[实用新型]蔬菜喷淋清洗机

说明书

本实用新型是一种小型食品加工机械，主要应用于对经过振动清洗的蔬菜进一步喷淋清洗，喷淋水为一定浓度的杀菌液，可杀灭蔬菜表面的大量致病菌，是制作净菜的又一种机械设备。

从田间收获后的蔬菜经过振动清洗后，尘土、微生物、有机肥、化学农药等污染物与蔬菜表面分离，但仍有少量污染物以及在振动清洗过程中使用的食品洗涤剂沾附在蔬菜表面，对人体有害，必须进一步清除。

本实用新型的目的是通过本机械在水的压力作用下使污染物和洗涤剂全部从蔬菜表面去除，从而获得洁净的净菜，提供城市居民和职工食用。

本实用新型是这样实现的：由净水管、三通球阀、过滤器、水泵、旁通阀、文氏管、压力计等组成供水部分，由振动器、喷淋罩、分配水管、喷咀、振动床组成喷淋部分，由接水槽、过滤及泥沙收集器组成水回收部分，这样来实现对经过振动清洗，去除了尘土、微生物、有机肥、化学农药等污染物后的蔬菜，进一步由本实用新型喷淋清洗，使少量污染物和食品洗涤剂完全清除，从而获得净菜，再送包装工段包装出厂。

下面依据附图1作详尽地阐述：附图1为本实用新型正剖视图。

(1)……循环水管

(2)……净水管

(3)……三通球阀

(4)……过滤器

(5)……水  泵

(6)……旁通阀

(7)……文氏管

(8)……压力计

(9)……机  架

(10)……振动器

(11)……喷淋罩

(12)……分配水管

(13)……喷  咀

(14)……振动床

(15)……接水槽

(16)……过滤和泥沙收集器

(17)……贮水箱

在水泵(5)的入端连接有过滤器(4)、三通球阀(3)、净水管(2)、和循环水管(1)，在水泵(5)的出端连接有旁通阀(6)、文氏管(7)、压力计(8)，由这些部件组成本实用新型的供水部分。在机架(9)上安装有振动器(10)，振动器(10)连接着振动床(14)。文氏管(7)的岀端除安装有压力表(8)外，直接与分配水管(12)相连，分配水管的上下前后安装有6～18个喷咀(13)；喷咀体的表面为夹层结构，喷淋罩(11)包裹住分配水管(12)和喷咀(13)以及振动床(14)，由振动器(10)、喷淋罩(11)、分配水管(12)、喷咀(13)和振动床(14)组成喷淋部分，在喷淋罩(11)的下部安装有接水槽(15)，接水槽(15)的底部安装有过滤和泥沙收集器(16)。由接水槽(15)、过滤和泥沙收集器(16)组成水回收部分。由供水、喷淋和水回收三部分组成本实用新型，实现对蔬菜喷淋清洗的目的。

本实用新型的优点在于(一)能使经振动清洗的蔬菜完全去除污染物和食品洗涤剂，获得净菜。(二)操作简便，运动自如。喷淋水的压力、流量、方向均可进行调节，视蔬菜品种而定。(三)淋洗和杀菌同步进行。(四)设置有节水机构，前期喷淋用循环水，最后使用净水。(五)可实现连续操作，在机架的走轨上可连续递进装菜篮，装菜篮可以从喷淋罩的一端进去，一端走出，从而实现流水作业。

采用间歇制作的方法是，首先在本实用新型振动床上放置2～4个盛满蔬菜的装菜篮(如附图1所示)，打开净水管道，启动水泵，净水经文氏管流向分配水管，再经上下前后12个喷咀喷岀，将装菜篮里的蔬菜进行喷淋，去除蔬菜茎叶上残存的污染物和食器洗涤剂，并进一步杀菌，使蔬莱更为洁净。获得的净菜在无菌的生产车间迅速封装，送市场销售。目前，在湖南C市市场上零售，很受市民欢迎。部分餐厅、饮食店也批量售进，成为酒莱馆欢迎的产品。