[发明专利]制面包机上盖结构

说明书

本发明涉及制面包机上盖结构，特别是涉及安装在烤箱主体上的一种能够随意开关的上盖结构。

从前的制面包机上盖结构，普遍采用譬如在烤箱主体上面开口部安装能够随意开关的上盖，其上盖由透明的玻璃组成，因为要通过上盖观察里面的面包烘烤情况。

但是，使用这种过去的上盖不能均匀加热面包，在面包表面容易产生烤不匀的斑纹，因为玻璃的热反射性较差。为了解决烤不匀的问题，可考虑采用热反射性较好的金属板，但这样就不能从外面观察面包的烘烤过程。

根据这种过去没解决的问题，本发明的目的在于提供一种可在玻璃等透明的上盖部件内侧安装带孔金属板组成的反射板，增加从上面来的热反射，免得面包表面有烤不匀斑纹，同时还可通过小孔观察面包烘烤过程的这种制面包机上盖结构。

本发明提供一种制面包机上盖结构，它设有安装在烤箱上部的上盖架、安装在该上盖架的开口部的具有耐热性及透明性的上盖部件，以及安装在该上盖部件内侧并能够观察主体内部的由多孔金属板组成的反射板。

上面所述的本发明，其中所述的反射板最好是安装在上盖架上并能够随意装卸。

本发明可利用金属反射板反射从下面来的热风和热放射，基本上均匀地加热面包表面。所以能够解决烤面包不匀的问题，另外，还可通过反射板的小孔来观察制面包时的揉面以及烘烤过程。

本发明还可以卸下反射板以进行洗刷或替换。

下面，参照附图对本发明实施例加以说明：

图1是本发明制面包机上盖结构一种实施例的局部剖视图；

图2是本发明制面包机上盖结构的实施例中的重要部位的剖视图；

图3是图2中所示制面包机上盖的局部仰视图。

首先，说明结构。

在图1中，上面开口的圆桶型烤箱主体1内设有构成烤炉室的烤箱盒2，在该烤箱盒2内设有烘烤缸3。在上述烤箱主体1的上部装有能够随意开关的上盖4。该上盖4由聚丙烯或所谓ABS树脂等耐热性树脂构成，装有带中间开口部5的上盖6，该上盖架6由合页7枢接在上述烤箱主体1上。在该上盖架6的中间开口部5上嵌入玻璃或其他透明而有耐热性的材料制成的拱形上盖部件8。

该上盖部件8的内侧装有冲出多个小孔9的带孔金属板组成的反射板10。该反射板10，最好是使用热反射性良好的金属板，例如不锈钢或镀铝的铁板等，但是材质也可不受限制。上述小孔9，最好是直径0.5～1.0mm，孔间距2mm左右。小孔9的直径和孔间距不同，烘烤面包表面的斑纹也不同，因此也可以备用不同小孔9的几张反射板10。

上述反射板10的下部由装在上述上盖架6上的支承板11来支承。该支承板11采用与上述反射板10同样材料的金属板，它起支承反射板10的作用的同时，还起热反射作用。标号12表示加热器。

下面，说明作用。

将面粉和酵母菌等面包材料放进烘烤缸3内，揉面，发酵后，用加热器12烘烤面包。借助反射板10和支承板11的热反射将发到烘烤缸3外边的面料18均匀地烤熟。在全过程中，通过透明的上盖部件8和反射板10的小孔9，可以观察揉面及烤面过程，从而保证做成没有烤不匀斑纹的优质面包。

图2和3示出在上盖架6上装上可以随意装卸的上述反射板10的实施例。即，上盖架6在其上部内周面刻出插嵌上端部件8用的沟13和位于该沟13下部的沟14，在该沟14的下凸缘部15上起码三处形成有切口部16，而在反射板10的外周缘上有凸起部17，与切口部16正相对应。在安装反射板10时，将凸起部17插进切口部16处，沿着沟14稍微转动，使凸起部17离开切口部16，便可装好反射板。要从上盖架6卸下时，操作与此相反，从切口部16处将凸起部17拔出即可。

反射板10被蒸气脏污而堵塞小孔时，按图2和3的实施例，卸下反射板即可极为简单地实现洗刷或替换，能够经常地保持卫生。

如上所述，本发明因在透明上盖部件内侧装上由带孔金属板组成的反射板，可实现对面包表面均匀加热，解决烤不匀的问题，并通过上盖部件及小孔可亲眼观察揉面和烘烤过程，使面包烤得最好。

另外，本发明对反射板采用能够随意装卸的结构，从而可简单地实现洗刷或替换，并经常地保持卫生。