[发明专利]烹饪器具、烹饪器具的控制方法和装置、可读存储介质

说明书

本发明提供了一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法和装置、可读存储介质，其中，烹饪器具包括：壳体、第一驱动件、风扇和挡板。壳体设有烹饪腔和风口，风口与烹饪腔相连通，第一驱动件与壳体相连接，风扇位于烹饪腔内，风扇与第一驱动件相连接。第一驱动件用于驱动风扇转动，风扇用于驱动气流由风口流入烹饪腔，挡板与壳体相连接，挡板能够相对壳体运动，挡板位于第一位置时，挡板关闭风口，挡板位于第二位置时，挡板开启风口。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法、烹饪器具的控制装置和可读存储介质。

背景技术

使用烹饪器具进行烹饪的过程中，烹饪腔内的环境参数会影响食物的烹饪效果，因此，如何对环境参数进行调整成为亟待解决的问题。

发明内容

本发明旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

有鉴于此，第一方面，本发明提出了一种烹饪器具，包括：壳体，壳体设有烹饪腔和风口，风口与烹饪腔相连通；第一驱动件，与壳体相连接；风扇，位于烹饪腔内，风扇与第一驱动件相连接，第一驱动件用于驱动风扇转动，风扇用于驱动气流由风口流入烹饪腔；挡板，与壳体相连接，挡板能够相对壳体运动，挡板位于第一位置时，挡板关闭风口，挡板位于第二位置时，挡板开启风口。

第一驱动件安装在壳体上，第一驱动件的驱动轴穿过壳体并与风扇相连接，风扇位于烹饪腔内，在烹饪过程中，可以控制第一驱动件运行，第一驱动件带动风扇转动，在风扇转动过程中，烹饪腔内形成流动的气流，从而有利于提高烹饪腔内各处温度的均匀性。

在壳体上设置有风口，风口与烹饪腔相连通，壳体外部的空气可以通过风口流入烹饪腔内，烹饪腔内的气体可以通过风口流出。

烹饪腔内的环境参数会影响烹饪效果，除了温度和时间外，湿度和氧气含量是很容易被忽略的参数。当烹饪腔内湿度较大时，食物的脱水速度变慢，表面脆度下降，氧气不足时，食物的香味下降。湿度和氧气控制很重要，但目前的蒸烤箱和微蒸烤箱由于有蒸功能，需要对腔体进行密封，避免蒸汽泄漏，这也导致烹饪过程中难以实现湿度和氧气的控制，从而降低食物的烹饪效果。

壳体上安装有挡板，挡板能够相对壳体在第一位置和第二位置之间运动，当挡板位于第一位置时，挡板关闭风口，烹饪腔内的气体无法与壳体的外部气体进行交换，当挡板位于第二位置时，挡板开启风口，烹饪腔内的气体能够与壳体的外部气体进行交换。

在烹饪过程中，需要对烹饪腔内的湿度和氧气含量进行调整时，可以开启风口，壳体外部的气体通过风口流入烹饪腔内，烹饪腔内的氧气含量增大，湿度较大的气体通过风口排出。具体地，由于烹饪腔内设置有风扇，风扇转动过程中，会在烹饪腔内形成流动的气流，因此可以通过风扇带动壳体外部的气体流入烹饪腔内，这样可以简化烹饪器具的结构，实现一物多用的功能。

通过在壳体上设置风口和挡板，使得烹饪器具具有气体置换功能，可以满足烹饪器具调整湿度和含氧量的烹饪需求，从而满足不同食物的烹饪需求，可以提升食物脆度、风味和上色效果，提升对食物的烹饪效果。

另外，根据本发明提供的上述技术方案中的烹饪器具，还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，风扇与风口相对设置，以使风扇的负压区将气流由风口吸入烹饪腔内。

在该技术方案中，风口的设置位置与风扇相对，在风扇转动过程中，风扇上会形成负压区，将风扇上的负压区与风口相对，此时壳体的外部气流就能够在负压区的作用下吸入烹饪腔内，增大烹饪腔内的氧气含量。随着外部气体流入烹饪腔，烹饪腔内的一部分气体也会通过风口排出，外部气体的湿度较小，烹饪腔内的气体的湿度较大，通过气体置换，能够降低烹饪腔内的湿度。

通过风扇的负压区将气流吸入烹饪腔，不需要额外安装吸入气流的器件，简化烹饪器具的结构，减小对烹饪器具的结构改动。