[实用新型]节能型白酒酿酒设备

说明书

本实用新型公开一种节能型白酒酿酒设备，其包括用于存储冷却水的储水桶、设于储水桶内的多管冷却器、设于储水桶旁侧并用于将酒蒸汽传送至多管冷却器的酿酒甑，多管冷却器的出酒管伸出于该储水桶外，储水桶连接有用对其内腔补水的补水装置，储水桶连接有用于排出其内腔储存的经过换热后的冷却热水的排水装置，且该排水装置连接蒸粮甑以对蒸粮甑传送冷却热水。本实用新型可通过排水装置将冷却热水传送至蒸粮甑，能够有效避免热量散失，且由该蒸粮甑利用该冷却热水进行蒸煮粮食，达到热回收的目的，且可降低蒸粮甑蒸煮粮食采用的能源，使蒸粮甑仅仅额外通入部分蒸汽能源辅助加热即可达到预蒸粮要求，从而达到节能环保的目的。

技术领域：

本实用新型涉及酿酒技术领域，特指一种节能型白酒酿酒设备。

背景技术：

白酒作为世界六大蒸馏酒之一，有其独特的魅力，随着经济的发展，人们对白酒的品质需求也愈加苛刻。

董香型是2008年9月由国家权威部门正式确定“董香型”白酒地方标准。董香型是白酒中的特殊香型，而董酒是中国传统蒸馏白酒中“董香型”的典型代表，其风格早被行家们归纳为“酒液清澈透明，香气优雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”。董酒以大米为原料加入90多种纯天然本草制取小曲，形成粮食混合物，董酒“百草入曲”而不成药酒的神奇工艺，是其它任何白酒所不能做到的。它具有幽雅舒适的百草香以及许多对身体有益的微量成分。

董香型白酒在酿造过程中，需要采用酿酒甑对粮食混合物进行蒸煮以形成酒蒸汽，该酒蒸汽进入储水桶内的多管式冷却器内，该酒蒸汽通过多管式冷却器与储水桶内的冷却水进行换热以实现冷却，从而得到董香型白酒；但是储水桶内的冷却水由于进行换热后会被加热成冷却热水，以致后期需要手动排出一定量的冷却热水，同时补充新的冷却水，以此保证后期的冷却效果，保证出酒的温度。

以上步骤中，需要将手动排出一定量的冷却热水，这些冷却热水并没有得到合理的利用，造成资源的浪费。

有鉴于此，本发明人提出以下技术方案。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种节能型白酒酿酒设备。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用了下述技术方案：该节能型白酒酿酒设备包括用于存储冷却水的储水桶、设置于储水桶内的多管冷却器、设置于储水桶旁侧并用于将酒蒸汽传送至多管冷却器的酿酒甑，该多管冷却器的出酒管伸出于该储水桶外，所述储水桶连接有用对其内腔补水的补水装置，该储水桶连接有用于排出其内腔储存的经过换热后的冷却热水的排水装置，且该排水装置连接蒸粮甑以对蒸粮甑传送冷却热水。

进一步而言，上述技术方案中，所述排水装置包括有连接储水桶的排水管、与排水管连接的自动排水阀和/或手动排水阀、与自动排水阀和/或手动排水阀连接的进水管，该进水管与蒸粮甑连接。

进一步而言，上述技术方案中，所述补水装置包括有补水管、与补水管连接的自动补水阀和/或手动补水阀、与自动补水阀和/或手动补水阀连接的入水管，该入水管伸入储水桶内腔，且该入水管出口处设置有浮球阀，该浮球阀置于储水桶内腔。

进一步而言，上述技术方案中，所述补水管上设置有流量计；所述入水管还连接细管体，该细管体连接多管冷却器上端的第一水封套和酿酒甑上的第二水封套。

进一步而言，上述技术方案中，所述入水管连接冷热水龙头，该冷热水龙头还通过热水管连接储水桶；所述储水桶设置有洗手盆，该洗手盆置于冷热水龙头下方。

进一步而言，上述技术方案中，所述储水桶上端设置有溢流管，该储水桶下端设置有排污管，该排污管上设置有控制阀，洗手盆下端设置有出水管体；所述溢流管下端和出水管体下端均连通排污管末端。

进一步而言，上述技术方案中，所述储水桶外部设置有磁翻板液位计，该磁翻板液位计具有液位远传器；所述储水桶外部还设置有透明可视液位计；所述储水桶设置有温度探头。