[发明专利]一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法及其应用

说明书

本发明公开了一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法及其应用。本发明以黄芪茎叶为主要原料，采用混合微生物固态发酵，首先筛选出了最佳的混菌发酵种子液：体积比为3:1:3的黑曲霉:枯草芽孢杆菌:产朊假丝酵母；并筛选出最佳的黄芪茎叶发酵基质：质量比为3:2的黄芪茎叶和麦麸；并筛选出了最佳发酵条件：料液比2:3，接种量30％，发酵温度30℃，发酵时间5d。发酵结束后烘干，粉碎，过18～40目筛即得黄芪茎叶混菌固态发酵物。本发明可显著降低黄芪茎叶粗纤维含量，提高其总蛋白含量。黄芪茎叶混菌固态发酵物可显著提高小鼠生长性能，且安全可靠，有效提高了黄芪茎叶的营养价值，为黄芪茎叶及其他中药非药用部位的资源化利用提供了一种新途径。

技术领域

本发明涉及天然植物饲用化技术领域，更具体地，涉及一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法及其应用。

背景技术

饲料中抗生素的滥用导致了动物出现耐药性、超级病菌传播等一系列负面问题，阻碍了动物养殖行业乃至整个社会的发展。近几年国家陆续出台了饲料“减抗”、“替抗”政策，饲料行业亟需新的替代品来代替抗生素的作用。中药来源于天然植物，自古以来就被应用于动物的饲养以及疾病防治，具有疗效确切、绿色天然、毒副作用小等优点，是目前热门的抗生素替代品。但是，随着大健康产业的发展，人类对中药的需求也与日俱增，故存在着人与动物“争药”的隐患。而且，将中药作为抗生素替代品存在成本相对较高的问题，导致经济效益较差。因此需要在此基础上寻找新的替代品。黄芪茎叶来自于豆科植物蒙古黄芪Astragalusmembranaceusvar.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜荚黄芪A.membranaceus(Fisch.)Bge.的地上部分，其年产量近20万吨。作为传统非药用部位，黄芪茎叶在原产地就被大量丢弃或者焚烧，造成了资源的浪费及环境的污染。现代研究表明黄芪茎叶含有黄酮类、皂苷类、多糖类等功效成分以及蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，具有抗氧化、免疫调节、抑菌抗炎、改善肠道微生态等多种生物学活性，是潜在的“替抗”资源。

前期研究发现黄芪茎叶中的粗纤维含量较高，而总蛋白含量较低，畜禽直接采食后营养转化率较低，利用单一菌种发酵无法同时兼顾粗纤维的降解和总蛋白的提升，限制了黄芪茎叶在饲料行业的发展。

发明内容

本发明的目的在于，为提高黄芪茎叶的饲用价值，提供了一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法及其应用。经过发酵，提高黄芪茎叶的总蛋白含量，同时降低粗纤维含量，增加黄芪茎叶作为畜禽饲料的营养价值、适口性和利用率。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，制备发酵种子液，选取枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母、毕赤酵母、酿酒酵母、黑曲霉、平菇中一种或多种进行制备。

步骤二，用步骤一中的发酵种子液对黄芪茎叶发酵基质进行固态发酵，得到黄芪茎叶混菌固态发酵物。黄芪茎叶单菌发酵具体方法为：

作为优选方案，以上所述的一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法，发酵种子液为黑曲霉、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母的混合种子液。

作为优选方案，以上所述的一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法，所述的黑曲霉、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母三者的种子液按照体积比为1:1:1、1:2:2、1:3:3、2:1:2、2:2:3、2:3:1、3:1:3、3:2:1、3:3:2中任一比例进行混合。

作为优选方案，以上所述的一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法，所述的黑曲霉、枯草芽孢杆菌和产朊假丝酵母的体积比例为3:1:3。

作为优选方案，以上所述的一种黄芪茎叶混菌固态发酵物的制备方法，黄芪茎叶发酵基质由质量比为5:0～3:2的黄芪茎叶和麦麸组成。