[发明专利]基于漫反射的绵羊乳干酪凝乳切割时间预测方法及装置

权利要求书

1.一种基于漫反射的绵羊乳干酪凝乳切割时间预测方法，其特征在于：具体步骤包括：

（1）安装凝乳切割时间预测装置，使得预测装置中的隔离防尘外筒罩在绵羊乳容置筒外；

（2）向绵羊乳容置筒内导入绵羊乳，加凝固剂后搅拌均匀，静置5—25分钟，直至绵羊乳有明显分层——上层为凝乳，下层为乳清；

（3）打开光源，照射光通过导光管的传导照射到凝乳上，凝乳对照射光产生漫反射；

（4）光感探头内部的感应光纤感应到漫反射产生的光，并通过连接光纤将其传递给光照强度传感器；

（5）光照强度传感器检测连接光纤传递的漫反射光的光照强度值，并将光照强度值传递给处理器，处理器将光照强度值和设定的阈值范围进行比较，当光照强度值在设定的阈值范围内时，则发送指令到控制器；

（6）控制器接收到处理器传递的指令，控制伸缩气缸伸缩，使伸缩连杆先伸出伸缩气缸，带动切割刀向绵羊乳容置筒内移动，对凝乳进行切割，切割完成后，伸缩连杆缩回伸缩气缸，切割刀远离凝乳；

（7）将切割后的凝乳捞出，排出乳清，压制成型。

2.根据权利要求1所述的一种基于漫反射的绵羊乳干酪凝乳切割时间预测方法，其特征在于所述凝乳切割时间预测装置包括隔离防尘外筒、绵羊乳容置筒、切割时间预测组件以及凝乳切割组件，所述隔离防尘外筒罩置于绵羊乳容置筒上，所述凝乳切割组件设置在隔离防尘外筒上，用于对凝乳进行切割，所述切割时间预测组件设置在隔离防尘外筒上，用于对凝乳切割时间进行预测，所述凝乳切割组件和切割时间预测组件之间建立信号交互，所述隔离防尘外筒侧壁开有镂空槽，所述切割时间预测组件由控制柜、导光管、光源、处理器、控制器、光感探头、平面透光板和入光槽组成，绵羊乳容置筒侧壁开有入光槽，所述入光槽为通槽，平面透光板置于入光槽内，所述平面透光板和入光槽槽壁之间密封连接，光源置于隔离防尘外筒上，且和多个所述镂空槽中的其中一个镂空槽相对应，导光管一端和光源相连接，另一端穿过对应镂空槽延伸至入光槽内，所述光源置于导光管一端内，所述导光管由不透明材料制成，导管管内部设置有光纤，所述导光管另一端由透明材料制成，光感探头置于绵羊乳容置筒内，所述光感探头由透明材料制成，内部设置有感应光纤，处理器置于控制柜内，控制器置于控制柜内，光照强度传感器置于控制柜内，所述光感探头通过连接光纤和光照强度传感器相连接，所述光纤外设置有隔光管，所述控制柜由不透明材料制成，所述光照强度传感器通过电源线和处理器相连接，所述处理器通过电源线和控制器相连接，所述凝乳切割组件由伸缩气缸、伸缩连杆和切割刀组成，伸缩气缸置于隔离防尘外筒上，伸缩连杆置于伸缩气缸上，切割刀和伸缩连杆相连接，所述切割刀分为两部分，一部分为切割部分，一部分为固定部分，所述固定部分为环形板状结构，所述切割部分由多个切割刀片交错排列构成，所述切割部分位于固定部分内部，且和固定部分固定连接，所述切割刀位于绵羊乳容置筒正上方，所述伸缩气缸通过电源线和控制器相连接。

3.根据权利要求2所述的一种基于漫反射的绵羊乳干酪凝乳切割时间预测方法，其特征在于所述切割刀替换为切割线刀，所述切割线刀上置有十字支撑架，所述切割线刀通过十字支撑架和伸缩连杆相连接，所述切割线刀分为两部分，一部分为切割部分，一部分为固定部分，所述固定部分为环形板状结构，所述切割部分由多个切割线交错排列构成，所述切割部分位于固定部分内部，且和固定部分固定连接。

4.根据权利要求2所述的一种基于漫反射的绵羊乳干酪凝乳切割时间预测方法，其特征在于所述切割刀替换为波纹状切割刀，所述波纹状切割刀和伸缩连杆相连接，所述波纹状切割刀分为两部分，一部分为切割部分，一部分为固定部分，所述固定部分为环形板状结构，所述切割部分由多个波纹状刀片交错排列构成，所述切割部分位于固定部分内部，且和固定部分固定连接。

5.根据权利要求2所述的一种基于漫反射的绵羊乳干酪凝乳切割时间预测方法，其特征在于所述平面透光板替换为弧形透光板，所述弧形透光板置于入光槽内，所述弧形透光板和入光槽槽壁之间密封连接，所述弧形透光板横截面为弧形结构，所述弧形透光板由透明材料制成。