[发明专利]一种硃砂烟香韵丰富度的评价方法

说明书

本发明公开了一种硃砂烟香韵丰富度的评价方法，其包括：对硃砂烟样品进行处理，对烤后的硃砂烟样品依次进行挑选、调整水分、切丝、卷制单料烟和放置处理；对经处理得到的单料烟的香韵类型进行评吸评价，得到每种香韵的香韵得分；通过以下公式计算硃砂烟的香韵丰富度，H＝‑∑(Psubgt;i/subgt;)(lnPsubgt;i/subgt;)，其中，H表示硃砂烟的香韵丰富度，Psubgt;i/subgt;表示第i种香韵的单个香韵得分除以所有香韵得分之和。本发明提供的硃砂烟香韵丰富度的评价方法，对经处理得到的单料烟的香韵类型进行评吸评价，得到每种香韵的香韵得分，然后通过公式H＝‑∑(Psubgt;i/subgt;)(lnPsubgt;i/subgt;)计算硃砂烟的香韵丰富度，通过分析不同硃砂烟香韵的丰富程度，判断硃砂烟的内在品质，为硃砂烟的生产种植布局和卷烟产品应用提供技术支撑。

技术领域

本发明涉及烤烟内在品质分析技术领域，尤其涉及一种硃砂烟香韵丰富度的评价方法。

背景技术

硃砂烟是烤烟的尼古丁转化株，因其烤后烟叶的表面出现红色斑点，所以在国外又被称为“樱红烟”。硃砂烟在自然界产生的概率很低，有报道称硃砂烟在田间自然出现的概率仅为0.56％。近年来，我国的育种学家通过育种技术，已经从云烟97、云烟87、红花大金元、云烟105等多个品种中筛选到了可以稳定遗传的硃砂烟资源，并形成了多种硃砂烟品种。

烟叶的风格特点是体现工业可用性的基本特征，其中香韵是中式卷烟风格的重要构成因素，是烟叶风格特色的重要表征。硃砂烟的香气十分独特，与普通烤烟有很大区别，对硃砂烟的香韵进行系统评价，能够从感官上更加全面和准确的认识硃砂烟。生态环境作为外部因素决定硃砂烟的风格特色，而不同品种的硃砂烟品种在同一生态条件下风格特色的彰显也有所不同。因此，同一硃砂烟在不同生态条件下香韵会有所变化，并且不同硃砂烟品种在同一生态环境下香韵也会不同。硃砂烟的香韵种类丰富多样，香韵的丰富程度是反映硃砂烟风格特色的重要表征，对硃砂烟香韵丰富度进行系统评价和分析，是硃砂烟生产定位、规模化开发、卷烟产品应用的前提基础。

因此，亟需一种硃砂烟香韵丰富度的评价方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种硃砂烟香韵丰富度的评价方法，以解决上述现有技术中的问题，能够通过分析不同硃砂烟香韵的丰富程度，判断硃砂烟的内在品质，为硃砂烟的生产种植布局和卷烟产品应用提供技术支撑。

本发明提供了一种硃砂烟香韵丰富度的评价方法，其中，包括：

对硃砂烟样品进行处理，对烤后的硃砂烟样品依次进行挑选、调整水分、切丝、卷制单料烟和放置处理；

对经处理得到的单料烟的香韵类型进行评吸评价，得到每种香韵的香韵得分；

通过以下公式计算硃砂烟的香韵丰富度，

H＝-∑(P_i)(lnP_i)   (1)，

其中，H表示硃砂烟的香韵丰富度，P_i表示第i种香韵的单个香韵得分除以所有香韵得分之和。

如上所述的硃砂烟香韵丰富度的评价方法，其中，优选的是，所述对烤后的硃砂烟样品依次进行挑选、调整水分、切丝、卷制单料烟和放置处理，具体包括：

挑选烤后的硃砂烟样品，要求样品质量为：中部叶达到C3F国标水平，上部叶达到B2F国标水平；

调整样品水分为16％-18％，对样品进行切丝，手工卷制单料烟；

将卷制后的单料烟在温度为24℃-28℃，湿度为55％-65％的恒温恒湿箱放置48小时-96小时。

如上所述的硃砂烟香韵丰富度的评价方法，其中，优选的是，所述对经处理得到的单料烟进行评吸评价，得到每种香韵的香韵得分，具体包括：