成;刘明智;乐细选;吴鑫;倪书干;朱美玲;石姣;胡志平 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种三香复合型苦荞酒及其生产方法，其生产方法包括(1)、制备清香型苦荞原酒；(2)、制备浓香型苦荞原酒；(3)、制备酱香型苦荞原酒；(4)、制备苦荞提取物；(5)、将三种原酒长期储存；(6)基酒勾调。本发明生产出的酒品风味更丰满独特，而且口感更好、饮后更舒适，同时具有良好的辅助降血糖功能。
一种复合型苦荞酒及其生产方法

[发明专利]一种具有减小酒精性胃损伤功效的保健白酒及其制备方法-CN202010542752.6在审
发明人：施鹏;杨强;童国强;乐细选;管莹;左可成;易翔;万朕 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2020-06-15 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A61K36/8969 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有减小酒精性胃损伤功效的保健白酒及其制备方法，其以蒲公英、猴头菇、香橼、玉竹、葛根、山药为原料，提取其有效成分，按照一定的比例添加到普通白酒中，最后进行白酒风味勾调，使产品既具有白酒的属性，能满足商务饮用需求，同时原料均为普通食品或药食同源，能满足普通食品的要求正常上市，为消费者提供减少酒精性胃损伤的饮料酒。
一种具有减小酒精性损伤功效保健白酒及其制备方法

[发明专利]一种酒体小样快速勾调装置及其勾调方法-CN201911059129.9在审
发明人：刘明智;童国强;万朕;祝成;石姣;易翔;杨强 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2019-11-01 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及白酒勾调技术领域，提供一种酒体小样快速勾调装置及其勾调方法，勾调装置包括取样出样子系统、接样子系统和控制子系统；取样出样子系统包括依次通过管路连通的单样瓶、取样装置和出样针；接样子系统包括样品托盘和旋转电机，旋转电机的输出端同轴连接样品托盘，样品托盘位于出样针的下侧；控制子系统分别连接取样装置与旋转电机；本发明实现了对单样酒的自动采集及对多种样品酒的自动勾调，勾调速度快、精度高，并且操作便捷，尤其适用于酒类及其它复配饮料的小样调配，具有较好的市场前景。
旋转电机样品托盘控制子系统出样针取样连接取样装置管路连通取样装置同轴连接自动采集输出端复配酒体白酒酒类调配饮料

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