[实用新型]一种炒锅搅拌机构

说明书

本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种炒锅搅拌机构，其通过控制器启动偏心行星搅拌机构在炒锅内部进行偏心搅拌，从而对炒锅中的原料搅拌充分，加工完毕后，通过控制器使偏心行星搅拌机构远离炒锅，提高搅拌效率的同时不需要工作人员手动调整；包括底板、炒锅、立板和自锁电机，底板顶端设置有两组立板，炒锅转动安装在两组立板之间，两组立板的外端分别设置有自锁电机，两组自锁电机的输出端分别与炒锅外侧壁连接，还包括工作台、控制器、偏心行星搅拌机构和翻转机构，工作台在炒锅的后方安装在底板顶端，控制器安装在工作台右端，偏心行星搅拌机构活动安装在工作台顶端，翻转机构安装在工作台顶端，用于偏心行星搅拌机构的偏移。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种炒锅搅拌机构。

背景技术

搅拌翻炒是食品加工、制药加工等领域中经常需要用到的一种工序，加热、搅拌、翻炒均匀性对产品品质起到非常重要的作用。随着市场需求的增大，食品加工的设备也在不断增多，尤其是在炒制业方面，采用的炒锅也是种类繁多，有电炒锅、煤炒锅、蒸汽炒锅等。无论什么样的炒锅，都离不开搅拌，使物料受热更均匀，避免糊锅、粘锅等现象的产生。

现有技术中，公告号为CN213966186U的中国实用新型专利，其公开了一种炒锅搅拌装置，包括两个固定架，所述固定架内侧开设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑块，两个滑块之间固定有横杆，横杆底部转动连接有连接杆，连接杆上套设有套环，套环两侧对称固定有两个第二内杆，第二内杆和横杆之间固定有支杆，第二内杆外侧设置有第二外杆，第二外杆内侧开设有第二活动槽，第二内杆设置于第二活动槽内，第二内杆顶部开设有多个均匀分布的螺纹槽，第二外杆顶部贯穿设置有旋钮。

使用过程中发现，该搅拌装置不能在锅体中进行偏心行星转动，导致连接杆周围的原料不能进行充分的搅拌，同时该装置需要通过第一弹簧和卡块的配合对横杆进行人工高度调整，在锅体上方一般是伴随较热的蒸汽，工人通过手动对横杆进行高度调整，有可能造成烫伤，安全性有待进一步提高。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种提高搅拌效率、提高安全性的炒锅搅拌机构。

本实用新型的一种炒锅搅拌机构，包括底板、炒锅、立板和自锁电机，底板顶端设置有两组立板，炒锅转动安装在两组立板之间，两组立板的外端分别设置有自锁电机，两组自锁电机的输出端分别与炒锅外侧壁连接，还包括工作台、控制器、偏心行星搅拌机构和翻转机构，工作台在炒锅的后方安装在底板顶端，控制器安装在工作台右端，偏心行星搅拌机构活动安装在工作台顶端，翻转机构安装在工作台顶端，用于偏心行星搅拌机构的偏移；当对炒锅内部添加原料时，工作人员通过控制器启动翻转机构，从而使偏心行星搅拌机构远离炒锅，对炒锅内部添加原料时，添加完毕后，操作翻转机构使偏心行星搅拌机构进入炒锅内部，炒锅加热，通过控制器启动偏心行星搅拌机构在炒锅内部进行偏心搅拌，从而对炒锅中的原料搅拌充分，加工完毕后，通过控制器使偏心行星搅拌机构远离炒锅，并且使两组自锁电机对炒锅进行倾倒，提高搅拌效率的同时不需要工作人员手动调整，减少工作人员的烫伤。

优选的，偏心行星搅拌机构包括一号轴销、支板、立柱、横梁、驱动电机、转轴、支杆、齿环、齿轮、转动轴、支撑杆、刮板、搅拌片和圆盘，支板的后端通过一号轴销与工作台顶端交接，支板顶端设置有立柱，立柱前端设置有横梁，驱动电机安装在横梁顶端，驱动电机输出端设置有转轴，转轴底端延伸至横梁下方并且连接圆盘顶端中心，横梁底端设置有多组支杆，多组支杆底端均连接齿环顶端，转轴在齿环的内侧，转动轴穿过圆盘并且与圆盘通过轴承转动连接，转动轴顶端设置有齿轮，齿轮与齿环啮合，转动轴底部侧壁设置有多组支撑杆，多组支撑杆的外端分别连接刮板的内端，多组支撑杆上分别设置有搅拌片，刮板的外侧壁与炒锅内表面充分接触；工作人员通过控制器启动驱动电机，从而使转轴带动圆盘进行转动，使转动轴带动多组支撑杆、刮板和搅拌片进行公转，转动轴公转的同时，由于齿轮与齿环啮合，从而使齿轮在与转动轴公转的同时进行自转，从而使多组支撑杆、刮板和搅拌片公转的同时进行自转，从而使刮板对炒锅内表面进行刮料的同时，多组支撑杆和搅拌片相互配合对炒锅内部的原料进行偏心充分搅拌。