[实用新型]一种用于食品加工的搅拌釜

权利要求书

1.一种用于食品加工的搅拌釜，包括釜体（10）、设在釜体（10）上端的驱动机构（11）、与驱动机构（11）连接的搅拌轴（12）、设在釜体（10）上端侧壁的进料口（13）、设在釜体（10）下端的出料口（14），其特征在于，所述釜体（10）的内腔分为熬煮腔（15）和排料腔（16），所述熬煮腔（15）内设有用于容纳原料的料筒（20），所述料筒（20）的上端通过设置延伸段（21）与进料口（13）连通，所述料筒（20）的侧壁及顶壁上设有若干滤孔（22），所述滤孔（22）的孔径小于原料废渣的直径，所述搅拌轴（12）由上往下贯穿料筒（20），且其上设有能在料筒（20）内旋转的多根第一搅拌桨（121），所述料筒（20）的下端设有与料筒（20）适配的排渣阀门（23），所述釜体（10）的侧壁设有用于控制排渣阀门（23）开关的电机组件（24），所述釜体（10）的内壁设有与料筒（20）上端侧壁连接的第一定位环（25）以及与料筒（20）下端侧壁连接的第二定位环（26），所述第二定位环（26）上设有将熬煮腔（15）与排料腔（16）连通的若干通孔（261）。

2.根据权利要求 1 所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述釜体（10）的侧壁上设有保温层（17），所述保温层（17）与釜体（10）侧壁具有间隙，所述保温层（17）与釜体（10）侧壁密封连接形成一加热腔（171），所述保温层（17）上设有用于向加热腔

（171）填充蒸汽的进气管（172）以及将蒸汽排出的出气管（173）。

3.根据权利要求 2 所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述电机组件（24）具有两组，对称设在釜体（10）的两侧，所述电机组件（24）包括步进电机（241）及支撑板（242），所述支撑板（242）与保温层（17）侧壁连接，所述步进电机（241）设在支撑

板（242）上，所述排渣阀门（23）设有两块，单块呈半圆形，所述排渣阀门（23）直径侧的两端设有转轴（231），所述第二定位环（26）上设有对称设置的两块实心凸板（262），所述凸板（262）贯穿釜体（10）侧壁及加热腔（171）与保温层（17）连接，所述转轴（231）嵌入凸板（262）并与其转动连接，所述步进电机（241）的输出端贯穿保温层（17）嵌入凸板（262），并与排渣阀门（23）上的一根转轴（231）转动连接。

4.根据权利要求 3 所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述排渣阀门（23）的直径侧设有与搅拌轴（12）适配的半圆形通槽（232），所述搅拌轴（12）贯穿两块排渣阀门（23）并能相对其旋转。

5.根据权利要求 4 所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述排渣阀门（23）的直径侧设有海绵层（233），两块排渣阀门（23）的直径侧相互贴合。

6.根据权利要求 1 所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述滤孔（22）的孔径为 1mm～10mm。

7.根据权利要求 1 所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述排料腔（16）呈漏斗状，所述搅拌轴（12）的末端位于排料腔（16）内，且其上连接有第二搅拌桨（122）。

8.根据权利要求 1 所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述第一搅拌桨（121）为圆柱结构，且其两端为半球形。

9.根据权利要求2所述的一种用于食品加工的搅拌釜，其特征在于，所述保温层（17）的侧壁上设有循环泵（18），所述循环泵（18）的一端与排料腔（16）连通，另一端与熬煮腔（15）的上端连通。