[发明专利]一种提高碾茶原料品质的方法

权利要求书

1.一种提高碾茶品质的方法，具体包括以下步骤:

(1)选取适制绿茶的5个茶树品种，分别为福鼎大白茶、浙农113、薮北，香山早1号，金萱；

(2)茶芽生长发育至一芽三叶叶初展时，采用棚式覆盖法对茶树进行遮荫处理；

所述遮荫处理选择遮光率80％±3的黑色聚乙烯遮阳网；覆盖高度选择高于茶树蓬面40-60cm，遮阳12-20天；

(3)茶叶采摘：采摘一芽三叶至一芽四叶的茶树新梢；

(4)碾茶制备：将茶样摊青4小时，其中摊青厚度为2cm,摊青温度为22℃，相对空气湿度为50％；将摊青好的茶样以120℃热风杀青2min后，用80℃烘干制成碾茶。

2.根据权利要求1所述的提高碾茶品质的方法，所述适制绿茶的品种为福鼎大白茶、浙农113、香山早1号、金萱。

3.根据权利要求1所述的提高碾茶品质的方法，所述遮荫处理选择遮光率80％的黑色聚乙烯遮阳网；覆盖高度为60cm，遮阳12天。