[实用新型]手动立式蔬果加工装置

说明书

本实用新型公开了一种手动立式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，在所述壳体上设有进料口和出料口，所述第一刀具设置于所述滑动体上，所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。由于本实用新型第一刀具和第二刀具的切割方向相互垂直或接近于垂直，第一刀具切割出的蔬果进入到第二刀具上时，可配合切割出多种所需的食材形状，包括丁状食材，能适应大部分菜式对食材形状的需求。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，更具体地说，涉及一种可用于切割蔬菜、水果等食材的手动加工装置。

背景技术

在日常家庭生活中，蔬果是厨房烹饪中常用到的食材，烹饪或食用前的一个重要步骤是对其进行处理，加工成所需的形状，以便于进行下一步的工序。

目前对蔬果的加工方式包括直接使用刀具对蔬果进行切割，或者借助机械设备(如手动切菜器或者电动切菜器)对蔬果进行切割。直接使用刀具的方式的优点是能按照需要切出多样的形状，但是该加工方式效率低且加工者体力消耗较大；借助电动切菜器的方式虽然快速便捷，但是电动切菜器的价格较高，并且事后对设备的清洗过程较繁琐；而借助手动切菜器的加工方式效率较高，对加工者的体力消耗小，能享受到一定的烹饪乐趣，是目前家庭中主要的蔬果加工方式之一。

现有技术中有一类用于手动切菜的工具，如公布号为CN108858317A的中国发明专利申请公开了一种“食品切割器”，包括壳体和切割机构，壳体一面设有进料口，壳体另一面设有出料口，切割机构包括切割部和控制切割部往复移动的推拉部，切割部包括滑动件、第一切刀和多个第二切刀，滑动件与壳体滑动连接，第一切刀和第二切刀均位于滑动件靠近进料口的一面，且第一切刀和第二切刀均与滑动件可拆卸连接，第一切刀与滑动件滑动方向平行，第一切刀与第二切刀不平行。该食品切割器利用第一切刀和第二切刀能将食品切割成片状或丝状(条状)，通过推拉部驱动滑动件往复滑动即可实现切割，操作简单方便且切割效率高。而在厨房烹饪中，许多菜式需要丁状(即块状、粒状)的食材形状，该食品切割器仅能将食品加工成片状或丝状，无法将食材加工为丁状，不能满足部分菜式的需求。

实用新型内容

针对现有技术的缺点，本实用新型的目的在于提供一种手动立式蔬果加工装置，其可根据需要对蔬果等食材加工处理为片状、丝状、丁状或者其它形状。

为了实现上述目的，本实用新型的一种技术方案为：一种手动立式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，在所述壳体上设有进料口和出料口，所述第一刀具设置于所述滑动体上，所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。

优选地，所述第一刀具的刀刃所在平面为第一切割平面，所述第一切割平面与所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。

优选地，所述第二刀具的刀刃所在平面为第二切割平面，所述第二切割平面与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。

优选地，所述第二刀具的刀刃所在平面至少包括第二切割平面、第三切割平面，所述第二切割平面、第三切割平面分别与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。

优选地，在所述滑动体上设有一用于挤推蔬果的凸起部。

优选地，所述凸起部为设置在所述第一刀具后方的楔形面。

优选地，所述第二刀具包括多个刀片，所述多个刀片之间相互垂直设置形成网格状。

优选地，所述第二刀具包括多个刀片，多个刀片之间相互平行设置。

优选地，所述第一刀具不可拆卸地固定设置于所述滑动体上，所述第二刀具可插拔地设置于所述壳体上。