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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种果醋及其制备方法-CN201711291696.8在审
发明人：陈曦;黄道梅;李国林;孟繁博;郑秀艳;蒋力;林茂 -专利权人：贵州省现代农业发展研究所
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果醋及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该果醋制备方法包括采用γ辐射生醋，其中，γ辐照源为60Co源，辐照剂量为500Gy‑4000Gy；优选地，辐照剂量为800Gy‑1200Gy，且以3‑4Gy/min的剂量率进行辐射。方法简便易行，能够显著缩短果醋陈酿的生产周期；避免了热处理过程对酒或醋中香味成分的损失，而且能够使果醋总酯的含量提高约40％，增加了果醋的色泽和香气。本发明提供的果醋通过上述制备方法制备而得，具有生产周期短、产品的香气和色泽好的优点。
一种及其制备方法

[发明专利]一种柚子皮甘蔗醋及其制备方法-CN201610713613.9在审
发明人：韦健宁 -专利权人：韦健宁
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2018-03-09 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，提供一种柚子皮甘蔗醋及其制备方法，是由以下重量克比的原料制成甘蔗30‑60份，黄芪5‑10份，柚子皮3‑6份，陈醋20‑50份，制备方法是包括备料，洗净，密封，包装等步骤，本发明的优点即保留甘蔗的营养，又有黄芪柚子皮健体功效，喝起来酸酸甜甜的，特别适合女士饮用，可以起到很好的瘦身效果。
一种柚子甘蔗及其制备方法

[发明专利]一种白刺果果醋的酿造方法-CN201710936171.9在审
发明人：陶燕铎;裴金金;王卫东;邵赟;梅丽娟;王启兰 -专利权人：中国科学院西北高原生物研究所
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种白刺果果醋的酿造方法，该方法包括以下步骤⑴将白刺果鲜果洗净沥干，加入果胶‑纤维素复合酶，混合均匀后于25~35℃保温25~35min，经压榨出汁，得到白刺果汁；⑵所述白刺果汁中加入超纯水，混合搅拌均匀后添加异抗坏血酸，经灭菌、冷却至室温，得到混合果汁；⑶所述混合果汁中依次接入预先活化的酵母菌、预先活化的醋酸菌发酵培养，得到发酵果汁；⑷所述发酵果汁经离心去除细胞后得到上清液A，该上清液A中加入皂土进行下胶，4℃下放置3~5天，倒灌，收集上清液B；⑸所述上清液B经瞬时高温灭菌后无菌灌装，即得白刺果果醋。本发明发酵周期短，生产成本低且营养价值高，口感好。
一种白刺果果醋酿造方法

[发明专利]一种枸杞果醋的酿造方法-CN201710936162.X在审
发明人：陶燕铎;裴金金;王卫东;邵赟;梅丽娟;王启兰 -专利权人：中国科学院西北高原生物研究所
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种枸杞果醋的酿造方法，该方法包括以下步骤⑴将红枸杞鲜果洗净沥干，加水混合后加入果胶‑纤维素复合酶，混合均匀后于25~35℃保温25~35min，经压榨出汁，得到枸杞果汁；⑵所述枸杞果汁中加入超纯水，混合搅拌均匀后得到混合果汁；⑶所述混合果汁中加入葡萄糖，混合均匀，经灭菌后冷却至室温，得到调整后的果汁；⑷所述调整后的果汁中依次接入预先活化的酵母菌、乳酸菌、醋酸菌发酵培养，得到发酵果汁；⑸所述发酵果汁经离心去除细胞后得到上清液，该上清液经瞬时高温灭菌后无菌灌装，即得枸杞果醋。本发明成本低、发酵周期短。
一种枸杞酿造方法

[发明专利]一种山楂醋的制备方法-CN201710897794.X在审
发明人：梁忠茂 -专利权人：广西靖西梁鹏食品有限公司
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂醋的制备方法，对山楂进行挑选、清洗、切片、发酵、取液等一系列工序制成山楂醋，利用将山楂切片发酵，提高了山楂的发酵速率，提高了产品的生产效率，利用冰糖提高山楂醋的口感，利用白醋、果胶酶、酵母培养液使山楂发酵完全，利用二次发酵提高山楂醋的产量，增加收益，且使山楂发酵更完全，提高口感，本发明操作工序简单，提高山楂醋的口感和功效，能有效降低山楂醋的制作时间，增加产品的生产效率，提高山楂醋的产量，提高收益。
一种山楂制备方法

[发明专利]一种南瓜养颜保健醋及其制备方法-CN201711056635.3在审
发明人：顾鹏威;杜超杰;卢月美 -专利权人：广西沙田仙人滩农业投资有限公司
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜养颜保健醋及其制备方法，其特征在于，所述养眼保健醋由以下重量份的原料组成南瓜30‑50份、桂圆5‑10份、红枣3‑7份、生姜1‑5份、山楂3‑5份、枸杞5‑10份、花生米10‑15份、胡萝卜1‑5份、山梨酸钾5‑9份、酒曲5‑7、薄荷4‑8份、维生素0.1‑0.5份、山药8‑14份、金银花1‑5份、人参5‑10份、醋酸菌1‑3份、水100‑150份。有益效果制备工艺简单，风味独特，营养价值高，老少皆适合饮用，养颜、增强免疫力等保健功效。
一种南瓜养颜保健及其制备方法

[发明专利]食醋的冷冻浓缩工艺-CN201310204534.1有效
发明人：石小和 -专利权人：石小和
申请日： 2013-05-21 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种对醋液进行浓缩的方法，包括对醋液进行冷冻，使其成为基本为固态的醋块；将所述醋块置于0℃～20℃的环境中，令其缓慢溶化；以及收集溶化的醋液。浓缩后的醋液酸度明显提高，残渣等固形物明显减少。
食醋冷冻浓缩工艺

[发明专利]刺五加养生醋-CN201710932580.1在审
发明人：于丙乾 -专利权人：灵台县陇香食品有限责任公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺五加养生醋，属于保健养生醋及其加工技术领域。本发明以黑旦纯粮醋为醋基，再按照科学配方添加刺五加、黄芪、大枣、枸杞、桂圆、花粉、蜂蜜、酸枣仁、党参、芦荟花、乌药叶等十几种药材浸取的精华为配料生产的刺五加养生醋养生功能突出,具有很好的抗氧化、预防心血管疾病、辅助调节血脂、养身健体、养颜美容、帮助消化、增进食欲、消除疲劳、解酒醒酒等功效,还可有效降低心血管疾病患者及潜在患者的健康风险,拥有明显的功能作用，同时能够很好的改善睡眠状况。
刺五加养生

[发明专利]一种黄秋葵复方保健醋及其制备工艺-CN201711031223.4在审
发明人：李小林;潘竟明 -专利权人：武威小林商贸有限责任公司
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄秋葵复方保健醋，其原料按重量的配方如下米醋80‑100份、黄秋葵30‑40份、生姜15‑25份、绿茶15‑25份、枸杞15‑25份、肉豆蔻5‑10份、百里香5‑10份、丹参提取物3‑6份、茯苓提取物3‑6份、白芷提取物3‑6份、冰糖1‑4份、蜂蜜1‑4份、红枣1‑4份。本发明还提供了一种黄秋葵复方保健醋的制备工艺。本发明通过多种保健用品的添加，以及合理配比，制得的保健醋，既能存在米醋独特的风味，又增强了米醋的营养性及保健功能，有效增强了保健醋的保健功效，符合现在人们食用的需求。
一种秋葵复方保健及其制备工艺

[发明专利]一种螃蟹功能性陈醋的制备方法-CN201510348770.X有效
发明人：王炜;王智荣;崔春 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开一种螃蟹功能性陈醋的制备方法。本发明采用陈醋提取螃蟹中的活性成分，螃蟹捣碎后，通过自溶、提取和过滤获得螃蟹功能性陈醋。该螃蟹功能性陈醋具有治疗刀伤、烫伤、冻伤、溃疡性伤口的疗效，特别是低温导致的局部血液循环障碍，组织冻伤、红肿、淤血以及伤口的愈合。本发明的功能性陈醋无论是内服组、外用组、内服+外用组较普通陈醋都有较佳的改善微循环，促进冻伤组织修复的功效。
一种螃蟹功能陈醋制备方法

[发明专利]一种绿柏草本降压醋饮料及制备方法-CN201710941442.X在审
发明人：王月英 -专利权人：北京顺方圆健康管理有限公司
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及饮品技术领域，具体涉及一种绿柏草本降压醋饮料及制备方法，该饮料包括食用米醋、罗布麻叶、柴葛根、陈皮、炒薏米、丝瓜络、蜂蜜和枸杞子。本发明通过将食用米醋、罗布麻叶、柴葛根、陈皮、炒薏米、丝瓜络和枸杞子制备成饮料，可祛邪降压降脂，调解血液酸碱平衡，增强肝脏机能，升清阳降浊阴，预防心脑血管疾病，防治高血压引起的头晕、头痛、失眠，祛邪的同时不伤正气，护卫本气，行中有补，保护心脑血管，恢复血管弹性，疏通血管清理血液垃圾，修复受损的五脏六腑。
一种草本降压饮料制备方法

[发明专利]山楂醋制备工艺-CN201710928794.1在审
发明人：林春燕 -专利权人：开平市绿洲食品有限公司
申请日： 2017-10-09 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：山楂醋制备工艺，包括如下步骤a.山楂进入清洗机后把泥沙等异物完全清洗掉，保证在食用时无杂质、无异物掺在其中，把有腐烂、霉变，混杂的异物挑选出，保证进入冲洗机的山楂全是无腐烂，无霉变，无异物的优质山楂，在冲洗机中充分洗出附在山楂表皮上的异物，提升了山楂醋的品质。
山楂制备工艺

[发明专利]一种纯粮食醋制作方法-CN201710955357.9在审
发明人：赵玉琢 -专利权人：赵玉琢
申请日： 2017-10-14 - 公布日： 2017-12-19 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：一种纯粮食醋制作方法,其技术方案为制作麦麯、配料、烀熟、发酵、成品五个步骤，旨在解决现在市场常见醋大多为人工合成醋而且营养价值相较于纯粮食醋低的状况，本发明源自四世传承工艺，制作方法考究、严谨。原料来自当地，操作工艺简单，所生产的醋色浓味正，香绵可口，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
一种粮食制作方法

[发明专利]一种中药茶醋及其制备方法-CN201610403203.4在审
发明人：陈柏凤 -专利权人：南宁市生润科技有限公司
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种中药茶醋及其制备方法，包括主要原材料奇亚籽粉20‑35份、奇亚籽20‑25份、绿茶10‑19份、菊花10‑15份、麦芽糖8‑10份、果糖6‑9份、乳酸菌0.05‑0.1份、蜂蜜4‑8份、木糖醇5‑10份、雪梨冻干粉5‑10份以及中药辅料20‑35份；本发明提供的茶醋，以绿茶为基础，在制备茶醋中加入具有降低血中胆固醇，舒张血管，预防中风功效的中药成分和减肥塑身功效的奇亚籽成分，使最终制备得到的中药茶醋具有多种保健功能。
一种药茶及其制备方法

[实用新型]大曲成形机-CN201720152347.7有效
发明人：彭军 -专利权人：重庆市嘉伦酿造有限公司
申请日： 2017-02-17 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种大曲成形机。本实用新型提供的大曲成形机包括基板，所述基板上设置有导轨；所述导轨为两组平行的轨道，所述导轨第一端的内部上方设置有向下作用的液压装置，所述导轨的第二端内部的基板上设置有供成形曲砖掉落的砖曲孔。本实用新型提供的大曲成形机机构简单易于组装，利于人工辅助对大曲进行合理调整，压制过程简单、压制效果好，大大提高了大曲的成形效率，利于大力推广。
大曲成形

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