[实用新型]一种高导热性烤盘

说明书

本实用新型提供一种高导热性烤盘，包括上烤盘和下烤盘，上烤盘包括第一上盘体和第二上盘体，所述第二上盘体的下表面与所述第一上盘体的上表面相结合，所述第二上盘体的导热系数大于所述第一上盘体的导热系数；下烤盘包括第一下盘体和第二下盘体，所述第二下盘体的上表面与所述第一下盘体的下表面相结合，所述第二下盘体的导热系数大于所述第一下盘体的导热系数。本实用新型相较于现有技术，将处于外侧的第二上盘体和第二下盘体设计成高导热系数材质，可以将加热热量快速传递给烤盘，缩短加热时间，降低能耗，减少燃气燃料用量，减少碳排放。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是一种高导热性烤盘。

背景技术

烤盘是用于烘烤食品的装置，现有应用于自动化食品加工线的烤盘通常是铸铁材质，铸铁材质能满足食品安全要求，且强度高，使用寿命长。但铸铁材质的导热系数一般在48W/(m·K)左右,导热性能不佳，不能快速将外加热热量传导至烤盘中心。

实用新型内容

为了克服上述现有技术的不足，本实用新型的目的是提供了一种高导热性烤盘。

为达到上述目的，本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种高导热性烤盘，包括：

上烤盘，其包括第一上盘体和第二上盘体，所述第二上盘体的下表面与所述第一上盘体的上表面相结合，所述第二上盘体的导热系数大于所述第一上盘体的导热系数；

下烤盘，其包括第一下盘体和第二下盘体，所述第二下盘体的上表面与所述第一下盘体的下表面相结合，所述第二下盘体的导热系数大于所述第一下盘体的导热系数。

本实用新型相较于现有技术，将处于外侧的第二上盘体和第二下盘体设计成高导热系数材质，可以将加热热量快速传递给烤盘，缩短加热时间，降低能耗，减少燃气燃料用量，减少碳排放。

进一步地，所述第一上盘体和所述第一下盘体的材质为铸铁。

进一步地，所述第二上盘体的材质为铜、铜基合金、铝或铝基合金，所述第二下盘体的材质为铜、铜基合金、铝或铝基合金。

采用上述优选的方案，第一上盘体和第一下盘体采用铸铁材质能确保烤盘具有较高的刚性，延长使用寿命，满足食品安全要求；第二上盘体和第二下盘体采用铜、铜基合金、铝或铝基合金，铜的导热系数在400W/(m·K)左右，铝的导热系数在240W/(m·K)左右，它们的导热系数均显著高于铸铁的导热系数48W/(m·K)，能更快地将外加热热量传递给烤盘。

进一步地，所述第一上盘体和第二上盘体的结合处为相嵌合的凹凸相间结构，所述第一下盘体和第二下盘体的结合处也为相嵌合的凹凸相间结构。

进一步地，所述凹凸相间结构为锯齿形结构。

采用上述优选的方案，凹凸相间结构形成加强筋结构，提升了各个单盘体的结构强度；更能增大两个相结合盘体的结合面积，增加传热面积，提高传热效率，进一步降低能耗。

进一步地，所述第一上盘体与所述第二上盘体之间设有导热层，所述第一下盘体与所述第二下盘体之间也设有导热层。

采用上述优选的方案，提高两相邻盘体之间的传热能力。

进一步地，所述第二上盘体的外表面为锯齿形面，所述第二下盘体的外表面也为锯齿形面。

采用上述优选的方案，提高外受热面的表面积，提高传热速度。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型烤盘打开状态的示意图；