[实用新型]一种熏烤箱

说明书

本实用新型公开了一种熏烤箱，其包括：用于对发烟物料进行加热的加热装置；用于检测所述发烟物料温度的温度传感器，且所述温度传感器与所述加热装置信号连接，并控制所述加热装置的加热温度；气味传感器，所述气味传感器用于获取熏烤箱内部的气味值，并与所述加热装置信号连接，控制所述加热装置的启停。通过温度传感器和气味传感器对加热装置进行控制，避免了发烟物料温度过高产生明火带来的危险，此外，还避免了烟量过大使食物质变影响人体健康。

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种熏烤箱。

背景技术

熏烤类食物是当下受到大众普遍喜爱的食品，尤其是在中国的街头饮食文化中更是受到人们的青睐。

熏烤箱作为当下比较流行的家用烧烤工具，相对于街头烧烤，更加卫生，因此得到快速发展。

目前熏烤箱通常采用电加热的方式对烤箱内的木屑加热以使木屑发烟熏烤食物对食物上色，增加食物的风味。但是，当烤箱内的温度控制不当时容易产生明火，而且熏烤食物时间过长也会使食物上附着大量的致癌物质，影响饮食安全。

因此，如何保证对木材加热的安全性，以提高使用安全是本领域技术人员亟待解决的技术问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种熏烤箱，保证对木材加热的安全性，以提高使用安全。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种熏烤箱，其包括：

用于对发烟物料进行加热的加热装置；

用于检测所述发烟物料温度的温度传感器，且所述温度传感器与所述加热装置信号连接，并控制所述加热装置的加热温度；

气味传感器，所述气味传感器用于获取熏烤箱内部的气味值，并与所述加热装置信号连接，控制所述加热装置的启停。

优选的，上述的熏烤箱中，所述加热装置包括：

绝缘导热板，所述绝缘导热板的第一面用于对发烟物料进行加热；

用于产生热量的石墨烯加热涂层，所述石墨烯加热涂层涂覆在所述绝缘导热板的第二面，所述第一面与所述第二面相对；

绝缘层，所述石墨烯加热涂层外表面具有绝缘层；

用于与供电装置电连接的电极，所述电极与所述石墨烯加热涂层电连接。

优选的，上述的熏烤箱中，所述绝缘导热板为微晶玻璃板或耐高温石英玻璃板。

优选的，上述的熏烤箱中，还包括：发烟物料容器，所述加热装置可拆卸的与所述发烟物料容器的底端密封连接形成容纳所述发烟物料的空腔。

优选的，上述的熏烤箱中，所述绝缘导热板为圆板；且所述石墨烯加热涂层涂覆成与所述绝缘导热板同心的圆环件，或所述石墨烯加热涂层为涂覆在所述绝缘导热板的圆心处的矩形件。

优选的，上述的熏烤箱中，所述石墨烯加热涂层的面积为所述绝缘导热板面积的1/3-2/3。

优选的，上述的熏烤箱中，所述电极通过与所述石墨烯加热涂层压接的高温电源线或电极弹片与所述供电装置电连接。

优选的，上述的熏烤箱中，所述温度传感器检测到所述发烟物料达到发烟温度时，所述加热装置的加热功率降低至预设功率。

优选的，上述的熏烤箱中，当所述气味传感器检测到熏烤箱内的气味值与未加热时的初始气味值的差值达到预设阈值时，所述加热装置停止工作。

优选的，上述的熏烤箱中，所述气味传感器获取的气味值包括食物的气味值和所述发烟物料产生的气味值。