[其他]果汁保鲜方法无效
| 申请号： | 87102378 | 申请日： | 1987-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN87102378A | 公开（公告）日： | 1987-09-23 |
| 发明（设计）人： | 李金境 | 申请（专利权）人： | 李金境 |
| 主分类号： | A23L2/16 | 分类号： | A23L2/16 |
| 代理公司： | 哈尔滨市专利事务所 | 代理人： | 岳泉清 |
| 地址： | 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果汁 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1、果汁保鲜方法属于果汁保鲜领域，将成熟的鲜水果用阳光、紫外线、加温方法灭菌，其特征在于将成熟的鲜水果放在阳光下晒10～60分钟，粉碎取汁放入容器内，随后加入酵母菌搅拌均匀发酵20～60小时，再将果汁过滤后在50℃～120℃的温度下加温5～30分钟，将果汁装入容器内密封，在室温下存放。
2、如权利要求1所述的果汁保鲜方法，其特征在于将成熟的鲜水果放在80℃～110℃的环境下加温1～30分钟，粉碎取汁放入容器内，随后加入酵母菌搅拌均匀发酵20～60小时，再将果汁过滤后在50℃～120℃的温度下加温5～30分钟，将果汁装入容器密封，在室温下存放。
3、如权利要求1所述的果汁保鲜方法，其特征在于将成熟的鲜水果用紫外线照射5～50分钟，然后粉碎放入容器内，随后加入酵母菌搅拌均匀发酵20～60小时，再将果汁过滤后在50℃～120℃的温度下加温5～30分钟，将果汁装入容器内密封，在室温下存放。
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