[实用新型]一种食品生产用冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种食品生产用冷却装置，包括冷却箱体、传输组件、风冷组件、水冷组件和排气组件；所述冷却箱体的一侧开设有盆装食品入口；所述传输组件包括辊轴以及对应的传送带，所述传输组件的进料端位于盆装食品入口处，其出料端低于其进料端；所述风冷组件安装于所述冷却箱体的顶部；所述水冷组件包括导向板、顶部开放的水箱和冷却水注入机构，所述导向板用于将盆装食品滑落至所述水箱中，所述水箱的侧壁连接有通向外界的溢流管，在所述冷却箱体的侧壁上开设有食品取出窗口，所述冷却水注入机构用于向所述水箱注入流动水；所述排气组件的入口与所述冷却箱体的内部连通。本技术方案的食品冷却效率高且更彻底，不易留有余热。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品生产用冷却装置。

背景技术

在食品的加工生产中，炒制等加热工序完成后，通常需要对加热后的食品进行冷却，然后再对冷却后的食品进行包装封口、装箱。然而目前，现有工厂内的食品冷却方式一般都是经过长时间的晾放，或仅仅通过简单的风吹，达到冷却的目的，对于现在的市场来说，这种方式冷却效率低，且冷却不彻底，容易留有余热。

实用新型内容

本实用新型提供了一种食品生产用冷却装置，食品的冷却效率高且更彻底，不易留有余热。

本实用新型通过下述技术方案实现：

一种食品生产用冷却装置，包括冷却箱体、风冷组件、排气组件、以及内置于所述冷却箱体的传输组件和水冷组件；所述冷却箱体的一侧开设有盆装食品入口；所述传输组件包括至少两个辊轴以及与所述辊轴适配连接的传送带，所述传输组件的进料端位于所述盆装食品入口处，所述传输组件的出料端低于其进料端；所述风冷组件安装于所述冷却箱体的顶部，以将外界冷风吹向所述传送带的承载面；所述水冷组件包括导向板、顶部开放的水箱和冷却水注入机构，所述导向板连接所述传输组件的出料端和所述水箱，以将盆装食品滑落至所述水箱中，所述水箱的侧壁连接有通向外界的溢流管，在所述冷却箱体的侧壁上靠近所述水箱的区域开设有食品取出窗口，所述冷却水注入机构用于向所述水箱注入流动水；所述排气组件的入口与所述冷却箱体的内部连通。

进一步地，所述风冷组件包括风扇或风机，所述风扇或风机的吹风口朝向所述传送带的承载面。

进一步地，所述冷却水注入机构包括水泵，所述水泵的入口端与冷却水源连通，出口端与所述水箱连通。

进一步地，所述排气组件包括气泵，所述气泵的入口与所述冷却箱体的内部连通，所述气泵的出口连通至外界。

进一步地，所述食品生产用冷却装置还包括用于装载食品的盆容器，所述盆容器的底部呈波浪结构。

本实用新型与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

本实用新型通过风冷组件和水冷组件的协同配合进行冷却，并且排气组件的设置加速气体流通，冷却水注入机构的设置使得在水冷的过程中以流动水进行冷却，冷却效率高且彻底，通不易留有余热。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本实用新型实施例的限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例所述食品生产用冷却装置的结构示意图；

图2为本实用新型实施例所述盆容器的结构示意图。

附图中标记及对应的零部件名称：

10-冷却箱体；11-盆装食品入口；12-食品取出窗口；20-传输组件；21-辊轴；22-传送带；30-风冷组件；40-水冷组件；41-水箱；42-冷却水注入机构；43-导向板；50-排气组件；60-盆容器；61-波浪结构。

具体实施方式