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[发明专利]一种滑菇不溶性膳食纤维的制备方法-CN201310218797.8有效
发明人：李海平 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2013-06-04 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种滑菇不溶性膳食纤维的制备方法，而提供一种利用滑菇提取多糖后的剩余残渣制备不溶性膳食纤维的方法。主要包括下述步骤：残渣水洗干燥；粉碎过筛加水溶胀；用胰蛋白酶或中性蛋白酶与菠萝蛋白酶复合法除蛋白；水洗去蛋白；漂白；除残余过氧化氢；酸处理除盐；水洗残渣；干燥粉碎过筛得到滑菇不溶性膳食纤维。本发明的滑菇不溶性膳食纤维的制备方法利用滑菇多糖提取后的残渣制得，变废为宝，节约资源，提高了滑菇的利用率，为滑菇产品的开发利用提供了新的途径。而且，采用天然原料，符合绿色食品的要求。所得不溶性膳食纤维含量高，大于95%。而且色泽洁白或淡黄，易于添加到其它食品中。
一种滑菇不溶性膳食纤维制备方法

[发明专利]一种制备不变色食用块茎膳食纤维粉的方法-CN201310217984.4无效
发明人：胡滨 -专利权人：三峡大学
申请日： 2013-06-04 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开一种制备不变色食用块茎膳食纤维粉的方法。将去皮食用块茎、水、食用酸味剂混合后，采用搓磨机加工制得食用块茎果肉渣及粉浆混合物，调节pH至0.5-5，得到不变色食用块茎果肉渣及粉浆混合物，经分离、磨碎、过滤、气流干燥后得到不变色食用块茎膳食纤维粉。本发明提供方法，工艺简单，操作方便，投资小，效率高，生产的不变色食用块茎膳食纤维，食用方便，口感极佳。
一种制备变色食用块茎膳食纤维方法

[发明专利]一种利用麦冬渣制备可溶性膳食纤维的方法-CN201310176881.8无效
发明人：谭显东;胡伟;黄凡;羊依金 -专利权人：成都信息工程学院
申请日： 2013-05-14 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用麦冬渣制备可溶性膳食纤维的方法。本发明是这样实现的：（1）对麦冬渣进行水蒸汽汽爆、干燥、粉碎和筛分预处理；（2）将经过预处理的麦冬渣、水、氮源按一定比例混合均匀；（3）将混合均匀的物料进行蒸汽灭菌处理；（4）在灭菌后的物料上接种康宁木霉、绿色木霉、白腐菌中的一种或多种进行固态发酵；（5）采用高温水对发酵培养物进行浸提，将浸提液过滤后收集滤液，滤液采用无水乙醇沉淀；（6）沉淀物经压滤脱水、烘箱干燥后所得产物即为可溶性膳食纤维。采用本发明所述方法，可以从麦冬渣中提取可溶性膳食纤维，能够实现麦冬渣的资源化利用，具有很好的环境效益、经济效益和社会效益。
一种利用麦冬制备可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种利用三七渣制备可溶性膳食纤维的方法-CN201310176880.3无效
发明人：谭显东;黄凡;胡伟;羊依金 -专利权人：成都信息工程学院
申请日： 2013-05-14 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用三七渣制备可溶性膳食纤维的方法。本发明是这样实现的：（1）对三七渣进行干燥、粉碎和筛分预处理；（2）将经过预处理的三七渣、水、氮源按一定比例混合均匀；（3）将混合均匀的物料进行蒸汽灭菌处理；（4）在灭菌后的物料上接种黑曲霉、米曲霉、宇佐美曲霉、米根霉中的一种或多种进行固态发酵；（5）采用高温水对发酵培养物进行浸提，将浸提液过滤后收集滤液，滤液采用无水乙醇沉淀；（6）沉淀物经压滤脱水、烘箱干燥后所得产物即为可溶性膳食纤维。采用本发明所述方法，可以从三七渣中提取可溶性膳食纤维，能够实现三七渣的资源化利用，具有很好的环境效益、经济效益和社会效益。
一种利用三七制备可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种新型减肥代餐粉-CN201310220472.3有效
发明人：孟迎东;陈超琴 -专利权人：上海魅丽健康管理咨询有限公司
申请日： 2013-06-04 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型减肥代餐粉，该新型减肥代餐粉的原料各组分包括，按重量比：FabulessTM5～30％；大麦清汁粉0.1～5％；蛋白40～60％；水溶性膳食纤维1～20％；复合维生素0.1～1％；复合矿物质0.1～1.5％；甜味剂0.1～5％；增稠剂0.1～7％；碳酸钙0.1～2％；食用香精0.01～0.3％。与现有技术相比，本发明将FabulessTM和大麦青汁粉应用到减肥代餐粉中，通过科学调制配方，在满足人们每餐营养需求的基础上，营养均衡，延长饱腹感时间，热量低，帮助人们更好地控制体重。
一种新型减肥代餐粉

[发明专利]用于减重的含胶原蛋白的食品组成物-CN201310180639.8无效
发明人：林咏翔;陈鸿霖 -专利权人：百岳特生物科技（上海）有限公司;百岳特生物技术（上海）有限公司;百岳特化妆品（上海）有限公司;百岳特国际贸易（上海）有限公司
申请日： 2013-05-15 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于减重的含胶原蛋白的食品组成物，其至少包含胶原蛋白、纤维素及嗜脂乳酸菌。本发明揭露的另一种含胶原蛋白的食品组成物，其至少包含胶原蛋白及茶花萃取。胶原蛋白占食品组成物重量百分浓度的10～60％，为主要效性成分，纤维素可增加饱足感及促进肠道蠕动，嗜脂乳酸菌于肠道活动以清除宿便，本发明的用于减重的含胶原蛋白的食品组成物可以粉剂包、饮品、胶囊或锭剂的形式做为健康食品或医药品使用。
用于胶原蛋白食品组成

[发明专利]一种减肥保健食品及其制备方法-CN201210283797.1有效
发明人：王祝彬;张晓文;吴见;冯昱;林蔓伊;邱超群 -专利权人：广州市赛健生物科技有限公司
申请日： 2012-08-10 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种减肥保健食品，其按重量百分比计的主要原料配方如下：白芸豆提取物1%～60%；L-苹果酸1%～50%；左旋肉碱酒石酸盐1%～65%；魔芋粉1%～40%。本发明还公开了一种减肥保健食品的制备方法包括：将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀，得到具有减肥功能的保健食品。本发明通过抑制淀粉类物质的吸收、促进机体代谢和能量转化等增加脂肪消耗，防止脂肪形成，达到减肥功效。本发明具有不影响蛋白质和维生素等营养物质的吸收，无需控制饮食，即可自然控制、降低体重的特点。本发明的制备方法工艺简单，不存在高温操作，操作方便，并且节省能源。
一种减肥保健食品及其制备方法

[发明专利]一种提取膳食纤维的方法-CN201310183303.7有效
发明人：木泰华;王晓梅;陈井旺;孙红男;张苗 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-05-17 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取甘薯膳食纤维的方法。该方法包括如下步骤：将含有淀粉的原料、水和酶混匀进行酶解，得到酶解液；2)将步骤1)所得酶解液加水进行过滤，取滤渣干燥后进行粉碎，得到所述膳食纤维。该方法所得膳食纤维纯度较高、物化功能性质较好、食用安全可靠；提取艺较简单，所需酶种类少，酶解时间短，成本低廉，适于产业化应用。
一种提取膳食纤维方法

[发明专利]利用蔬菜废弃物生产膳食纤维和微量元素叶面肥的工艺-CN201310162340.X有效
发明人：徐红伟;王亮锋;牛锋;臧荣鑫;李建江;吴慧昊 -专利权人：西北民族大学
申请日： 2013-05-07 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用蔬菜废弃物生产膳食纤维和微量元素叶面肥的工艺，该工艺包括以下步骤：⑴原料的选择及预处理：选择高原夏菜生产过程中的蔬菜废弃物，进行预处理、匀浆后，得到尾菜匀浆液；⑵酸水解反应得到尾菜匀浆液酸水解反应上清液；⑶碱水解反应得到尾菜匀浆液碱水解反应上清液；⑷不溶性蔬菜膳食纤维的制备；⑸可溶性蔬菜膳食纤维的制备；⑹微量元素叶面肥的制备。本发明工艺简单、快速，可实现资源的充分利用，符合循环经济的要求，同时，所得产品膳食纤维可用于饲料或者宠物口粮。
利用蔬菜废弃物生产膳食纤维微量元素叶面工艺

[发明专利]膳食纤维制剂和施用方法-CN201310129399.9无效
发明人： J·P·特鲁普;A·L·法尔克 -专利权人：雀巢技术公司
申请日： 2006-10-23 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明提供膳食纤维制剂及其施用的有关方法。在一个实施方案中，本发明提供膳食纤维制剂，其包含：部分水解的瓜尔豆胶(PHGG)和低聚果糖(FOS)，其中膳食纤维制剂呈现的益生元潜能大于PHGG和FOS单独的益生元潜能。
膳食纤维制剂施用方法

[发明专利]提取膳食纤维的方法-CN201310080932.7有效
发明人：闫治斌;木泰华;马梦梅;马世军;陈井旺;孙红男 -专利权人：甘肃省敦煌种业股份有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-03-14 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取膳食纤维的方法。该方法，包括如下步骤：1)将香料作物粉碎后，用有机溶剂萃取，得到脱油香料；2)将步骤1)所得脱油香料与水混合进行剪切乳化，再进行酶解，将所得酶解物在沸水浴中加热后，离心，去除上清液，干燥沉淀，得到所述膳食纤维。本发明开发了一种新型、温和的脱油膳食纤维的提取方法，减少了资源浪费和环境污染，实现了香料加工废弃物的综合利用，增加产品附加值。同时采用目前市场已有的食品机械生产脱油膳食纤维，提取工艺简单、易于产业化操作，且脱油膳食纤维产品纯度高、杂质少、色泽好、食用安全可靠。
提取膳食纤维方法

[发明专利]一种甘薯渣生物降解法提取膳食纤维的方法-CN201310074892.5无效
发明人：任百浩;柴雄;任伟;黄辉;黄静 -专利权人：安徽浩大淀粉加工有限公司
申请日： 2013-03-11 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘薯渣生物降解法提取膳食纤维的方法，包括以下步骤：薯渣预处理、活性酶解、灭酶、洗涤、脱水，干燥、将粗膳食纤维经过超微粉碎，过筛，检验、包装即为成品；通过本发明的方法，利用生物活性淀粉酶及蛋白酶，采取一步法降解，将薯渣中膳食纤维提取出来，膳食纤维提取率与碱法相比有了很大提高，本法生产的膳食纤维灰分≤8.0，优于国标，同时变废为宝，既解决了薯渣的环境污染，又产生了经济效益。
一种甘薯生物降解提取膳食纤维方法

[发明专利]人造再生米-CN201310072864.X在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：温特牧(北京)科技有限公司
申请日： 2013-03-07 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种人造再生米，其生产原料包括下述配料中的一种或者几种：大米粉、玉米淀粉、膳食纤维粉、小麦蛋白、离析大豆蛋白、糙米粉、紫薯粉、黑米粉、豆类粉及其他类似谷物粉；水；油脂；以及人体所需微量元素；所述人造再生米经由以下的制造方法步骤生产：步骤一：将配料充分混合搅拌，包括利用搅拌装置将配料中的各种组分充分加水混合并达到均匀分布；步骤二：预熟化处理，包括利用水蒸气将物料进行预熟化；步骤三：将物料进行组织化处理，包括在挤压腔内进行挤压、切削，以形成新的分子结构形态；步骤四：利用模版将物料进行成型处理。
人造再生

[发明专利]一种可溶性膳食纤维提取方法-CN201310104788.6有效
发明人：吴宏;吴洪斌;刘成江;郭安民;贾雪峰;金新文 -专利权人：新疆农垦科学院
申请日： 2013-03-28 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种可溶性膳食纤维提取方法，包括以下步骤：A、采用二氧化碳爆破挤压膨化的方法处理膳食纤维原料，获得改性膳食纤维原料；B、用混合微生物菌液对步骤A获得的改性膳食纤维原料进行微生物发酵处理，获得发酵混合物；C、对所述发酵混合物进行抽滤，将抽滤获得的滤渣洗涤至中性后干燥即制得水溶性膳食纤维。与现有的酸法制备工艺、碱法制备工艺或微生物提取工艺相比，采用本发明的膳食纤维改性方法，产品中可溶性膳食纤维含量达28.69%±0.9%。
一种可溶性膳食纤维提取方法

[发明专利]一种不溶性豆皮膳食纤维的制备工艺-CN201310067928.7无效
发明人：李素玲;韩建光;王建忠;李世伟 -专利权人：谷神生物科技集团有限公司
申请日： 2013-02-23 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种不溶性豆皮膳食纤维的制备工艺，其包括如下步骤：去蛋白：将豆皮粉碎、加水，调节pH值为10-14，温度为85℃-95℃，碱提45min-60min；水洗：通过分离机对碱提后的浆液进行分离；漂白：将碱提后的豆皮膳食纤维漂白10min-20min；均质；干燥：得到白色蓬松的豆皮膳食纤维。其工艺简单，容易操作，制备的豆皮膳食纤维具有很好的蓬松度，流动性好，可以添加到保健品、焙烤食品、饮料、面制品、肉制品等中。
一种不溶性豆皮膳食纤维制备工艺