[发明专利]耐贮存产品无效
| 申请号： | 94194171.X | 申请日： | 1994-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN1135165A | 公开（公告）日： | 1996-11-06 |
| 发明（设计）人： | J·P·P·M·施梅特 | 申请（专利权）人： | 尤尼利弗公司 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00;A61L2/02;A23L3/3571;A23L3/015;A23L3/3463 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 孟八一,姜建成 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 贮存 产品 | ||
1.一种制造耐贮存产品的方法，包括：
(a)在温度小于或等于60℃下将该产品经10-1000兆帕压力处理1分钟-10小时；以及
(b)使该产品中的任何残留营养细胞失活；
其特征在于在步骤(a)或步骤(b)之前或紧随步骤(b)之后向该产品中加入膜毁坏剂。
2.如权利要求1的方法，其中该膜毁坏剂于步骤(a)之前加入。
3.如权利要求1或2的方法，其中膜毁坏剂的量为10-1000ppm。
4.如前述任一权利要求的方法，其中膜毁坏剂的量是15-300ppm。
5.如前述任一权利要求的方法，其中膜毁坏剂的量是25-150ppm。
6.如前述权利要求之任一权利要求的方法，其中该膜毁坏剂选自lantibiotics，假-无规合成肽类及其混合物。
7.如前述任一权利要求的方法，其中膜毁坏剂是乳链菌肽。
8.如前述任一权利要求的方法，其中步骤(a)中压力是50-400兆帕。
9.如前述任一权利要求的方法，其中步骤(a)中温度是20-60℃。
10.如前述任一权利要求的方法，其中步骤(b)中营养细胞通过热处理，反复热处理，压力处理，反复压力处理或其联合处理失活。
11.如前述任一权利要求的方法，其中步骤(a)和(b)重复2-10次。
12.如前述任一权利要求的方法，其中该产品的pH大于4.6。
13.如前述任一权利要求的方法，其中该产品的水份活度大于0.93。
14.如前述任一权利要求的方法，其中该产品选自食品、个人用品和洗涤用品。
15.可由以下步骤得到的耐贮存产品：
(a)在温度小于或等于60℃下将该产品经10-1000兆帕压力处理1分钟-10小时；以及
(b)使该产品中的任何残留营养细胞失活；
其特征在于在步骤(a)或步骤(b)之前或紧随步骤(b)之后向该产品中加入膜毁坏剂。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于尤尼利弗公司，未经尤尼利弗公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/94194171.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：利用基于特征点的运动估算编码视频信号的方法
- 下一篇：一种治疗牙痛病的制剂
