[实用新型]窖泥固定板及糟醅发酵箱

说明书

本实用新型属于白酒发酵装备技术领域，具体涉及一种窖泥固定板及糟醅发酵箱。本实用新型包括第一网板和第二网板，第二网板位于第一网板的正后方；在第一网板和第二网板边缘设置有一圈网板扣件；网板扣件与第一网板、第二网板可拆卸连接，第一网板、第二网板和网板扣件之间组成窖泥容纳腔。在第一网板、第二网板和网板扣件的配合下形成窖泥容纳腔，窖泥装填在窖泥容纳腔内，进而实现了对窖泥的固定，网板的设计便于窖泥发挥生物作用。这样设置以后，一方面对窖泥进行了固定，另一方面想要更换或取出窖泥时，取出窖泥固定板即可，便于操作人员使用。

技术领域

本实用新型属于白酒发酵装备技术领域，具体涉及一种窖泥固定板及糟醅发酵箱。

背景技术

在传统酿酒生产中，具有一定规模的酿酒企业大多数采用窖池发酵的方式发酵糟醅，用于发酵糟醅的窖池主要有酱香型白酒的条石窖、浓香型白酒的泥窖、清香型白酒的地缸以及凤香型白酒的新泥窖等。

现在，随着人们创新能力的提高，白酒发酵并不限于在上述窖池中进行。在现有技术中出现了糟醅发酵箱，顾名思义即是把糟醅放置在一个大型箱子里面进行发酵处理。这样的发酵箱中，同样需要窖泥，因为窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群，在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯，窖泥是发酵过程必不可少的部分。但是窖泥的固定方式却不尽人意，通常情况下，操作人员是将窖泥直接涂抹在发酵箱内壁四周，在发酵箱内壁设置有防脱结构，用于防止窖泥脱落。但是随着发酵箱的长期使用，窖泥容易老化及脱落，此时更换窖泥及养护时，需要将窖泥从发酵箱侧壁完全清除干净，才能换上新的窖泥。整个操作过程比较繁琐，耗时长，而且也存在窖泥固化不易清除的问题。同时现有技术中的糟醅发酵箱，并不便于发酵过程进行糟醅取样，不能及时进行取样监测。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是：本实用新型提供一种便于窖泥固定及取出的窖泥固定板，同时提供一种运用了该窖泥固定板的糟醅发酵箱。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型提供一种窖泥固定板，其包括第一网板和第二网板，第二网板位于第一网板的正后方；在第一网板和第二网板边缘设置有一圈网板扣件；网板扣件与第一网板、第二网板可拆卸连接，第一网板、第二网板和网板扣件之间组成窖泥容纳腔。

进一步的是：网板扣件截面形状呈U形，由底板和分别设置在底板宽度方向两端的两个侧板组成，第一网板和第二网板边缘位于网板扣件内侧。

进一步的是：在底板内侧壁固定设置有限位筋，限位筋与侧板间形成网板卡合腔，第一网板和第二网板边缘位于网板卡合腔内。

进一步的是：第一网板和第二网板均呈矩形且尺寸相同；网板扣件由依次设置在第一网板和第二网板各边的第一扣件、第二扣件、第三扣件和第四限扣件组成；第一扣件、第三扣件的长度和第一网板的长度相同，第二扣件、第四扣件的长度和第一网板的宽度相同。

进一步的是：在网板扣件上设置有拉手。

进一步的是：第一网板和第二网板上网孔为圆形孔，直径为9-11mm，相邻两网孔的中心间距为11-13mm。

本实用新型同时提供一种采用了上述窖泥固定板的糟醅发酵箱，其包括箱体和箱盖，箱体上部为敞口结构，箱盖密封敞口；在箱体中部设置有滤网，滤网将箱体分为上箱体和下箱体；还包括如上所述的窖泥固定板，窖泥固定板安装在上箱体的内侧壁上。

进一步的是：在上箱体内侧壁设置有若干L形挡片，L形挡片包括连接板和挡板，连接板与上箱体内侧壁相垂直，且其一端与上箱体内侧壁固定连接；连接板和挡板相垂直，挡板固定连接在连接板另一端；若干L形挡片围绕形成窖泥固定板限位架，窖泥固定板插入在窖泥固定板限位架内。

进一步的是：在箱盖上开设有温度检测孔。

进一步的是：在箱盖上开设有糟醅取样孔，且糟醅取样通孔上设置有密封盖。