[发明专利]一种测定果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留量的方法

权利要求书

1.一种测定果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留的方法，其特征在于，包括步骤：

将固态或半固态果蔬制品置于离心管中并加入乙腈-水-乙酸溶液，依次进行涡旋振荡、超声处理、离心处理后，吸取第一次上清液；或者将液态果蔬制品进行超声脱气处理后置于离心管中并加入乙腈-乙酸溶液，依次进行涡旋振荡、离心处理后，吸取第一次上清液；

将所述第一次上清液与超纯水混合稀释后再进行离心处理，吸取第二次上清液；

将所述第二次上清液加入含有¹³C标记的真菌毒素同位素内标混合液的内插管中，混匀后采用UPLC-MS/MS方法测定待测果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留，所述多种真菌毒素污染物残留包括：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、赭曲霉毒素A、T-2毒素、HT-2毒素以及展青霉素。

2.根据权利要求1所述测定果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留的方法，其特征在于，所述乙腈-水-乙酸溶液中，乙腈、水和乙酸的体积比为：84:15:1。

3.根据权利要求1所述测定果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留的方法，其特征在于，所述乙腈-乙酸溶液中，乙腈和乙酸的体积比为99:1。

4.根据权利要求1所述测定果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留的方法，其特征在于，所述¹³C标记的真菌毒素同位素内标混合液包括：¹³C-黄曲霉毒素B1、¹³C-黄曲霉毒素B2、¹³C-黄曲霉毒素G1、¹³C-黄曲霉毒素G2、¹³C-赭曲霉毒素A、¹³C-T-2毒素、¹³C-HT-2毒素以及¹³C-展青霉素。

5.根据权利要求1所述测定果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留的方法，其特征在于，测定黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、赭曲霉毒素A、T-2毒素和HT-2毒素所用的色谱柱为Waters BEH C₁₈色谱柱，其流动相中A为1mmol/L乙酸铵溶液，B为甲醇，柱温40℃；测定；测定展青霉素所用色谱柱为Waters BEH C₁₈色谱柱，其流动相中A为超纯水，B为乙腈，柱温40℃。

6.根据权利要求1所述测定果蔬制品中多种真菌毒素污染物残留的方法，其特征在于，所述UPLC-MS/MS方法中采用的电离源为电喷雾离子源，电离方式包括：正离子模式，毛细管电压为3.0kV,负离子模式，毛细管电压为2.5kV；离子源温度为150℃，脱溶剂气温度为500℃脱溶剂气流量为800L/h；锥孔反吹气流量为50L/h；碰撞气流量为0.15mL/min；检测方式为多离子反应监测。