[发明专利]双孢蘑菇栽培方法

说明书

本发明涉及一种食用菌栽培方法，尤其是双孢蘑菇的栽培方法。    

本发明人在先申请的“双孢蘑菇高产栽培新技术”(专利申请号：931110928.0)，它的主要工艺流程包括有配料、发酵、制种、接种，以及制袋菌丝培养和脱袋摆场子实体培育两段栽培方法，较常规栽培方法，简化了技术难度，获得了蘑菇的高产。但其高产重复性不理想，发酵工艺陈旧，使基料发酵质量不稳定而影响高产稳定性。

本发明的目的是提供一种双孢蘑菇栽培方法。

本发明的目的是这样实现的：它是在原申请“双孢蘑菇高产栽培新技术”(申请号93110928.0)的基础上对栽培方法和基料配比，以及基料发酵时间、参数和工艺进行了更深入的实验研究，提出了一整套双孢蘑菇栽培方法，其主要工艺流程包括有基料配备和短期高温发酵处理，制种和接种，以及制袋营养菌丝培养和脱袋摆场子实体培育两段栽培方法，其关键技术有以下几点。

(1)基料配比(重量百分比)为：棉壳或稻草节20-40  牛粪(干重)10-20    砻糠10-20玉米芯粒0-15       棉壳菌糠0-40       油枯4-8麦麸4-6            尿素＜0.5          石膏3-5过磷酸钙1-2        微量元素0.01-0.02  石灰≤1

(2)拌料：将配方中的棉壳、稻草节、玉米芯粒、牛粪、砻糠、尿素混合均匀加水拌匀，油枯碾成粉状加入，过磷酸钙碾成粉状加碳酸钙粉拌合，调PH值到6-7，再加入料中，基料含水量为60-70％(重量比)，自然PH值。

(3)基料短基(14-20天)高温(局部70℃)发酵：将配备好的基料堆成横剖面为顶宽0.5-0.7m，底宽1.5-2m，高1.3-1.5m，长度＞3m的梯形堆，进行短期高温发酵，在梯形堆的顶部和侧面打有若干通气孔，侧面气孔与地面形成60°左右的夹角，并在堆体上加盖保温层，堆内分层设有测温点和定期捡测PH值，以此确定翻堆时间、次数，以及发酵成熟情况。

(4)发酵后处理：将发酵成熟的基料摊开曝晒三日以上或烘干用紫外线照射，用于栽培，或使含水量降低至14％以下保藏待用。

(5)袋装、灭菌营养菌丝培养：将堆积发酵后并经晒料处理的基料，与未经发酵的麦麸和石膏均匀混合，调含水量55-60％(重量比)，用石灰水调PH值7-7.5，然后装入22×28－32×0.03的聚乙烯(或聚丙烯)菌袋内，装料长度以14-20cm为宜，松紧适中，菌袋两端套菌圈，封口灭菌，冷却后无菌操作两端接种，在22-26℃(袋内料温)进行菌丝培养，当菌丝长满基料，养菌5-10天后，进入脱袋摆场子实体培育阶段。

下面结合附图说明和实施例，对本发明的栽培方法及工艺条件进行详细描述：

图1，为本发明的生产工艺流程图。

图2，为本发明的基料发酵工艺流程图。

图3，为本发明的基料发酵堆剖面图。

图4，为本发明的基料发酵堆测温点设置图。

图5，为本发明的基料发酵过程中温度及PH值变化曲线图。

图6，为本发明室外栽培出菇床床基剖面图。

图7，为本发明室外栽培出菇床剖面图。

实施例：

一、基料配方可选表一所列三个基料配方中的任一种。

             表1基料配方