[发明专利]营养保健糖

说明书

本发明涉及一种保健食品，特别是一种营养保健糖。

目前国内外食品工业中，糖的名目繁多，功效单一，普遍存在着含糖量大、甜度大、香型添加剂多，高营养品种少，有食疗保健作用更少。

本发明的目的是提供一种营养保健糖，既有营养价值又有食疗保健作用的天然保健食品，由天然植物加工成糖、药食两用，滋补强壮，防治便秘，解决了防治便秘主要依赖于长期服用通泻药物的难题。

本发明是由胡麻仁、甜杏仁、枸杞子、郁李仁、芝麻、巧克力浆、蜂蜜、白沙糖配制而成。其中胡麻仁10～20％，甜杏仁2～5％，枸杞子2～4％，郁李仁10～21％，芝麻40～50％，巧克力浆5～10％，蜂蜜15～20％，白砂糖4～6％。首先选取胡麻仁、甜杏仁、枸杞子、郁李仁、芝麻；将其洗净干燥；然后将胡麻仁及芝麻分别炒香，胡麻仁、甜杏仁、枸杞子、郁李仁、芝麻分别研磨成粉末状过筛，目数为60目，将过筛后的粉状物取胡麻仁10～20％，甜杏仁2～5％，枸杞子2～4％，郁李仁10～21％，芝麻4～8％，混合均匀。将纯蜂蜜过滤后取15～20％放入不锈钢锅内炼熟，再加入白沙糖4～6％继续加热到100℃，均匀搅拌，使其充分溶化成糖蜜。将糖蜜中加入过筛后的混合粉状物进行搅拌，然后加入炒香的整粒芝麻36～42％均匀搅拌成糖浆。糖浆的温度降到50℃时，将糖浆压模成条状糖块，用巧克力浆5～10％均匀涂布糖块，然后压模包装。

本发明具有养颜益寿，润肠通便之功效，它含有多种维生素、氨基酸、微量元素，不仅保持了传统糖果食品的色、香、味，而且对肠神经有营养润补作用，增加肠壁神经的活性，能防治便秘。

本发明是这样实现的：首先选择胡麻仁、甜杏仁、枸杞子、郁李仁、芝麻无虫蛀、无霉变、无杂质，然后洗净干燥，再将胡麻仁、芝麻分别炒香，将胡麻仁、甜杏仁、枸杞子、郁李仁、芝麻分别研磨成粉末状过筛，目数为60目，然后将过筛后的粉状物取胡麻仁8g，甜杏仁2g，枸杞子3g，郁李仁6g，芝麻5g混合均匀。将纯蜂蜜过滤后取18g放入不锈钢锅内炼熟，再加入白沙糖5g继续加热到100℃，均匀搅拌，使其充分溶化成糖蜜，在糖蜜中加入过筛后的混合粉状物进行搅拌，然后加入炒香后的整粒芝麻43g，均匀搅拌成糖浆。当糖浆的温度降到50℃时，将糖浆压模成条状糖块，用巧克力浆10g均匀涂布糖块，然后压模包装。