[发明专利]机动炒菜锅

说明书

本发明涉及一种机动炒菜锅，特别适用于快速炒菜。

现实生活中，炒菜时用的是手工翻炒的铁锅，存在着劳动强度大和速度慢的问题，而且还要受油烟薰，虽然安装了大功率电炒锅和排风扇，但都没有从根本上解决问题。

本发明的目的，就是提供一种快速炒菜的机动炒菜锅，并可在清新环境中进行烹调操作。

本发明目的的实现，其特征在于其结构包括机动炒菜锅主体(1)、可支持和控制机动炒菜锅主体(1)在各个面上变换不同角度的结构(6)、不同形式的热源(7)、定时延时调温结构(8)和油烟过滤装置(9)。

下面结合附图进行说明：

机动旋转炒菜锅主体(1)由电动机(2)通过变速器(3)和传动轴(4)带动可转动的锅体(5)旋转而构成。锅体(5)可以是高压式的，也可以是常压式的，里面安装有(或不安装)搅拌结构；反方向转动时可出菜或转角度出菜；可以采用现有的任何材料做成。

结构(6)可支持和控制旋转炒菜锅主体(1)在各个面上变换不同的角度，它是现有技术组合的结果。

作用于可转动的锅体(5)的热源(7)，可根据需要选用不同形式的热源，与锅体配合成整体或分体安装使用。

同时机动炒菜锅上配备的是现有技术的定时、延时、控温结构(8)。

另外，可根据需要配备设有集烟罩(10)、抽风机(11)、烟尘过滤结构(12)和集液处(13)组成的油烟过滤装置(9)，它与机动炒菜锅整体安装或近距离分体安装，将油烟过滤后排出。

本发明也可与现有炊具组合构成多功炉灶。

本发明有如下优点：由于使用电动机通过变速器和传动轴带动锅体旋转翻炒，所以减轻了烹调人员的劳动强度；由于使用了定时、延时、调温等自动控制部件，所以能使菜肴在最短时段内制作完毕；由于使用了油烟抽吸过滤装置，所以烹调操作人员完全可在清新的环境里工作。

综上所述，本发明特别适用于菜肴的快速炒制，解决了目前烹调人员炒菜时劳动强度大、制作时间长和受油烟薰的问题。它的推广应用，使将给人们的生活带来许多便利。