[实用新型]快餐面条机

说明书

快餐面条机是一种食品加工机械。

现有面条机只能压制面条，并不具有煮面、捞面、补水、加卤的功能，由于这种面条机功能单一，使用时需另加设备，才能做出熟面，不适合于快餐面的省时要求。

本实用新型的目的在于提供一种将压面、煮面、捞面、加卤、补水等功能在一台设备上完成的，具有使用方便，效率高的快餐面条机。

本机结构是由动力装置、压面装置、承面装置、煮面装置、捞面装置、加卤器和补水装置组成的。其特殊之处在于：动力装置是由固定在机架（11）上的电动机（53），电动机（53）的轴上装有皮带轮（12），皮带轮（12）与皮带轮（13）连接，皮带轮（13）的同轴上装有皮带轮（22）和齿轮（23），皮带轮（22）与皮带轮（14）连接，一对齿轮（23、23′）相啮合，皮带轮（14）的同轴上装有齿轮（15）和齿轮（17），齿轮（15）分别与减速齿轮（16）和定量齿轮（18）啮合，一对齿轮（17、17′）相啮合，减速齿轮（16）和齿轮（19）啮合，一对齿轮（19、19′）相啮合所组成的。

压面装置是由一对齿轮（19、19′）分别同轴固定有一级压面滚子（1、1′）；一对齿轮（17、17′）分别同轴固定有二级压面滚子（2、2′）；齿轮（17′）用轴（7）固定于杠杆（10）上，杠杆（10）的支点（6）固定于机架（43）上，杠杆（10）与杠杆（9）用轴（5）连接，杠杆（9）的支点（4）固定在机架（43）上，杠杆（9）上有沿两机架（43、44）上的槽（8、8′）滑动的反馈轮（3）；前后机架（43、44）间装有固定挡板（21）；可沿两机架（43、44）上的槽（47、47′）滑动的横向切刀（20）上挂有分别固定在前后机架（43、44）上的弹簧（46、46′）；两个定量齿轮（18、18′）上分别装有使横向切刀（20）沿水平方向移向固定挡板（21）的凸块（45、45′）；一对齿轮（23、23′）分别同轴固定有对滚的一对纵向切刀（24、24′）所组成。

承面装置由手摇轮（51）上挡块（65）带动的绕轴（72）转动的滑杆（49）；绕轴（26）转动的承面板（25）；以及与承面板（25）固定连接的两个支承架（50）所组成的。

煮面装置是由与机架（42、11）相连的外壳（54）；外壳（54）内安装的锅体（56）；及锅体（56）底部外侧和外壳（54）内侧装的电加热丝（55）组成的煮面锅（30）和有窗板（27）的锅盖（29）组成的。

捞面装置由放置于锅体（56）内的，用系在手摇轮（51）上的挡板（63）上的钢丝绳（61）带动的边框（57）和可绕轴（58）转动的底盘（59）组成的。

加卤器由与机架（43）相连的盛卤器（41）；下端用小轴（40）与可绕小轴（40）转的勺（39）相连而上端套置在固定在盛卤器（41）上的轴（37）上的勺柄（38）；以及一端与勺柄（38）活动连接，另一端与手摇轮（51）的轴（33）末端弯臂活动连接的传动杆（35）所组成的。

补水装置由补水箱（28），与补水箱（28）相连接的带有阀门（74、74′）的两根补水管（48、48′）组成的，补水管插入煮面锅（30）中，其中一根补水管（48′）上留有能保持煮面锅（30）水位恒定的孔（62）。

本实用新型的快餐面条机同现有面条机相比，由于本面条机能够将压面、煮面、捞面、加卤、自动补水等功能在一台设备上完成，能够减少面条的制作时间，具有省时、使用方便的优点。

下面例用附图所示的一个实施例对本实用新型作进一步说明：

附图1为本实用新型快餐面条机的结构立体示意图；

附图2为附图1侧视示意图；

附图3为附图1齿轮（23、23′），纵向切刀（24、24′）传动示意图；

附图4为附图1中横向切刀（20）结构示意图；

附图5为附图1中两级压面滚子和反馈轮工作状态示意图；

附图6为附图1中煮面锅（30）局部剖视图；

附图7为附图1中承面板（25），下面窗（27）运动状态示意图；

附图8为附图1中承面板（25）和下面窗（27）不运动状态示意图；

附图9为附图6中捞面器放大示意图；

附图10为附图7中连板（63）运动状态示意图；

附图11为附图2中滑杆（49），承面板（25），手摇轮（51）及手摇轮（51）上凸起挡块（65），后机架（44）之间位置关系示意图；

附图12为附图1中加卤器的示意图；