[实用新型]一种便于清理肉末的牛肉干生产用水煮锅

说明书

本实用新型涉及牛肉干生产设备技术领域，公开了一种便于清理肉末的牛肉干生产用水煮锅，包括水煮锅，所述水煮锅顶部的两侧均固定安装有卡块，所述卡块的中部卡接有第一安装块，所述第一安装块的中部转动连接有转杆，所述转杆的中部固定安装有第一电动推杆，所述第一电动推杆的底部固定安装有第一电机。本实用新型具有以下优点和效果：在使用时，将第一安装块卡在卡块上，由于重力的缘故，第一电动推杆竖直朝下，启动第一电动推杆带动第一电机升降，带动第一电机底部的收集盒移动到水煮锅内的水面上，启动第一电机可以带动收集盒转动，转动收集水面上的肉沫，收集盒转动时水流穿过过滤网，肉沫留在收集盒内，收集完毕后启动第二电机的带动第二安装块转动。

技术领域

本实用新型涉及牛肉干生产设备技术领域，特别涉及一种便于清理肉末的牛肉干生产用水煮锅。

背景技术

在牛肉干的生产中，需要使用到水煮锅对牛肉干进行水煮，使牛肉加热煮熟，方便后续的加工。

在中国专利公开号为CN205390241U中公开了一种制作牛肉干的煮锅，虽然采用了透明的视窗结构能随时关注和监测煮制过程中的牛肉的状态，以便随时调整煮制过程中的工艺参数，但是在牛肉的水煮过程中，容易蒸煮出肉沫漂浮在水上，影响观察牛肉的水煮情况，影响加工，在将水煮完毕牛肉后，需要排出蒸煮用水，牛肉中的残渣容易堵塞下水道，影响排水，使用不便。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种便于清理肉末的牛肉干生产用水煮锅，具有快速清理水煮牛肉产生的肉沫方便观察牛肉情况和防止出水管被牛肉残渣堵塞的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种便于清理肉末的牛肉干生产用水煮锅，包括水煮锅，所述水煮锅顶部的两侧均固定安装有卡块，所述卡块的中部卡接有第一安装块，所述第一安装块的中部转动连接有转杆，所述转杆的中部固定安装有第一电动推杆，所述第一电动推杆的底部固定安装有第一电机，所述第一电机的底部固定安装有收集盒，所述收集盒的内部固定安装有过滤网，所述收集盒的上表面固定安装有第二电机，所述第二电机的输出端固定安装有第二安装块，所述第二安装块的底部固定安装有盖板。

通过采用上述技术方案，水煮锅用于对牛肉进行水煮，卡块用于卡住第一安装块，第一安装块中部的转杆可以自由转动，第一电动推杆用于推动第一电机升降，带动第一电机底部的收集盒移动到水煮锅内的水面上，第一电机可以带动收集盒转动，转动收集水面上的肉沫，过滤网方便收集盒转动时水流穿过过滤网，肉沫留在收集盒内，第二电机的可以带动输出端的第二安装块转动，在收集完毕肉沫时使用盖板盖住收集盒的口部，防止收集的肉沫流回水煮锅。

本实用新型的进一步设置为：所述水煮锅的底部固定安装有出水管，所述水煮锅的内部活动连接有支撑架。

通过采用上述技术方案，出水管方便煮完牛肉后出水，支撑架用于支撑清理牛肉残渣的部件。

本实用新型的进一步设置为：所述支撑架的中部固定安装有弹簧，所述弹簧的底部固定安装有安装板。

通过采用上述技术方案，弹簧方便安装板能够调整高度，安装板用于安装清理部件。

本实用新型的进一步设置为：所述安装板的中部固定安装有轴承，所述轴承的中部固定连接有转轴。

通过采用上述技术方案，轴承方便转轴转动。

本实用新型的进一步设置为：所述转轴外表面的底部固定安装有破碎刀，所述转轴外表面的顶部固定安装有手柄。

通过采用上述技术方案，转动手柄可以通过转轴带动破碎刀转动，破碎牛肉残渣。

本实用新型的进一步设置为：所述安装板上表面的一侧固定安装有第一压杆，所述安装板上表面的另一侧固定安装有第二压杆。

通过采用上述技术方案，第一压杆和第二压杆方便下压安装板，方便将破碎刀按进出水管。