[实用新型]一种带过滤功能的电炸锅

说明书

本实用新型公开了一种带过滤功能的电炸锅，包括外壳、油炸槽、油炸滤网槽、电加热器、油渣导位斜面、油渣收集槽、截流电磁阀、油渣过滤桶、循环油泵、循环喷油头和控制中枢。本实用新型能够使电炸锅对油料炸制产生的杂质和碎屑进行自动过滤，保证油料的干净卫生，利于保持油料的油炸效果和食材的口感，操作方便，清理效果好。

【技术领域】

本实用新型涉及电炸锅的技术领域，特别是一种带过滤功能的电炸锅的技术领域。

【背景技术】

油炸食品由于其口味独特而深受食客的喜欢，而电炸锅作为一种常用的处理油炸食品的工具设备，可以方便环保的制作各种肉类、薯条、蔬菜类麻花、果子等多种食材。其根据容量不同，分为商用和家用电炸锅两种，商用电炸锅一般是商用电用于西餐厅、快餐店、小吃店、炸鸡店等营业性场所，是快餐店和食品加工单位专用的设备。电炸锅通常包括一个不锈钢或者是其他材质的油炸腔，并在油炸腔一侧伸入一个电加热单元，油炸时将油料倒入腔内，待油热后放入被炸的食物，而食材在被高温油料炸制的过程中，经常会被出现一些杂质和碎屑，而这些杂质和碎屑在油炸腔内的长时间留存和持续油炸会直接影响到油料的油炸效果和食材的口感，严重时还会产生致癌物对健康造成较大影响，杂质和碎屑无法自行进行清理，需要经常用漏勺进行清理过滤，操作不便，清理效果不佳。

【实用新型内容】

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种带过滤功能的电炸锅，能够使电炸锅对油料炸制产生的杂质和碎屑进行自动过滤，保证油料的干净卫生，利于保持油料的油炸效果和食材的口感，操作方便，清理效果好。

为实现上述目的，本实用新型提出了一种带过滤功能的电炸锅，包括外壳、油炸槽、油炸滤网槽、电加热器、油渣导位斜面、油渣收集槽、截流电磁阀、油渣过滤桶、循环油泵、循环喷油头和控制中枢，所述外壳内部设置有油炸槽，所述油炸槽的上部活动架设有油炸滤网槽，所述油炸滤网槽的下方设置有电加热器，所述油炸槽的底部设置有油渣导位斜面，所述油渣导位斜面的形状为斜向右下方设置的光滑圆弧面，所述油渣导位斜面的最右端下方设置有油渣收集槽，所述油渣收集槽的底部通过截流电磁阀连通设置有油渣过滤桶，所述油渣过滤桶通过循环油泵连通设置有若干循环喷油头，所述循环喷油头设置在油渣导位斜面的最左端上方，所述外壳的侧面设置有控制中枢，所述控制中枢分别与电加热器、截流电磁阀、油渣过滤桶、循环油泵和循环喷油头一一相连。

作为优选，所述油渣收集槽、油渣过滤桶、循环油泵和循环喷油头之间依次通过保温隔热管相连通，所述油渣过滤桶和循环油泵均为保温隔热结构。

作为优选，所述油渣过滤桶内均匀设置有多层可拆卸的油渣过滤网。

作为优选，所述循环喷油头的数量有多个，所述循环喷油头均匀朝向油渣导位斜面的外表面。

作为优选，所述外壳为保温隔热外壳，所述外壳的底部设置有自锁万向轮。

作为优选，所述控制中枢为数显触控中枢。

作为优选，所述油炸滤网槽可拆卸设置在油炸槽的上部，所述油炸滤网槽的开口外侧设置有防烫把手。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过将外壳、油炸槽、油炸滤网槽、电加热器、油渣导位斜面、油渣收集槽、截流电磁阀、油渣过滤桶、循环油泵、循环喷油头和控制中枢结合在一起，经过试验优化，能够使电炸锅对油料炸制产生的杂质和碎屑进行自动过滤，保证油料的干净卫生，利于保持油料的油炸效果和食材的口感，操作方便，清理效果好。

本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本实用新型一种带过滤功能的电炸锅的结构示意。

图中：1-外壳、2-油炸槽、3-油炸滤网槽、4-电加热器、5-油渣导位斜面、6-油渣收集槽、7-截流电磁阀、8-油渣过滤桶、9-循环油泵、10-循环喷油头、11-控制中枢。

【具体实施方式】