[发明专利]防龋健齿胶基糖及其制造方法

说明书

本发明属于保健食品领域，特别是属于牙齿保健食品领域。

龋齿的发病率很高，被世界卫生组织列入重点防治的三大疾病之一。为了保护牙齿近年来曾有人在传统胶基糖(口香糖)的基础上加入氟化物。另一种防龋齿口香糖是采用茶叶中的天然氟化物作为防龋剂，见中国专利[申请号89100003.8]。到目前为止在防龋健齿食品的现有技术中，还没有使用中草药的防龋健齿食品。

本发明的目的在于提供一种利用可食用中草药的防龋健齿胶基糖及制造这种胶基糖的方法。

按照本发明的一个方面，提供一种防龋健齿胶基糖的制造方法，该方法依次包括如下步骤：

a、选择一种或多种具有广谱抗菌作用的可食用的无毒中草药作为防龋剂；

b、按适当比例混合所说一种或多种的中草药并依次通过浸泡、煮沸、过滤、浓缩制成中药提取液；

c、制备糖浆胶基；

d、均匀混合所说中药提取液和所说糖浆胶基；并加入适当糖粉、搅拌均匀；

e、加工成所需的形状。

按照本发明的另一方面，提供一种防龋健齿胶基糖制品，该胶基糖制品是按下述步骤制造的：

a、选择一种或多种具有广谱抗菌作用的可食用的无毒中草药作为防龋剂；

b、按适当比例混合所说一种或多种的中草药并依次通过浸泡、煮沸、过滤、浓缩制成中药提取液；

c、制备糖浆胶基；

d、均匀混合所说中药提取液和所说糖浆胶基；并加入适当糖粉、搅拌均匀；

e、加工成所需的形状。

按本发明的优选实施例：

(1)、中草药为甘草和金银花，甘草与金银花的重量比为1∶5-1∶8。

(2)、甘草和金银花的重量之和为所说胶基糖的总重量的1-5％。

下面参照优选实施例详细描述本发明的防龋健齿胶基糖的组成及制造方法。

首先，选择既对人体无任何毒性及副作用又有广谱抗菌作用的可食用的一种或多种中草药。例如选择甘草和金银花。甘草为豆科植物的根状基茎。性甘、平、入脾、胃、肺经。金银花为忍冬科植物的花蕾。性甘、寒、入肺、脾、胃经。甘草和金银花对多种细菌，如大肠杆菌、链球菌都有抑制作用，但对人体无毒、无副作用。当然，还可选用其它对人体无毒并具有抗菌作用的可食用中药作原料。

然后，制备中药提取液。例如，将甘草1克、金银花5克(1∶5)放入容器中，加水至200毫升浸泡24小时后再加热容器，水沸后继续熬煮20分钟，过滤掉药渣后得到滤液，并将滤液浓缩至例如100毫升。在制备中药提取液过程中使用的中药甘草和金银花的比例还可以是其它数值，但以1∶5-1∶8效果较好。此外，上述实施例中给出的制备中草药提取液的工艺条件，并非是唯一的，还可以根据不同的条件作出相应的变化。例如加水量、浸泡时间、熬煮的时间、滤液的过滤和浓缩等都可有不同的变化。

接下去制备糖浆胶基。这是一种传统工艺，即将糖浆胶基和糖粉按适当比例混合，即可得到糖浆胶基。例如糖浆为15％-40％，胶基为15-25％，糖粉为30-55％。

然后，均合混合中药提取药和糖浆胶基。例如，将230克糖浆和230克胶基与40毫升的中药提取液放入60℃-100℃的水浴锅中加热、搅拌调合均匀，再加入500克糖粉并继续搅拌调合均匀成一体。当然，上述各种成份的数量也并非是唯一的，还可根据不同情况作出不同的变化。但甘草与金银花的总重量之和最好占整个胶基糖的重量的1-5％左右。

最后，根据需要可将其成型成需要的形状，例如片状、块状等等。

按这种方法制造出来的胶基糖中含有广谱抗茵作用的中药甘草和金银花，药源广、价格便宜、生产工艺简单，而且口感好。休闲时咀嚼这种胶基糖能够促进口腔涎腺的分泌，可抑制口腔变异性溶血性链球茵的生长、繁殖、起到防龋健齿的作用。