[实用新型]一种生鲜肉去腥装置

说明书

本申请涉及一种生鲜肉去腥装置，涉及生鲜肉清洗设备的技术领域，该装置包括用于放置生鲜肉和水的容器、设在容器内的排气机构、与排气机构连通的导气管和连接在导气管一端的喷气装置；所述排气机构位于容器内的底部。所述容器的内部设有架体，所述架体用于承托生鲜肉所述架体包括多个平行的托板和连接多个托板的连接杆，所述托板与连接杆垂直。生鲜肉放置在架体的各层托板上，并将架体以及架体上的生鲜肉放置在容器中，使容器中的水没过最上层的生鲜肉，开启喷气装置，即可达到对生鲜肉清除杂质、腥味的效果。

技术领域

本申请涉及生鲜肉清洗设备的技术领域，尤其是涉及一种生鲜肉去腥装置。

背景技术

畜禽包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，这些畜禽都是人们生活中经常食用的肉食。肉品加工厂在对这些生鲜肉进行加工时，会发出大量的血腥味道，严重影响肉品生产工人的作业环境；现有的去腥过程通常为将肉品放置在锅中煮沸，并添加去腥的调味料去除腥味，这样不仅会浪费大量的材料，成熟或半熟的肉品也不利于存发，长时间的存放也会影响口感。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本申请提供一种生鲜肉去腥装置。

本申请提供的一种生鲜肉去腥装置采用如下的技术方案：

一种生鲜肉去腥装置，包括用于放置生鲜肉和水的容器、设在容器内的排气机构、与排气机构连通的导气管和连接在导气管一端的喷气装置；所述排气机构位于容器内的底部。

通过采用上述技术方案，将生鲜肉放置在盛有水的容器内，使容器内的水没过鲜肉，启动喷气装置使空气通过导气管从排气机构上排出，排气机构位于容器内的底部，即可使气泡对生鲜肉形成冲击，并将生鲜肉上的杂质和血渍带出，并使杂质漂浮在容器内的水面上，从而可实现去除生鲜肉上腥味的作用；同时，还可对冷鲜肉起到快速解冻的作用。

可选的，所述喷气装置包括风机或空压机。

通过采用上述技术方案，风机或空压机均能够将空气输送至导气管，并从排气机构排出，以形成输入空气的原动力。

可选的，所述容器的内部设有架体，所述架体用于承托生鲜肉。

通过采用上述技术方案，可将生鲜肉预先放置在架体上，再将带有生鲜肉的架体放置在容器内，从而可使生鲜肉在容器内的位置更加均匀，水流和气泡可对生鲜肉尽可能多的部位进行冲击，从而提高清除血渍和杂质的效果。

可选的，所述架体包括多个平行的托板和连接多个托板的连接杆，所述托板与所述连接杆垂直。

通过采用上述技术方案，多个平行的托板，能够放置更多数量的生鲜肉，放置生鲜肉胡乱堆叠在一起，影响清污去腥的效果；多个连接杆能够将多个托板连接起来，并保持一定的距离，有助于水流和气泡对所有的生鲜肉进行清理。

可选的，所述托板上均匀开设有通孔。

通过采用上述技术方案，托板上开设的通孔，可使气泡和水流从托板的通孔处通过，进一步提高对生鲜肉的去腥效果。

可选的，所述容器上部设有端盖，所述端盖上开设有进气孔和进水孔。

通过采用上述技术方案，将关闭端盖，对容器内的肉品和水形成遮挡，同时防止腥味从容器内散发出来，有助于改善肉品加工的环境；同时门板上开设的进气孔能够使风机或空压机排出的气体送入至容器内，进水孔的设置可在端盖关合的情况下，对容器内进行注水、换水等操作，减少对肉品加工环境的影响。

可选的，所述容器的底部开设有排水孔，所述排水孔设有阀门。

通过采用上述技术方案，打开阀门，可将容器内的污水从排水孔排出，提高换水和清洗的效率。

可选的，所述容器为透明或半透明状。