[实用新型]打发容器和打发设备

说明书

本申请实施例提供一种打发容器和打发设备，其中，打发容器包括：第一壳体；第二壳体，设置于第一壳体内，第二壳体用于容纳需要冷却的打发对象，第二壳体和第一壳体之间限定出夹层；冷却液进口，形成于第一壳体上且与夹层连通；冷却液出口，形成于第一壳体上且与夹层连通，冷却液出口与冷却液进口间隔设置，冷却液出口的内径小于冷却液进口的内径。本申请实施例的技术方案可以避免动物奶油在打发过程中温度升高，使动物奶油的打发温度能够保持适宜温度，提升动物奶油的打发稳定性，从而提升打发后的动物奶油制作的裱花蛋糕的稳定性，避免裱花蛋糕产生变形。

技术领域

本申请涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种打发容器和打发设备。

背景技术

相关技术中，用于制作裱花蛋糕的动物奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，通常需要采用打发设备进行充气打发。动物奶油的打发温度对裱花蛋糕的稳定性具有极大的影响。然而，现有的打发设备的打发温度通常较高，从而导致打发后的动物奶油制作的裱花蛋糕稳定性差，容易变形。

实用新型内容

本申请实施例提供一种打发容器和打发设备，以解决或缓解现有技术中的一项或更多项技术问题。

作为本申请实施例的一个方面，本申请实施例提供一种打发容器，包括：第一壳体；第二壳体，设置于第一壳体内，第二壳体用于容纳需要冷却的打发对象，第二壳体和第一壳体之间限定出夹层；冷却液进口，形成于第一壳体上且与夹层连通；冷却液出口，形成于第一壳体上且与夹层连通，冷却液出口与冷却液进口间隔设置，冷却液出口的内径小于冷却液进口的内径。

在一种实施方式中，冷却液进口设置于第一壳体的下部，冷却液出口设置于第一壳体的上部。

在一种实施方式中，第一壳体包括：底连接部，与放置平台相接触；侧连接部，垂直于底连接部，且侧连接部的内径大于底连接部的直径，冷却液出口形成于侧连接部；过渡部，连接于底连接部与侧连接部之间，过渡部朝向远离第二壳体的方向凸出，冷却液进口形成于过渡部。

在一种实施方式中，冷却液进口和冷却液出口中的至少一个上设置有可拆卸的封堵塞。

在一种实施方式中，冷却液进口的中心轴线与冷却液出口的中心轴线相平行。

在一种实施方式中，第一壳体的内径为D，夹层的厚度为T，其中，0.01≤T/D≤0.02。

在一种实施方式中，第一壳体的内径为180mm～220mm，夹层的厚度为1mm～5mm。

在一种实施方式中，第一壳体的上部设置有固定件，固定件与打发器可拆卸地连接。

在一种实施方式中，第一壳体的外周面上设置有至少一个把手。

作为本申请实施例的另一个方面，本申请实施例提供一种打发机，包括：打发器；根据本申请上述各方面任一实施方式的打发容器，打发容器可拆卸地连接于打发器。

本申请实施例采用上述技术方案可以避免动物奶油在打发过程中温度升高，使动物奶油的打发温度能够保持适宜温度，提升动物奶油的打发稳定性，从而提升打发后的动物奶油制作的裱花蛋糕的稳定性，避免裱花蛋糕产生变形。

上述概述仅仅是为了说明书的目的，并不意图以任何方式进行限制。除上述描述的示意性的方面、实施方式和特征之外，通过参考附图和以下的详细描述，本申请进一步的方面、实施方式和特征将会是容易明白的。

附图说明

在附图中，除非另外规定，否则贯穿多个附图相同的附图标记表示相同或相似的部件或元素。这些附图不一定是按照比例绘制的。应该理解，这些附图仅描绘了根据本申请公开的一些实施方式，而不应将其视为是对本申请范围的限制。

图1示出根据本申请实施例的打发容器的结构示意图。

附图标记说明：