[实用新型]一种方便控制干湿度的空气炸锅

说明书

本实用新型公开了一种方便控制干湿度的空气炸锅，包括内部具有烹饪腔和蒸汽组件的壳体、设置在烹饪腔内用以放置食材的炸锅组件，在烹饪腔上方设有包括发热管和离心式散热风扇的热风组件，热风组件产生的高温气流以及蒸汽组件产生的高温蒸汽进入炸锅组件内制熟食材，在烹饪腔的上部设有除湿组件，所述除湿组件包括连通外部空间且相互隔开的除湿通道、进气通道，除湿组件还包括可控制除湿通道开启以使烹饪腔内的蒸汽外泄、或者控制进气通道开启以使外部的空气进入烹饪腔内的控制风门组件。本实用新型可精准控制烹饪腔内的干湿度，实现蒸加工和空炸加工的快速切换，提升加工效率，同时方便用户的操作。

技术领域

本实用新型属于家用烹饪电器技术领域，尤其是涉及一种方便控制干湿度的空气炸锅。

背景技术

随着生活水平的提高，各种适合家用的烹饪用电器不断涌现，例如电烤箱、电火锅、煎烤机（电饼铛）、电烧烤炉等。随着生活水平的提高，还出现了一些诸如空气炸锅之类的电炊具，空气炸锅通常包括具有控制面板的外壳体，外壳体内具有一个烹饪腔，烹饪腔内设有炸锅，在烹饪腔上方设有包括发热管、散热风扇的热风组件。当我们将诸如鸡翅之类调制好的食材放入炸锅内并启动程序时，热风组件即可产生向下的高温气流，以加热制熟炸锅中的食材。既可以品尝类似炸鸡翅的酥脆口味，又可避免油炸鸡翅所带来的人体摄入过多的油脂的缺陷。

为了增加空气炸锅的功能，有人在外壳体内增设了包括水箱的蒸汽组件。当空气炸锅工作时，蒸汽组件所产生的高温蒸汽可进入炸锅内，从而对食材进行单独的蒸加工，或者对食材进行先蒸后炸的双重加工，甚至同时进行“空炸”与“湿蒸”的双重作用，进而是食材具有外脆里酥的口感，避免食材出现干硬的不良口感。

但是，现有此类带蒸汽功能的空气炸锅在使用过程中会存在如下技术缺陷： 由于通入蒸汽进行蒸加工后，烹饪腔内会有大量的蒸汽，从而导致食材表面的过于 “软化”；甚至，蒸锅底部会有一定量的冷凝水，从而导致食材被“浸泡”在冷凝水中，无法达到“外脆”或者“干酥”的口感。也就是说，蒸加工会有“滞后效应”，用户需要先打开上盖排出蒸汽，或者清理掉冷凝水，然后才能开始后续的“空炸”加工，从而影响烹饪效率，同时，对于不熟悉烹饪的普通用户，会导致操作的困难。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种方便控制干湿度的空气炸锅，可精准控制烹饪腔内的干湿度，实现蒸加工和空炸加工的快速切换，提升加工效率，同时方便用户的操作。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种方便控制干湿度的空气炸锅，包括内部具有烹饪腔和蒸汽组件的壳体、设置在烹饪腔内用以放置食材的炸锅组件，在烹饪腔上方设有包括发热管和离心式散热风扇的热风组件，热风组件产生的高温气流以及蒸汽组件产生的高温蒸汽进入炸锅组件内制熟食材，在烹饪腔的上部设有除湿组件，所述除湿组件包括连通外部空间且相互隔开的除湿通道、进气通道，除湿组件还包括可控制除湿通道开启以使烹饪腔内的蒸汽外泄、或者控制进气通道开启以使外部的空气进入烹饪腔内的控制风门组件。

和现有技术相类似地，本实用新型包括烹饪腔、位于烹饪腔上方的热风组件。需要烹饪食材时，可启动发热管和匀热风扇，从而形成高温的热空气并沿着烹饪腔内的炸锅组件的内侧壁向下流动以加热制熟食材，继而形成“干炸”效果；此外，本实用新型还包括蒸汽组件，以便形成高温蒸汽，继而对食材形成“蒸”加工。当然，用户可同时启动热风组件和蒸汽组件，继而对食材形成“湿炸”加工，使食材具有内酥外脆的口感。

和现有技术不同的是，本实用新型在热风组件下方设有位于烹饪腔顶、上部的除湿组件，而除湿组件包括相互隔开的除湿通道和进气通道、以及可封堵除湿通道和进气通道的控制风门组件。这样，当密封的烹饪腔内具有大量的蒸汽时，可开启除湿组件中的控制风门组件，以便使蒸汽快速地通过除湿通道向外排出，继而开启热风组件以形成“干炸”与效果，与此同时，还可通过进气通道将外部干燥的空气吸入烹饪腔内，以加速蒸汽的外排，同时有利于吹干内部的冷凝水，确保空气炸锅在“蒸加工”和“空炸”两种模式之间快速转换。