[实用新型]一种阳江豆豉自动杀菌干燥装置

说明书

本实用新型属于豆豉加工设备技术领域，公开了一种阳江豆豉自动杀菌干燥装置，包括密封罩、运输装置和震动装置，密封罩设有进料口和出料口，密封罩的内壁连接有杀菌装置，密封罩内设有干燥区，干燥区设有第一热风装置，第一热风装置连接在密封罩的顶壁，运输装置包括支撑架、运输电机、主动轮、从动轮和运输皮带，支撑架与密封罩的底部连接，运输电机连接在支撑架的外部，运输电机的输出轴与主动轮连接，主动轮与从动轮通过运输皮带传动连接，运输皮带均匀设有若干出风口，震动装置与运输皮带连接；本实用新能够均与干燥豆豉，且同步对豆豉实施杀菌，提高工作效率。

技术领域

本实用新型涉及豆豉加工设备技术领域，尤其涉及一种阳江豆豉自动杀菌干燥装置。

背景技术

阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的传统加工工艺，使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，也是调味佳品和食品加工的理想原料。其中将豆豉杀菌干燥是制作阳江豆豉的关键工艺之一，但是在实际制作中通常是将阳江豆豉进行自然晾晒，但是这种方式需要人工翻滚搅拌晾晒中的阳江豆豉使其均匀受热，耗时耗力；并且这种经过自然晾晒的阳江豆豉后期需要杀菌消毒，才能达到食品级的标准，工艺繁琐，效率低。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种阳江豆豉自动杀菌干燥装置，该装置不仅能够均匀干燥阳江豆豉，还能同步地对阳江豆豉实施杀菌，减少工艺制作时间，提高工作效率。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

本实用新型提供的基础技术方案是：

一种阳江豆豉自动杀菌干燥装置，包括密封罩、运输装置和震动装置，所述密封罩设有进料口和出料口，所述密封罩的内壁连接有杀菌装置，所述密封罩内设有干燥区，所述干燥区设有第一热风装置，所述第一热风装置连接在所述密封罩的顶壁，所述运输装置包括支撑架、运输电机、主动轮、从动轮和运输皮带，所述支撑架与所述密封罩的底部连接，所述运输电机连接在所述支撑架的外部，所述运输电机的输出轴与所述主动轮连接，所述主动轮与所述从动轮通过运输皮带传动连接，所述运输皮带均匀设有若干出风口，所述震动装置与所述运输皮带连接。

基础技术方案的原理：

豆豉通过运输装置进行移动，由于密封罩连接在支撑体的上侧，且杀菌装置连接在密封罩的内壁，因此豆豉在移动过程中就会不停地被杀菌装置杀菌；又由于干燥区设有第一热风装置，热风由上至下对豆豉进行干燥，进而可同步实现豆豉的杀菌和干燥，提高工作效率。又由于运输皮带连接有震动装置，当震动装置启动时，运输皮带就在震动装置的作用下发生抖动，使得运输皮带上侧的豆豉不停地翻滚，进而实现均匀受热。

优选地，所述运输皮带包括外部皮带和内部皮带，所述内部皮带的弹力大于所述外部皮带的弹力，所述主动轮和所述从动轮通过所述外部皮带传动连接，所述震动装置与所述内部皮带连接。

优选地，所述震动装置包括震动电机和震动机构，所述震动电机连接在所述支撑架的外部，所述震动机构设于两层所述传输皮带之间，所述震动机构包括转杆、偏心轮、顶杆和限位杆，所述转杆一端与所述震动电机的输出轴连接，所述转杆另一端与所述支撑架的内壁转动连接，所述偏心轮与所述转杆连接，所述顶杆的底部与所述偏心轮抵接，所述顶杆的顶部与所述内部皮带抵接，所述限位杆与所述支撑架的内壁固定连接，所述限位杆设有限位孔，所述限位孔与所述顶杆滑动连接。

优选地，所述顶杆的底部设有限位槽，所述限位槽与所述偏心轮抵接。

优选地，所述密封罩内设有冷却区，所述冷风区设于所述干燥区和所述出料口之间，所述冷却区与所述干燥区之间设有挡板，所述冷却区内设有冷风装置，所述冷风装置连接在所述密封罩的顶壁。