[发明专利]玫红脉柄牛肝菌菌种保藏培养基及其制备方法

说明书

本发明公开了一种玫红脉柄牛肝菌菌种保藏培养基及其制备方法，属于牛肝菌菌类培育技术领域。玫红脉柄牛肝菌菌种保藏培养基，其组成成分按质量百分比为：新鲜燕麦8‑12％，谷粒15‑25％，土壤15‑25％，木屑15‑25％，谷壳8‑12％，蚕砂8‑12％，蛭石3‑8％，石灰石粉末2‑4％，草炭土1‑3％，甜菜碱0.2‑0.6％，KCl0.05‑0.15％，MgSO₄0.1‑0.15％，MnSO₄0.05‑0.12％，甘草抗氧化物0.01‑0.03％，EM菌剂0.2‑0.4％。采用本发明的技术方案能有效解决现有保藏方法中玫红脉柄牛肝菌菌种保藏时间较短、菌种稳定性差，易发生变异和退化的问题。

技术领域

本发明属于牛肝菌菌类培育技术领域，具体涉及一种玫红脉柄牛肝菌菌种保藏培养基及其制备方法。

背景技术

牛肝菌种类繁多，分布广泛，全世界报道的就有800多个种，我国牛肝菌资源非常丰富，已发现的具菌管或菌褶的牛肝菌种类多达390种以上，其中199种可食用。牛肝菌由于营养丰富美味，受到世界各地消费者的喜爱，由于大多数牛肝菌为共生菌，与宿主植物共生才能完成其生活史，因此人工栽培难度大，目前，除暗褐网柄牛肝菌、中华腐生牛肝菌外还未见其他牛肝菌人工种植成功的报道。暗褐网柄牛肝菌能够采用腐生栽培方法在菇房条件下出菇的牛肝菌品种，可进行周年规模化生产。玫红脉柄牛肝菌含有丰富的蛋白质、粗脂肪、总糖、粗纤维、多种矿质元素和氨基酸，是一种营养价值较高的食用菌，玫红脉柄牛肝菌因口感鲜美，色彩鲜艳，深受消费者的喜爱。玫红脉柄牛肝菌分布范围狭窄，与暗褐网柄牛肝菌混生在一块废弃的枇杷园内，产量稀少，属于珍稀濒临物种，未见其他分布地以及该菌种的研究报道。

玫红脉柄牛肝菌是最近挖掘的一个具有栽培潜力的新菌株，玫红脉柄牛肝菌菌丝生长慢、生长条件苛刻，在低温4℃条件下保存2个月失活，常用保存方法为低温斜面保藏法、液体石蜡保藏法、水溶液保藏法，但目前现有的保藏方法都存在保藏时间较短、易污染、容易老化，菌种稳定性差，易发生变异和退化等问题。

玫红脉柄牛肝菌属于中高温食用菌，菌丝生长缓慢，容易被氧化，低温保藏时间短，且玫红脉柄牛肝菌分布范围狭窄、产量小，因此为了保存玫红脉柄牛肝菌的种质资源，持续不断的研究玫红脉柄牛肝菌，菌种的保存尤为重要。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是现有保藏玫红脉柄牛肝菌的方法保藏时间较短、菌种稳定性差，易发生变异和退化的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：玫红脉柄牛肝菌菌种保藏培养基，其组成成分按质量百分比为：新鲜燕麦8-12％，谷粒15-25％，土壤15-25％，木屑15-25％，谷壳8-12％，蚕砂8-12％，蛭石3-8％，石灰石粉末2-4％，草炭土1-3％，甜菜碱0.2-0.6％，KCl 0.05-0.15％，MgSO₄0.1-0.15％，MnSO₄0.05-0.12％，甘草抗氧化物0.01-0.03％，EM菌剂0.2-0.4％。

进一步的是，新鲜燕麦10％，谷粒20％，土壤20％，木屑20％，谷壳10％，蚕砂10％，蛭石4％，石灰石粉末3％，草炭土2％，甜菜碱0.4％，KCl 0.1％，MgSO₄0.13％，MnSO₄0.1％，甘草抗氧化物0.02％，EM菌剂0.25％。

上述土壤的颗粒直径为0.1-1cm，木屑粒径为0.5-2cm，石灰石粉末的粒径≤0.5mm，草炭土的粒径≤0.5mm。

上述玫红脉柄牛肝菌菌种保藏培养基的制备方法，包括如下步骤：

a.按玫红脉柄牛肝菌菌种保藏培养基准备原料；

b.将新鲜木屑、谷壳于室温下加水充分预湿后盖膜堆24h后，加入草炭土、蚕砂混匀，控制水分含量为55-60％，然后加入EM菌剂用塑料薄膜覆盖发酵两周，得到发酵物；