[发明专利]平菇“丰八”菌种与其培养方法及栽培方法

说明书

本发明涉及一种侧耳科、侧耳属、糙皮侧耳的一个新品种平菇“丰八”菌种[pleurotus ostreatus](其样品已送中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号CGMCC NO.0248)与其培养方法及栽培方法。

平菇是以农产品秸杆、子皮、纺织厂下脚料、锯末等为原料进行栽培的食用菌。其菌丝是以产生纤维素酶、半纤维素酶和木质素酶来软化、分解、吸收、利用其中所含的纤维素、半纤维素和木质素。根据各方面对比试验、分析，传统品种老化快、产量低、性状不稳定，其主要原因是产生对应酶的能力差。

本发明的目的是围绕提高菌丝分解吸收营养的活力为中心而研制一种新的平菇“丰八”菌种与其培养方法及栽培方法，使菌丝产生纤维素酶、半纤维酶和木质素酶的能力增强，达到性状稳定，产量提高的目的。

本发明的技术解决方案为：平菇“丰八”菌种[pleurotusostreatus](其样品已送中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏号CGMCC NO.0248)，该菌种是侧耳科、侧耳属、糙皮侧耳的一个新品种，其菌学性质为：菌丝体为白色绒毛状，子实体覆瓦状叠生，营养不足时呈单生，直径5-20cm；子实体幼时呈灰褐色，成熟时颜色变浅，15℃以上时成白色，菌肉白色，菌褶延生，菌柄侧生，成熟时从菌褶面弹射孢子，眼观呈雾状，孢子印淡紫色或白色。

平菇“丰八”菌种的培养方法：

①平菇“丰八”菌种母种培养基配方为：

马铃薯                  200克

琼脂                    20克

葡萄糖                  20克

水                      1000毫升

PH                      5.5-6.5

制作方法同常规PDA培养基，将制作好的培养基分装在试管中，塞上棉塞，在高压锅内1.5kg/cm²的压力下灭菌30分钟，取出摆成斜面，冷却后在灭菌箱内接种，然后置25℃恒温培养10天左右，母种即长好。

②平菇“丰八”菌种原种培养基配方为(重量)：

棉子皮    85％

玉米面    15％

外加石膏、磷肥、石灰各1％，水125％，

PH    5.5～6.5

按上述配方配制的培养料搅拌均匀，然后装瓶，在1.5kg/cm²压力下高压灭菌1小时，冷却后放接种箱内接种，置25℃左右处发菌培养，15天左右菌丝可长好。

③平菇“丰八”菌种栽培种配方为(重量)：

棉子皮或棉渣(纺织厂、弹花处的下脚料)  50％

粗糠(小麦秸杆粗粉碎后)    50％

外加石灰、石膏、过磷酸钙各1％，水150％，

PH    5.5-6.5

将料水混合均匀，装袋、灭菌，常压100℃维持8小时以上。冷却后在灭菌箱内接种，然后置25℃处发菌，20天菌丝可长满。

平菇“丰八”菌种的栽培方法：

①平菇“丰八”菌种培养料配方如下(重量)：

棉子皮或棉渣(纺织厂、弹花处的下脚料)    40％

粗糠(小麦秸杆粗粉碎后)                  40％

锯末(阔叶树)                            20％

外加石膏、石灰、磷肥各1％，尿素0.2％，水150％，

PH    5.5～6.5

②拌料、装袋

按配方将料水混合均匀，袋子尽量装得紧一些。袋子规格为450×250mm。

③灭菌、接种

常压灭菌，冷却后在菇棚内接种。

④发菌

菇棚内自然温度发菌，但不得超过35℃，否则须翻袋使其降温。

⑤出菇管理

当菌丝发满后，取开两头报纸，喷水，使其棚内空气相对湿度在85-90％，7-10天现蕾。

⑥采收

从现蕾至采收需10天左右，特征是菇盖直径5-10cm，颜色变浅，边缘变薄。

本发明平菇“丰八”菌种是平菇的一个新品种，其营养成份与一般平菇相同，与一般平菇品种相比，且有以下优点和效果：

1、菇形：袋式栽培呈覆瓦状叠生，柄短，粗细适中，质地软，弹性好，菌盖圆形，肉厚，边缘圆整，表面光洁，菌褶较细。