[发明专利]新式液态小烧酒蒸馏与勾调技术

权利要求书

1.一种新式液态小烧酒蒸馏与勾调技术，它是由使用控温简易发酵容器1，使用简易高效冷却器2，控制食用酒精与液态小烧酒的比例3，使用组合酸组合脂组合醇提高酒质4，其特征在于：

(1)粮食粉碎后蒸煮后稀释后30℃以下进入缸、水泥池、土坑、木箱、大筐、竹篓等简易容器，渗水的容器内设无毒塑料薄膜控温18℃～28℃，时间96小时。

(2)采用铝板制成的圆锥形冷却器尖朝下直接置于晶桶上内部装凉水使用，或用铸铁大锅底部电镀处理后使用或直接使用17印以上铸锅。

(3)控制食用酒精与液态小烧酒的比例，以满足成品酒酒精度在60°内。

(4)使用组合酸组合脂组合醇参与成品酒的勾兑即组合酸均用各种酸配成，组合脂用各种脂配成，组合醇用各种醇配成，改进传统的使用单体香料和复合香精的做法从而提高酒质。

2.蒸酒锅上的晶桶的形态为上下细，中间粗，流酒口设在晶桶中间。

3.按照权利要求1所述新式液态小烧酒蒸馏与勾调技术可以机械化操作、手工操作、大规模生产、小规模生产多种形式。