[实用新型]红外线烤炉

说明书

本实用新型涉及对一种烤炉的改进。

传统烧烤食物是将被烤食物如肉串、鱼片等直接放在明火上熏烤，这种炉具既不易控制烧烤温度，又不密闭，对食物和周围环境造成污染，很不卫生。现有电烤炉虽然避免了被烤食物与火焰的直接接触，但由于热流密度小，效率低，且烧烤过程中产生的气体，不能及时排出，对被烧烤的食物仍有污染。已见中国专利91226931.6《远红外快速烤箱》仍以焦炭为燃料，对环境造成污染；箱内温度很难控制在300～400℃，既使在此温度下，也不是远红外线区域，达不到远红线的烧烤效果。

本实用新型的目的在于提供一种红外线烤炉。可取代传统直接烧烤的烤炉、烤箱，在高效率的情况下，保持食物和周围环境卫生。

结合附图本实用新型是这样实现的。由炉体8、带有点火器2的红外线发生器1组成的红外线烤炉，在发生器上依次设有波纹辐射板4、托板5、烤盘6和烤网7，烤箱顶部设有带有温度计11、集气罩9的排气道10，保温砖3下设有凝结水收集器12。

该红外线烤炉可将炉体取下，作红外线炉具用。炉体内的托板可作烤肉串的支架；烤盘作烤饼；烤网作烤好食品保温用。烧烤制品熟化均匀。使用该炉由于没有明火，消灭火灾隐患，烧烤过程中产生的烟气能及时从顶部排除，对食品和环境不造成污染。

附图说明：

图1红外线烤炉结构示意图

实施例：按照附图所示结构，以家用小型红外线烤炉为例，其主要技术参数设计如下：

烤炉发热面积(0.15×0.3)m²，

辐射导热面积(0.15×0.6)m²，

波形辐射板表面最低温度为常温，波形辐射板表面最高温度为800℃，红外线波长2.7～15μm。

经测试与同类烤箱相比提高热效率50％以上，节能50％，辐射热流量提高6.46～12.3倍。烟气可及时排出室外，对食品和环境不造成污染。