[实用新型]一种带有刀片清洁装置的切肉机

说明书

本实用新型公开一种带有刀片清洁装置的切肉机，包括机座、第一电机、第二电机、箱盖和清洁机构，机座的上部设有安装口，机座的底部设有出料口，安装口与出料口相连通，安装口设有两组左、右布置且相互交错设置的切割轮组，每组切割轮组包括多个中心厚外侧薄的切割轮片，机座的顶部设有两道卡槽，两道卡槽分别位于安装口的前、后两侧，箱盖的顶部设有进料口，箱盖能够左、右滑动地卡设于两道卡槽上，清洁机构能够左、右滑动地卡设于两道卡槽上，清洁机构和箱盖左、右布置，滑动清洁机构置于安装口的上方时，驱动清洁机构能够对切割轮片进行除垢。本实用新型安全可靠，可免去设备停机人工手动清理的动作，可以提高生产效率，提高安全性。

技术领域

本实用新型涉及切肉机，尤其涉及一种带有刀片清洁装置的切肉机。

背景技术

切肉机能够将大块的肉切成小片，在食品加工领域非常常见，是一种必不可少的加工设备。

切肉机在切割肉类时，由于肉类含有大量的油脂，一段时间后，刀片的内侧容易堆积油脂，长时间会滋生细菌不利于食品加工。定时需要停机进行清洗，但是目前都采用人工清洗，人工清洗不但速度慢，且需要非常注意，一旦不小心容易割伤。再者，刀片长时间切肉容易钝，不利于切割，同样降低了切肉的速度，极大降低了加工效率。

实用新型内容

本实用新型提供一种带有刀片清洁装置的切肉机，其主要目的在于解决上述所提到的问题。

为了解决上述的技术问题，本实用新型采用如下技术方案予以实现：

一种带有刀片清洁装置的切肉机，包括机座、第一电机、第二电机、箱盖和清洁机构，所述机座的上部设有安装口，所述机座的底部设有出料口，所述安装口与出料口相连通，所述安装口设有两组左、右布置且相对设置的切割轮组，所述每组切割轮组包括多个中心厚外侧薄的切割轮片，所述第一电机和第二电机安装均在机座上，所述第一电机和第二电机分别与对应左、右两侧的切割轮组传动连接，所述机座的顶部设有两道卡槽，所述两道卡槽分别位于安装口的前、后两侧，所述箱盖的顶部设有进料口，所述箱盖能够左、右滑动地卡设于两道卡槽上，所述清洁机构能够左、右滑动地卡设于两道卡槽上，所述清洁机构和箱盖左、右布置，滑动所述清洁机构置于安装口的上方时，驱动所述清洁机构能够对切割轮片进行除垢。

所述清洁机构包括滑架和两组左、右布置的清洁单元组，所述两组清洁单元组包括与左、右两组对应的切割轮片等数的清洁单元，所述清洁单元包括拨动部和清洁部，所述清洁部呈弯钩的爪状，所述清洁部的中部设有与切割轮片的厚度相当的类“V”形槽，所述拨动部的一端与清洁部固定连接，所述多个清洁单元与左、右两组切割轮片一一对应地设置且铰接在滑架的上部，所述滑架的底部可滑动地卡设在前、后两道卡槽上。

所述清洁部的“V”形槽的根部为颗粒的砂轮面。

所述滑架的上部设有两根左、右布置的牵引杆，所述两组清洁单元的拨动部的底部均通过拉簧连接在左、右两侧对应的牵引杆上。

所述两道卡槽上均设有两个限位槽，所述前、后两侧的限位槽分别位于安装口的正前方和正后方，所述箱盖和滑架的底部均设有四个与限位槽卡配的弹性限位柱。

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：本实用新型使用安全可靠，设计巧妙，通过设置箱盖和清洁机构，设备正常切割肉类时，箱盖滑至安装口的正上方，通过进料口把肉类放入进行切割，然后从出料口滑出切好的肉类。当切割轮片靠中心内侧有大量油脂堆积需要清理时，可以将箱盖向右滑出，把清洁机构滑至安装口的正上方，此时控制第一电机和第二电机带动两组切割轮组反转，通过清洁机构能够对切割轮片堆积的油脂进行清理。这样可以有效避免油脂大量堆积产生细菌，影响食品安全性，也可以免去设备停机人工手动清理的动作，可以提高生产效率，提高安全性。

附图说明

图1为本实用新型的箱盖滑盖在安装口上方的立体示意图。