[实用新型]一种可控制菌体结构的发酵车间

说明书

本实用新型涉及普洱茶发酵技术领域，具体为一种可控制菌体结构的发酵车间，包括车间本体、车间本体表面的车间门、车间本体内部的加湿器、车间本体内部的湿度传感器、车间本体内部的若干放置板、车间本体内部的热气输送机构，所述热气输送机构包括制热气机；本实用新型可以通过若干个放置板对晒青毛茶进行放置，从而可以对其进行渥堆处理，通过加湿器和湿度传感器可以对渥堆的湿度进行调节，可以通过热气输送机构和温度传感器对渥堆的温度进行调节，通过温度和湿度的调节可以对渥堆内部菌体结构进行控制，将输气管穿过每个放置板，并在输气管外壁上设置若干个输气孔，可以使热气的使用效率更高，减少热量的流失。

技术领域

本实用新型涉及普洱茶发酵技术领域，具体为一种可控制菌体结构的发酵车间。

背景技术

普洱茶的发酵一般采用渥堆发酵工艺，在发酵过程中茶叶中的黑曲霉、根霉、酵母菌起主导作用，这三种微生物在发酵过程中起到了不同的效果，普洱茶的发酵大多需要在发酵车间内进行。

公开号为CN216627358U的专利公开了一种普洱茶发酵装置，包括底座和第一支撑架，第一支撑架的左端面固定安装有电机，电机的输出端贯穿第一支撑架并固定安装有滚筒，底座的右端面固定安装有内设置有水泵的泵水箱，泵水箱的输出端贯穿滚筒并固定安装有内水管，内水管的外壁面固定安装有与内水管相通的喷管，滚筒的内壁面均匀固定安装有承载板。

虽然该装置可以使普洱茶在滚筒内翻滚，并通过不同宽度的承载板翻转使普洱茶在发酵过程中更加均匀透气，同时从内水管流出经弹簧雾化后的水雾可更加均匀的与普洱茶接触，使普洱茶保持均匀的湿度，有利于发酵，但是该装置没有设置湿度和温度调节结构，不能对菌体结构进行控制，即不能根据黑曲霉、根霉、酵母菌的最佳生长条件进行温度和湿度的调节，即不能对菌体的占比进行控制，鉴于此，我们提出一种可控制菌体结构的发酵车间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可控制菌体结构的发酵车间，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种可控制菌体结构的发酵车间，包括车间本体、车间本体表面的车间门、车间本体内部的加湿器、车间本体内部的湿度传感器、车间本体内部的若干放置板、车间本体内部的热气输送机构，所述热气输送机构包括制热气机，所述制热气机通过输气管与若干放置板内部相连通，所述输气管位于放置板内部的部分外壁上设有若干输气孔，所述放置板顶端设有若干与其内部相连通的出气孔，每个所述出气孔内部均固定有表面设有若干网孔的隔板，其中一个所述放置板外壁上设有温度传感器。

优选的，所述车间门通过四个合页与车间本体外壁铰接，所述车间门表面固定有两个把手，从而可以对车间门进行开合。

优选的，所述放置板顶端的若干出气孔呈矩阵式排布，可以使从放置板出来的热气更加均匀，从而使渥堆能够被更均匀地加热。

优选的，所述输气管与每个放置板接触的部位均设有密封圈，提高了密封性，防止漏气，从而减少了热量的流失。

优选的，所述隔板的尺寸与放置板顶端出气孔的尺寸相适配，可以使隔板能够顺利地放置在出气孔内部。

优选的，所述隔板表面网孔的形状呈正方形，且网孔的边长为2-4mm，本文优选为2mm，从而可以防止茶叶从出气孔进入到放置板内部。

优选的，所述输气管的材质为耐高温橡胶，将输气管的材料设置为耐高温橡胶，从而可以减少热气在传输过程中热量的流失。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：