[实用新型]一种烧卖成型装置

说明书

本申请涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种烧卖成型装置，包括整形刀盘、穿置于整形刀盘中心的整形套筒、以及可转动设置于整形刀盘上且环绕于整形套筒的齿轮组件，齿轮组件上设置有若干个环绕于整形套筒中心的整形刀，整形套筒的中心穿置有顶升组件，整形刀盘设置有与齿轮组件啮合的驱动组件；驱动组件用于驱动齿轮组件转动，以令整形刀向整形套筒的中心收拢或分散。通过整形刀对面皮进行整形收口，从而达到烧卖收口整形的效果，再通过顶升组件将整形套筒内的烧卖顶升脱模，从而实现高效地自动成型烧卖，整形套筒与整形刀盘可拆卸连接，从而可以通过更换整形套筒即可实现做出不同克重大小的烧卖，兼容性高，提高生产效率。

技术领域

本申请涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种烧卖成型装置。

背景技术

烧卖作为一种大众化的小吃，在制作工艺上通过手工包制或者烧卖设备制作，通过手工制作可以自由包出不同大小的烧卖，但是成型效率低，劳动量大。通过现有的烧卖设备制造制作可以提高成型速度，但是成型出来的烧卖尺寸单一，对不同大小的烧卖，需要更换整套成型模具，成本高，并对生产造成不便。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本申请提供一种烧卖成型装置，包括整形刀盘、穿置于所述整形刀盘中心的整形套筒、以及可转动设置于所述整形刀盘上且环绕于所述整形套筒的齿轮组件，所述齿轮组件上设置有若干个环绕于所述整形套筒中心的整形刀，所述整形套筒的中心穿置有顶升组件，所述整形刀盘设置有与所述齿轮组件啮合的驱动组件；所述驱动组件用于驱动所述齿轮组件转动，以令所述整形刀向所述整形套筒的中心收拢或分散。通过驱动组件用于驱动齿轮组件转动，进而令整形套筒外周的整形刀向整形套筒的中心收拢，通过整形刀对面皮进行整形收口，从而达到烧卖收口整形的效果，再通过顶升组件将整形套筒内的烧卖顶升脱模，从而实现高效地自动成型烧卖，整形套筒与整形刀盘可拆卸连接，从而可以通过更换整形套筒即可实现做出不同克重大小的烧卖，兼容性高，提高生产效率。

优选的，所述齿轮组件包括若干个相互啮合的第一齿轮、以及与其中一个所述第一齿轮啮合的第二齿轮，所述第二齿轮与所述驱动组件啮合传动，若干个所述整形刀间隔设置在若干个所述第一齿轮上。

优选的，所述整形刀盘中心开设有供所述整形套筒伸入的通孔，所述整形刀盘位于所述通孔的外周开设有若干个放置位，所述第一齿轮可转动设置于所述放置位内。

优选的，所述驱动组件包括装设于所述整形刀盘底面的安装板、设置于所述安装板上的导向套管、以及穿置于所述导向套管的圆柱齿条，所述圆柱齿条与所述第二齿轮啮合传动。

优选的，所述安装板开设有用于容置所述第二齿轮的圆槽、以及用于容置所述圆柱齿条的直槽；所述圆柱齿条可沿所述直槽移动以令所述圆柱齿条转动。

优选的，所述导向套管内设置有抵接于所述圆柱齿条端部的弹性件。

优选的，所述圆柱齿条的外周套设有减震垫。

优选的，还包括盖合于所述整形刀盘的轴承盖板和上模，所述轴承盖板和上模的中心开设有连通至所述整形套筒内部的通槽。

优选的，所述整形刀的制作材质为聚四氟乙烯。

由上可知，应用本申请提供的可以得到以下有益效果：通过在整形刀盘中心穿置有整形套筒，在整形刀盘上可转动设置有齿轮组件，齿轮组件环绕于整形套筒的外周，在整形套筒的底部中心穿置有顶升组件，在齿轮组件上设置有若干个环绕于整形套筒的整形刀，整形刀盘设置有与齿轮组件啮合的驱动组件，将面皮和馅料下压至整形套筒内后，再通过驱动组件用于驱动齿轮组件转动，进而令整形套筒外周的整形刀向整形套筒的中心收拢，通过整形刀对面皮进行整形收口，从而达到烧卖收口整形的效果，再通过顶升组件将整形套筒内的烧卖顶升脱模，从而实现高效地自动成型烧卖，整形套筒与整形刀盘可拆卸连接，从而可以通过更换整形套筒即可实现做出不同克重大小的烧卖，兼容性高，提高生产效率。

附图说明